[华容特产] - 酱板鸭到底是湖北特产还是湖南特产

一、酱板鸭到底是湖北特产还是湖南特产

湖南特产。

楚昭王时，楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师，手艺高超，经他烹制的菜肴，精美无比，深得楚王和内臣外宾的喜爱。

石纠家住宜城蛮河岸边，家中只有六十多岁的老母独自生活。一天，石母在洗衣时不慎滑入蛮河，多亏几个放鸭人将她救起；石母上岸后就病了，又多亏乡亲们细心照料，才得好转；乡亲们又捎信到宫中，将事情告诉了石纠。

石纠是个孝子，他闻讯后急忙告假，连夜赶回家里看望母亲。对救他母亲的放鸭人和照料母亲的乡亲，他一一上门酬谢。为怕母亲再发生意外，石纠从此再不敢离家。

石纠一边照料母亲，一边谋划着为乡亲们做点什么。他见乡亲养了不少鸭子，可是鸭蛋和鸭肉都不值钱，便将自己的手艺用上了：他把在宫中酱制天鹅和禽蛋的手艺，用来加工成酱板鸭和酱蛋（松花蛋的前身），谁吃了都说好。弄到集市上去卖，很受欢迎，还能卖得好价钱。

自石纠回乡后，楚宫中的烹饪质量不如以前，楚王食欲下降。于是宫中派人寻访，找到了石纠，要他回宫去。石纠为了尽孝和报答乡亲，请求来人帮他辞掉宫中的差事，还请他带回去一些自己制作的酱鸭和酱蛋给楚王。楚王品尝后大加赞赏，对石纠孝敬老母、报答乡亲的情分，更是赞不绝口。他传令下去，将酱板鸭和酱鸭蛋赐名为“贡品酱板鸭”、“贡品酱鸭蛋”，常年生产，供应楚宫。

石纠领着乡亲们，靠着生产贡品致了富。这贡品酱板鸭、酱鸭蛋的美食和独特制作工艺，也传到了今天。

酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。

酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

是湖南特产，酱板鸭相传是湘君和湘夫这一对恋爱之神的佳作，湘君为了与湘夫人的一次约会,用竹片把野鸭撑开,橘皮引火熏干，用湖边的香芷、紫贝、桂皮、木兰、辛夷、辣椒同煮，做成酱板鸭，又用荷花、桂树、木兰、薜荔，构造一幢芳香泗溢的水中宫室，迎接湘夫人的到来。鸭味飘香，不论你是在休闲娱乐，还是享受正餐，酱板鸭都是让人垂涎的那一道必吃菜。我吃过比较推荐的是鸭了么手撕酱板鸭，鸭肉紧实又不柴，鸭皮都Q弹爽口，辣度也是可以挑选的，值得一试。

酱板鸭是湖北特产，毕竟自古以来楚的核心区就在湖北，而且湖北鱼米之乡，从小吃酱板鸭长大的，童年回忆

酱板鸭是湖南特产

湖南常德的酱板鸭

二、湖南酱板鸭哪个牌子最好啊？具体介绍一下啊。

湖南常德的酱板鸭不错，就是有点辣。

（1）童胖子酱板鸭是常德最正宗的酱板鸭，湖南最正宗的在常德。童胖子酱板鸭是湖南常德的特色旅游产品，以食之不腥不腻，口感醇厚香辣且回味无穷等优点深受当地民众及各地旅客欢迎。

（2）鸭肉具有很高的营养价值，经常食用鸭肉能起到活血、顺气、健脾、养胃及美容的作用，酱板鸭也是如今风靡大江南北的地方特色风味美食之一，可作馈赠佳品，也可作闲暇之余作茶余饭后及餐桌会客的美味佳肴

（3）童胖子酱板鸭中含有肌浆蛋白、肌凝蛋及间质蛋白，其中又含有胶原蛋白、弹性蛋及少量明胶，这是它香嫩味美的原因之一，所含的不饱和脂肪酸、低碳饱和脂肪酸是一种易于消化的物质，所以适合各类人群食用，不用担心消化不良等问题。

（4）童胖子泰味酱板鸭：湖南常德特产之一，原材料全部来自洞庭湖区无污染自然放养的“江南一号”优质麻鸭，是一款集香、鲜、辣、醇于一体的地方特色酱汁食品。产品放置在常温、避光处保存便可，密封保存过程中应避免挤压，应在食用期限内尽快食用。

湖南的酱板鸭确实是很出名的，有很多牌子是比较好的，仙都、湘春、童胖子、鸭了么的都还不错，酱板鸭是比较辣的，还看你对辣的适应程度是怎样的，好给你介绍推荐一下

一分价一分货，鸭子的大小，成长的时间，品种，卤料的原材料，专业做鸭！我的至少卖39！

童胖子酱板鸭是湖南最正宗的酱板鸭。

“童胖子”是常德市武陵贺童泰味酱板鸭厂的著名商标品牌。

“童胖子”泰味酱板鸭系列，系酱汁食品制作大师、清代皇宫名厨后裔童剑武先生，在继承祖传秘制加工技艺的基础上，融入现代科学生产技术精制而成。

“童胖子”的酱板鸭原材料来自洞庭湖区无污染自然放养的“江南一号”优质麻鸭。具有香、辣、鲜、醇的独特风味，让人食之难忘，久吃不厌。

主要荣誉

“童胖子”酱板鸭系列产品先后荣获中国中西部地区糖酒副食展销会产品金奖，2001、2002、2003年连续三届湖南国际农博会金奖，最畅销产品奖，湖南省消费者信得过产品，2004年被授予湖南省名牌产品，中国消费者放心品牌等多种奖项。

现已开发出酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等四十多个系列产品，并于2004年通过ISO9001：2000质量体系认证和获得国家食品质量安全生产许可证（QS），企业技术标准被湖南省技术监督局确定为《湘味熟食一地方标准》。

三、湖南哪个地方的酱板鸭最好吃？

童胖子酱板鸭是常德最正宗的酱板鸭，湖南最正宗的在常德。

酱板鸭是常德的特产好不！不要什么东西都是长沙的。。。。。。。。。最出名的是童胖子的酱板鸭。

酱板鸭好吃

我可以告诉你正宗长沙口味的

我觉得也是长沙最好吃的

叫金元源

在中山亭往中山西路的方向走

我每次回老家都带好几只回去

女朋友也很喜欢吃

不相信的话

你也可以去收索下：“金元源酱板鸭”

看个人口味了

火宫殿的酱板鸭我觉得还行

芷江鸭我最喜欢

长沙其它的地方我倒是没在意过