[华容特产] - 湖南有哪些土特产？

一、湖南有哪些土特产？

1、湖南土特产有：长沙臭豆腐、湖南腊肉、临武鸭、湖南米酒、剁椒鱼头、凤凰姜糖、永兴冰糖橙、武冈卤菜、安化黑茶、邵东黄花菜等等。

湖南省，简称“湘”，是中华人民共和国省级行政区，省会长沙，界于北纬24°38′～30°08′，东经108°47′～114°15′之间，东临江西，西接重庆、贵州，南毗广东、广西，北连湖北，总面积21.18万平方千米。湖南地处云贵高原向江南丘陵和南岭山脉向江汉平原过渡的地带，地势呈三面环山、朝北开口的马蹄形地貌，由平原、盆地、丘陵地、山地、河湖构成，地跨长江、珠江两大水系，属亚热带季风气候。土特产有：长沙臭豆腐、湖南腊肉、临武鸭、湖南米酒、剁椒鱼头、凤凰姜糖、永兴冰糖橙、武冈卤菜、安化黑茶、邵东黄花菜等等。

长沙臭豆腐是湖南长沙的特色小吃之一，外表看起来黑黑的，表皮焦焦的，内部却嫩嫩的，味道非常鲜美，有着豆腐特有的香味。

湖南腊肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香。

临武鸭是湖南临武特有的一种鸭子，全是瘦肉，且肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美。为历代贡品。

湖南米酒味道甘甜，采用纯粮食自然发酵酿造而成，湖南很多地方的老百姓都自己酿制米酒，米酒除了喝以外，还是制作剁辣椒和衡山腊肉的必须品，衡山米酒连酒曲都是用一种当地植物做成的。

剁椒鱼头是湖南的招牌菜，寓意着鸿运当头。色泽洪亮，肉质细嫩，摆放到餐桌上十分抢眼，瞬间让人食欲大增。

凤凰姜糖是传统的独家特产，源于凤凰民间治风寒感冒的一种小配方。闻着喷香，咬着酥脆，令人唇齿留香，回味悠长。

永兴冰糖橙是湖南永兴特产。果形近球圆形，色泽鲜艳，汁多肉脆，甜润爽口，皮薄少核或无核，具清香味且耐贮存。

武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜，历史文化源远流长。卤菜制作极其讲究，经浸泡蒸煮制作而成，口感独特。

安化黑茶是湖南安化特产，六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。

邵东黄花菜是湖南邵东特产，此地所产黄花菜以色泽鲜亮，食味别致，香气馥郁、肉头肥厚而闻名。

二、湖南的特色食品有哪些?

湖南特色美食排名不分先后：长沙臭豆腐、常德米粉、麻辣小龙虾、糖油粑粑、龙脂猪血、剁椒鱼头、酱板鸭、安庆丸子猪血等。

1、臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，又称臭干子。色黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2、常德米粉，有免码粉与油码粉两种。按照粗细可分为米粉、米面两类。米粉油码主要有肉丝、肉片、红烧、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。米粉烫好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口，独具风味。

3、麻辣小龙虾是一道，非常有特色的地方风味小吃，主要制作食材是小龙虾，配料是干辣椒、食盐、胡椒粉等，通过大火烧制而成。

4、新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤到嘴。因此吃糖油粑粑时绝对不能狼吞虎咽，而要慢条斯理，一点点吃，一点点品尝。

5、龙脂猪血是湖南长沙传统风味小吃，猪血入碗调料时佐以小磨麻油、葱花即可食用，鲜香爽口，有如龙脂凤肝之细嫩。晚清的一位著名藏书家叶德辉将麻油猪血雅称为龙脂猪血。

6、剁椒鱼头是湖南的传统名菜，通常以鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

7、酱板鸭是以鸭、酱料为主，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。

8、猪血丸子，亦称血粑，始于清康熙年间，至今已有百年的历史。猪血丸子的主要原料是豆腐，用纱布把豆腐中的水分滤干混以新鲜猪肉丁和调味料，制成丸子，放置太阳下晾晒，再以烟火熏干即可，咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色。

三、湖南值得推荐的本地特产有哪些？

湖南省是中国的一个内陆省份，位于长江中游，以湘江流贯全境而得名。这里不仅风景秀丽、历史悠久，而且物产丰富，有许多值得推荐的本地特产。

辣椒：湖南人喜欢吃辣，湖南辣椒以其独特的香辣闻名，是湖南菜的灵魂。其中，湘潭辣椒、邵阳辣椒和湘西辣椒最为有名。

湘绣：湘绣是中国四大名绣之一，以精美的工艺和独特的风格著称。它采用丝线在绸缎上刺绣，色彩鲜艳，图案生动，是湖南的传统手工艺品。

瓷器：湖南有着悠久的制瓷历史，尤其是醴陵窑，其产品以白如玉、薄如纸、声如磬、光如镜而著称。

茶叶：湖南是中国的主要茶叶产区之一，其中最有名的包括君山银针、岳阳楼茶、安化黑茶等。这些茶叶以其独特的香气和口感深受茶友们的喜爱。

腊肉：湖南腊肉以其独特的风味和制作工艺而闻名，尤其是湘西腊肉，经过腌制、晾晒等一系列复杂工序制成，肉质鲜美，香味浓郁。

湘莲：湖南是中国莲子的主要产地之一，湘莲以其颗粒饱满、口感细腻而著称。莲子不仅可以直接食用，还常用于制作糕点和药膳。

酱板鸭：这是一种传统的湖南特色食品，以其独特的风味和制作工艺而著名。酱板鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚。

花炮：湖南浏阳被誉为“中国花炮之都”，这里的花炮以其精美的造型和绚丽的色彩而闻名于世。

草鱼：湖南的洞庭湖是中国最大的淡水湖之一，这里的草鱼以其肉质鲜嫩、无腥味而著称。

湘菜：作为中国八大菜系之一，湘菜以其酸辣鲜香、油重色浓而著称。代表菜品有剁椒鱼头、口味虾、干锅牛蛙等。

以上只是湖南众多特产中的一小部分，实际上，湖南的每个地方都有其独特的物产和美食，值得深入探索和品尝。