[华容特产] - 糯米粉可以做什么好吃的美食天下

一、糯米粉可以做什么好吃的美食天下

汤圆巧克力蒸糕

1、黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态

2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(你看着办吧，可以先少点少点来)

3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬(这个得自己把握，但是我觉得很容易，先少点少点加巧克力糊糊就行)

4、成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。

5、包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状

6、将洗净的葡萄干团在表面(要团紧，否则，一蒸就掉)

7、上锅蒸8~10分钟

香酥糯米糕

原料:糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。

制法:1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。

2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状.用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。

3、炒锅内倒入花生油烧至五成热.下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油.趁热撒上白砂糖即成。

广东风味小吃:糖不甩

材料: 糯米粉 200克 ;温水 约120克 (一点点加，加到合适为此);白芝麻;花生仁;片糖(没有可以用白砂糖代替)30克 ;麦芽糖 20克 ;鸡蛋(一颗)

制作方法:(过程图是用粘米粉时拍的，面团有些偏干了点，要再湿一点)

1.白芝麻用小火炒香备用

2.花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，取出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。

3.鸡蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。

4.糯米粉加温水和成面团(我是分次加的水所以量不是很准)

5.盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟，这样取的时候就不会变形。

6.锅内烧开水，把小丸子放入煮

7.煮至浮上水面了，即可以了。

8.另起一奶锅，放入片糖(没有可以用白砂糖代替)30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的样子即可。

9.倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘热吃，花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。

糍粑

材料:

糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许(擦盘子用)

做法:

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

二、用糯米粉可以做个怎样的简单小吃

紫薯糯米饼

主料：熟芝麻，糖，糯米粉，紫薯，牛奶

南瓜糯米饼

主料：南瓜，糯米粉

香酥炸红薯球：

主料：红薯，鸡蛋，面包糠，生粉，牛奶，糯米粉

酒酿红薯圆子

主料：中等大小红薯，糯米粉，酒酿

熊猫汤圆

主料：糯米粉，南瓜，牛奶，温开水，淡奶油，可可粉，细砂糖

草莓红薯大福

主料：玉米淀粉，糯米粉，奶油草莓，水，白砂糖，玉米油

红豆酒酿南瓜小汤圆

主料：红豆，南瓜，米酒，糯米粉

主料：苹果，韭菜，虾酱，白萝卜，白菜，梨，糯米粉，辣椒粉，鱼露，盐，白糖，姜，大蒜

南瓜紫薯饼：

主料：南瓜，糯米粉，紫薯

桂花酒酿丸子

主料：桂花，酒酿，糯米粉，冰糖，枸杞子，鸡蛋

雪媚娘

主料：糯米粉，玉米淀粉，奥利奥饼干碎，细砂糖，牛奶，淡奶油，黄油，熟糯米粉

酥香软糯的黄金玉米马蹄烙

主料：玉米粒，马蹄，淀粉，奶酪粉，糯米粉，盐，白糖

蜜豆小窝头

主料：玉米面，糯米粉，蜂蜜，糖，奶粉，水

如意南瓜

主料：紫薯，老南瓜，糯米粉，粘米粉

蒸南瓜饼

主料：南瓜泥，糯米粉，玉米淀粉，红豆沙，枸杞，糖

黑米蒸糕

主料：黑米粉，糯米粉，低粉，鸡蛋，白砂糖

最简单的就是把面和成半干，一抓成团，上锅蒸熟，拌上白糖或黑糖即可

三、粘米粉可以做什么简单的食品

你好，很高兴为你解答，答案如下：

炸糕 汤圆 粘豆包 粘饼

希望我的回答对你有帮助。

四、怀集岗坪切粉怎么煮好吃?

【三丝炒切粉主料】

切粉 (适量)、 胡萝卜 (适量) 、白菜叶 (适量)、 葱 (适量)；

【步骤】

1、 食材切丝，生抽、蚝油、糖调汁备用；

2、先将胡萝卜丝炒香；

3、再放入白菜丝；

4、然后将过水后的切粉码在上面，淋上调汁；

5、加少许清水，盖上锅盖，出热气时，加入葱花翻炒后即可出盘。

【西红柿鸡蛋拌切粉主料】

切粉1000g、鸡蛋2个、西红柿1个；

【 辅料】

油适量、盐适量、小葱适量、番茄沙司适量、白糖适量、淀粉适量；

【步骤】

1、准备好材料。

2、鸡蛋放点盐和水打散。

3、小葱切段，西红柿切块。

4、将蛋液炒成块后盛出。

5、另起油锅，放入西红柿片翻炒出汁后，倒入适量的清水焖煮。

6、调入适量的番茄沙司，下适量的糖，下适量的盐。

7、倒入鸡蛋块翻炒均匀。

8、调入水淀粉。

9、下葱段翻炒均匀即可出锅。

10、切粉放入微波炉专用蒸架里，高火4分钟。

11、将切粉放碗中，淋上西红柿鸡蛋汁，拌匀就可以了。

【小贴士】

因为是拌粉吃的，所以煮汁的时候要放够水。