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湖南岳阳特产有什么?

[华容特产] - 湖南岳阳特产有什么?

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  • 上架时间:2023-11-06 16:32
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1、醋水豆腐

醋水豆腐是湖南岳阳的地方特色菜,它和我们平常吃的豆腐不太一样,这种豆腐主要是用食醋作为凝固剂,吃到嘴中没有一点酸涩、硬老味道。

2、火焙鱼

火焙鱼是岳阳的特色小吃,它是将去掉内脏的小鱼,放在铁锅中摊开后焙干,等其完全冷却后用花生壳、橘子皮、木屑等熏烤。制作好的火培鱼色泽金黄香味扑鼻,既有活鱼的鲜美,又有干鱼的酥脆。

3、兰花萝卜

兰花萝卜是洞庭湖一带著名的酱菜,是以洞庭湖区盛产的鲜萝卜为原料,辅以辣椒粉、盐创制而成,也是岳阳著名的特色美食之一。

4、平江酱干

平江酱干是一道美味可口的传统小吃,又名长寿酱干,采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法制成。味道醇美,耐嚼爽口,在民国年间就成为了平江的一大特产。

5、湘阴藠头

阴县地处南洞庭湖滨,素有“藠头之乡”美誉。藠头在湘阴有近千年栽培史,是湘阴一项传统产业,其藠头腌制品更是被誉为“菜中灵芝、佐餐佳品”。

6、岳阳三蒸

在岳阳,三蒸也是很出名的一个小吃。之所以叫做三蒸,就是因为它有三个蒸菜,分别是牛肉,丸子以及南瓜,可以说是非常有创意的一个小吃。

7、石锅回头鱼

回头鱼是岳阳的一种著名的鱼,其肉质鲜嫩,营养丰富。在岳阳的许多餐馆里,回头鱼是用石锅做的,石锅回头鱼上桌时,汤汁沸腾,热气滚滚,鲜香四溢。

8、汨罗粽子

粽子最早起源于汨罗,传说是为祭投江的屈原而发明的。汨罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世,是岳阳著名的特产美食之一。

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