有啊 很多的 比如张谷英的油豆腐
虾饼好吃第一个蝴蝶过海是四川的名菜,水煮鱼片吧
1、湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。
2、湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产,富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐,有补脾、养心、涩肠、固精功效,是湖南重要出口物资,产量向居全国首位。
3、湖南几乎所有市县都产茶,是中国四大产茶省之一,全国最大的黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区,以湘江流域最多。
4、湖南无核蜜桔含多种维生素,以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔,雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。
5、湖南特产手工业工艺品首推湘绣,与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕等。
6、特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩,是中国八大菜系之一。
1、醋水豆腐
醋水豆腐是湖南岳阳的地方特色菜,它和我们平常吃的豆腐不太一样,这种豆腐主要是用食醋作为凝固剂,吃到嘴中没有一点酸涩、硬老味道。
2、火焙鱼
火焙鱼是岳阳的特色小吃,它是将去掉内脏的小鱼,放在铁锅中摊开后焙干,等其完全冷却后用花生壳、橘子皮、木屑等熏烤。制作好的火培鱼色泽金黄香味扑鼻,既有活鱼的鲜美,又有干鱼的酥脆。
3、兰花萝卜
兰花萝卜是洞庭湖一带著名的酱菜,是以洞庭湖区盛产的鲜萝卜为原料,辅以辣椒粉、盐创制而成,也是岳阳著名的特色美食之一。
4、平江酱干
平江酱干是一道美味可口的传统小吃,又名长寿酱干,采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法制成。味道醇美,耐嚼爽口,在民国年间就成为了平江的一大特产。
5、湘阴藠头
阴县地处南洞庭湖滨,素有“藠头之乡”美誉。藠头在湘阴有近千年栽培史,是湘阴一项传统产业,其藠头腌制品更是被誉为“菜中灵芝、佐餐佳品”。
6、岳阳三蒸
在岳阳,三蒸也是很出名的一个小吃。之所以叫做三蒸,就是因为它有三个蒸菜,分别是牛肉,丸子以及南瓜,可以说是非常有创意的一个小吃。
7、石锅回头鱼
回头鱼是岳阳的一种著名的鱼,其肉质鲜嫩,营养丰富。在岳阳的许多餐馆里,回头鱼是用石锅做的,石锅回头鱼上桌时,汤汁沸腾,热气滚滚,鲜香四溢。
8、汨罗粽子
粽子最早起源于汨罗,传说是为祭投江的屈原而发明的。汨罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世,是岳阳著名的特产美食之一。
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