[华容特产] - 作文:美丽的华容4oo字

一、作文:美丽的华容4oo字

也不知从什么时候开始，华容人自古素有爱吃团子的习俗。用

我一个长辈的话说：“华容人就是好吃，这年还未过完，又忙做团

子吃。”当然，他是用调侃的口气说的，眉飞色舞中掩饰不住自豪

得意。

一年一度的春节，带给了人们喜庆、欢乐。一家人团团圆圆享

受了短暂的幸福、祥和的同时，也给在外有亲人的家庭一丝惶恐，

无论是学子出外求学增知长智，还是外出务工谋生赚钱，或许是在

外事业有成施展才华，就要离开家乡。于是作为春节的余庆节目告

别亲人，华容“团子”这一传统小吃粉墨登场演绎出新的内涵。

制作华容团子，首先将二份粘米、八份糯米按比例和匀，淘米

后用凉水浸泡一夜，第二天用石碾磨成米浆，装入布袋扎紧口吊起

来过滤。然后准备馅料，胡萝卜、湖藕、干豆腐、榨菜、辣萝卜和

腊肉是常用的，不过都要剁细切碎，根据口味加入适量剁的辣椒、

葱、蒜等调味品，炒熟搁置待凉备用。接着便是做团子，把沥水八

成干的米浆放入盘内，便是主妇们大显身手的时刻了，只见她左手

挖一小团浆，两手挤压拎捏，一张圆饼便形成了，右手用筷子挟来

馅料放入圆饼中心，左手合拢，右手围绕着浆团捏成球状，放在上

面铺垫了一块纱布的蒸格上，待蒸锅的水开后凑成一笼，

二、英文介绍华容团子，原料及制作方法

准备材料

腊味豆腐、胡萝卜（切丁），肥肉燥子，菜籽油，盐，坛子辣酱（口味偏辣的可以用白辣椒代替，主料亦可根据个人喜好用其它可以腌制的材料代替）

基本做法

1、砂锅洗净，放入菜籽油，待油至八分熟时，将主料腊味豆腐、胡萝卜、肥肉燥子放入翻炒。

2、加入适量的盐和辣酱，盐少许就够，腊味豆腐是带咸味的。

注意事项：主料必须是沥过水的，翻炒到七分熟左右即可，建议干炒，以不留汤汁为好，允许有少量油沉淀

将凝固后的糯米浆包裹制做好的馅料捏成团，糯米浆要均匀的裹着馅。再用两手压扁，但要保持圆形。

蒸团子

将制做好的团子放入蒸笼，与蒸饺子和包子不同的是，蒸笼内必须铺上一层事先用水浸渍好的白布，因为糯米有粘性，这样做是为防止取出来时粘到蒸笼底而且团子会破裂。而浸渍过的白布可以保持团子的美观

炸团子

将植特油均匀倒在烧热后的平底锅上，待油后，从锅中心起依次放入四至五个团子（与锅的大小有关），团子与团子之间留两厘米左右的间隙，火太大，团子外皮会焦糊，太小，里面的糯米浆不熟，所以煎团子火候是关键。在煎的同时可以用锅铲稍微挤压团子，用力要均匀。待一面煎至金黄色后再用铲翻边，这就是考验团子外皮裹得好与不好的时候了，一边皮厚一边皮薄的翻边时里面的馅会跑出来“透气”了。两面都煎好后可以用锅铲检验团子是否煎熟，压一下自动恢复的，而且感觉软软的就熟了，反之就还需要再煎

团子不仅是自家团年时的餐点，也是待客访邻的佳品。一般华容人家做团子不会只做够自家食用的，而是成批制做的，一般在四五十个左右。先准备一块长约两米宽为一米左右的木板（旧时都用自家后门来代替），洗净后晾干，洒上一层干面粉。将包好的团子统一蒸熟，放在木板上，待团子冷后抹上一层面粉，就可以放入洗净晾干了的米箱了。切记放在干燥密封的地方。

除了上面的两种煎和蒸的方法外，还可以用碳火烤。将储存的团子取出将要食用的量，放在碳火边，不能用明火烤，只需放置在火边即可。烤的团子别有一番风味，烤熟后咬上一口，馅料里的肉燥子在封闭的空间里蒸出的油，没有腻味，只有一种肉味和腊味的混合香，令人胃口大开，吃到嘴里，那滋味……就好像薛家燕吃到那一口黯然销魂饭一样，只是台词要改成“我从来没有吃过这么好吃的华容团子

三、很久没回家了请问现在岳阳市区有哪些好吃的美食？十一带男朋友回家想带他吃好吃的

特色美食介绍岳阳篇，这就来湖南的岳阳品味美食。

虾饼：这个是岳阳的特色风味小吃，其采用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的，具有味鲜香嫩、焦脆可口的特点。

洞庭湖银鱼：银鱼，是洞庭湖闻名中外的特产，俗名为“面条鱼”，又有“洞庭鱼类皇后”之誉。

它肉质细腻鲜嫩，富有营养，列为我国水产上品。它长约2寸左右，周身透明，洁白晶莹，漫游水中，如银梭织锦，似银箭离弦，出水以后，顷刻变白，像一段白玉，惹人怜爱。

黄鳝面：这是岳阳当地特色美食黄鳝面既可作菜肴又可作主食，吃起来鲜美异常，风味独特，味道非常鲜美，非常好吃。

华容团子：这是一道美味可口的汉族小吃。每当元宵将至，百姓都会准备这个团子，这寓意着团团圆圆。华容的人们在日常生活中，最流行的美食要数华容团子。

团子又名团糍，菊花粘贴，滚团馅儿。团子的产生据说最早起源于东汉时期，与馒头产生于同一个时代。

传说关云长率铁骑500走华容道时，为祝愿军民和平相处，华容人民便采用粘米与糯米为浆，用菜心为馅，做成团子，慰问驻地的兵丁。

不久，这一当地名吃便在沿江两岸小吃中独占鳌头。只要走进华容的大小城镇，清晨过早，就能见到早餐店门前蒸着一笼笼，炸着一锅锅的，都是团子。人们一群群，围在店前，垂涎三尺，等着美美的品尝热气腾腾的团子咧！

岳阳米粉：这是岳阳市民最爱的食品之一。岳阳人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，岳阳市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味，所以汤头是一碗米粉的关键。

而在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。所谓盖码就是事先做好了码子，粉下出来后直接把做好的码子盖在上面；而炒码，顾名思义，是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜，这样码子新鲜而且味道好些，所以比盖码贵。

一般常吃的码子就有肉丝，酸辣，椒脆，酱汁，杂酱等，当然，岳阳的米粉一碗是二两，这个是标准配置。可是如果你想要多一点粉或者多一点码子，就可以在买粉的 时候告诉店家你要轻挑重挑，或者重盖轻盖。

不明白的人往往听得很糊涂，这些就是米粉的牌子，牌子有很多，最常用的就是挑跟盖，轻挑就是要少一点粉，重盖就是盖多点码子，反之亦然。

以前买粉叫做买筹，在店的入口处一块板子，上面悬挂了许多筹码，是用木条做的，你买了你想要的筹码，走到店子后面交给做米粉的师傅，把你的筹码悬挂在你的碗上或者直接插在碗里，等粉做好了再取走。