欢迎进入湖南特产网!
华容有哪些风俗习惯?

[华容特产] - 华容有哪些风俗习惯?

  • 批发价格:未填写
  • 特产类别:未填写
  • 关注热度:
  • 特产特色:未填写
  • 品牌商家:未填写
  • 上架时间:2023-04-17 06:48
  • 咨询价格马上留言
  • 特产详情
  • 产地介绍
  • 联系地址

一、华容有哪些风俗习惯?

全民歪胡子

这个是贯穿全年的,哈哈

小年大扫除,备年货,大年三十中午团年,晚饭前上灯(给逝去的亲友坟头点灯),年夜饭,关财门,十二点开门迎财神,放鞭炮

大年初一走男方长辈亲戚拜年,初二走女方长辈亲戚拜年

二、华容天井山

湖南岳阳市君山区天井山林场,位于君山区西北部,地处北纬29°33’--29°39’,东经112°42’--112°52’之间,北与华容县的砖桥乡、塔市林场、东山乡、三封镇接壤,南与君山的许市镇相邻。[2]

湖南岳阳市君山区天自然资源自然地貌

湖南岳阳市君山区天井山林场系古洞庭湖盆地中隆起的花岗高丘,走向东北至西机,处于君山、华容交界线。全长18公里,最高海拔314米,最低海拔70米,相对高差244米,坡度一般为20°~35°。

据相关资料显示[2]:湖南岳阳市君山区天井山林场国有经营面积12560亩,有林场面积12000亩,划定国家级重点生态公益林6774亩,,拥有森林蓄积量39600立方米,其中生态公益林蓄积21535立方米,林分类型以杉木人工林为主,林场分类属以保护为主的生态公益型林。 天井山系武陵山余脉,古称墨山,又叫玄石山,由墨山、香炉山、天井山、云雾山、狮子山等主要山峰连接组成,它东接长江,西连洞庭,西北与华容县桃花山遥相呼应,全长约26公里,森林面积12560亩。1962年,岳阳县人民政府在此设天井山国营林场,1997年10月,改设为天井山森林公园。这里冬暖夏凉,气候宜人,森林覆盖率高,珍稀动植物保存完好。主要有银杏、杉树、枫树、松树、香樟、楠竹、板粟等树种16科120余种,有动物16科200余种,其中省二级保护动物36种,有经省矿产研究院检验各项元素优质合格的泉水多处。在湖南省东、西、南三面群山围绕,内部丘岗起伏,北部平原敞开的地形地貌中,天井山森林公园神似镶嵌在西武陵、东幕阜二条“巨龙”头上的一颗明珠。

三、芥兰菜和芥菜是同一种菜吗

不是。

芥蓝,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸薹属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。

芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片。

扩展资料

芥菜营养成分:每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、

镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。

参考资料来源:百度百科-芥蓝

参考资料来源:百度百科-芥菜

不是。

芥菜(学名:Brassica juncea),是芸苔属一年生或二年生草本。是中国著名的特产蔬菜。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内,茎为短缩茎。叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿色间紫色或紫红。叶面平滑或皱缩。叶缘锯齿或波状,全缘或有深浅不同、大小不等的裂片。花冠十字形,黄色,四强雄蕊,异花传粉,但自交也能结实。种子圆形或椭圆形,色泽红褐或红色。中国有极其丰富的子用、叶用、茎用、芽用和根用芥菜的变种和品种。

芥兰,为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它*“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C含量非常高,并含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,为抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝,炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味,料酒可以起到增香的作用。

似乎不是。芥本来也许指芥菜。芥蓝和芥菜的共同点是都有刺激性辛辣味道。芥菜就不用说了,种子可以制作黄芥末。同样叫芥的蔬菜还有荆芥,有较浓的清香,吃起来也有点芥末的味道。

不是

不是

四、怎样腌制芥菜疙瘩?

材料:芥菜疙瘩 10斤,酱油、八角、花椒 适量。方法/步骤:

1、将芥菜疙瘩,洗干净,削头去尾,切成1.5厘米厚的薄片,放在透气的帘子上晾晒。

2、晒上3~5天即可(晴天),晒好后,用盆子收起来,用水冲洗干净,然后放漏水筐中,空水,让其自然晾干(1天)。

3、然后,选用带盖子的容器(罐头瓶、菜罐子等),洗干净,将晾好的芥菜疙瘩装进去。(不要装太满,留有泡开膨胀的余地)

4、然后,将酱油倒在装芥菜疙瘩的容器中,直到酱油淹没过菜的位置。然后再放入花椒、八角。

5、盖上盖子,放置家中阴凉的地方,或放入冰箱的冷藏室中。(如果一次腌的较多,可以考虑放在室外阴面)。

6、腌制5~7天后,即可取出食用,切丝凉拌或炒菜均可。

扩展资料:

腌制芥菜疙瘩的注意事项

1、腌制时要选用新鲜的当季芥菜,叶柄的肉质应无老化现象。同时,要将新鲜芥菜的老根和黄叶剔除。在腌制前应将芥菜洗干净并进行充分的晾晒。

2、由于芥菜疙瘩本身会带些特有的苦味,因此如果处理不当,腌制出的成品也会发苦。所以去除苦味的过程也是必不可少的。可以在腌制过程中加一些食用碱来去除苦味,或者用砂糖等佐料进行调和,避免加入过多的盐。 

3、在切丝上,粗细可以根据个人喜好,但要保证均匀,使其充分入味。一般来说,稍细的丝可使芥菜疙瘩丝更加入味,吃起来具有更好的口感。 

4、芥菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐成分。一般来着,腌制的前4小时基本没有产生亚硝酸盐,一直到第八天,含量会一直增加,在第九天开始减少并在第二十天左右大部分被分解。所以尽量食用腌制4小时之内或是一个月后的咸菜。

5、尽量将腌制芥菜的容器放在阴凉通风处,保证其密封性以延长其保存时间。

6、多吃芥菜可能会导致上火,而腌制中也会产生亚硝酸盐成分,所以要适量食用。

准备食材:

芥菜疙瘩、盐、生抽、清水、花椒、八角、高度白酒

具体做法:

1.刚从市场上买了一些新鲜的芥菜疙瘩,先把这些芥菜上面的泥土清洗干净,我去年还腌了些芥菜疙瘩,但是根本不够吃,所以今天就多买了一些腌咸菜,芥菜疙瘩表面有些坑坑洼洼的地方,不太好清洗,直接用刀把上面不好清洗的地方削干净,把芥菜全部处理好后,再将芥菜冲洗一遍,芥菜疙瘩洗干净后放在透气的工具上面晾干水分。

2.这会儿芥菜疙瘩已经完全晾干水分了,然后把稍微大点的芥菜疙瘩切成两半,这样腌的时候比较容易入味,个头小的芥菜就不用切了。

3.接下来准备两个提前洗干净晾干水分的陶瓷罐子,然后把芥菜疙瘩放入罐子里面,就这样放一层芥菜,撒一层盐,全部装进去后,放一旁腌一天。

4.下面熬个调料水,往锅里倒入多一些的生抽,我今年腌的芥菜疙瘩比较多,往锅里倒入两壶生抽,全部加入生抽,腌的芥菜疙瘩颜色比较深,不想加这么多生抽的,也可以稍微加些水进去,再往锅里加入一小把的花椒进去,再加入几个捏碎的八角进去,直接开大火煮开,大火把调料水煮至沸腾后关火,再将调料水晾凉备用。

5.今天是第二天,把晾凉的调料水直接倒入装有芥菜疙瘩的罐里面,调料水刚好腌住芥菜疙瘩就行,然后再加点高度白酒进去,加白酒有消毒杀菌的作用。

6.然后盖上盖密封保存,两个月后就可以吃到芥菜疙瘩咸菜了,腌的时间越长越入味,这样腌的芥菜疙瘩保存一年都不怕坏。

芥菜疙瘩的保存:

现在正是芥菜疙瘩大量上市的时候,大街上秋菜摊点的菜农卖芥菜疙瘩都是现削现卖,非常新鲜。削好的芥菜疙瘩每斤1元钱左右,很便宜。用腌好的芥菜做咸菜是最爱,早晨熬点米粥,煮个鸡蛋,吃点馒头,来点小咸菜,开胃爽口。那么,芥菜好吃如何腌呢?下面介绍一下腌法。

将市场买回的芥菜疙瘩再精心削好,用清水洗净后,用清水浸泡一夜。千万注意,清洗芥菜疙瘩的时候不要弄到里面油。如果芥菜疙瘩沾油了,非常容易烂掉。

第二天将用水泡好的芥菜疙瘩捞出来,控干水。

将腌菜的坛子清洗好,用开水冲洗杀菌。将控干水的芥菜疙瘩按照“一层芥菜疙瘩一层盐”码放在坛子里。腌菜的盐要用水洗的大粒食用盐。腌的20斤芥菜用了不到3斤盐,盐度还可以。

码放好的芥菜疙瘩。

用干净的石头压在芥菜疙瘩上。坛子里不放清水。芥菜疙瘩含有大量水分,用盐一杀后就出水了,这些水分就刚好够把芥菜疙瘩浸泡过来。

第三天,已经开始杀出水来。

第四天,满坛子的芥菜疙瘩已经剩了大半坛子,水已经没过了芥菜疙瘩。腌的这些芥菜疙瘩够吃一年了。腌好的芥菜疙瘩可以切丝拌咸菜、用肉丝炒、做面条卤子等,都是非常不错的。

内容填充中
内容填充中
  • 特产动态
  • 特产问答
  • 特产百科
首页 |网站简介|网站声明|正在咨询|联系我们 |网站地图