[华容特产] - 酱板鸭的食用方法？或者 怎么吃？

一、酱板鸭的食用方法？或者 怎么吃？

这个简单，要是很咸又很硬的那种酱板鸭，可以洗下，放开水里煮5～6分钟（要是很硬可以再煮会），捞起切块，跟蒜苗一起炒，放点糖，料酒，就可以起锅啦。

二、朋友送的酱板鸭太辣了，请问如何做着吃能去辣味

可以先把酱板鸭用清水浸泡12-24小时，去除辣味，再和萝卜一起炖煮，下面介绍做法：

准备材料：酱板鸭150g、白萝卜500g、清水适量、香葱适量

制作步骤：

1、板鸭切块，泡冷水12-24小时，中间换水2-3次，去掉辣味

2、萝卜切滚刀块，提前焯水，去掉萝卜的臭味

3、另起一锅水烧开下入泡好的板鸭块，煮到汤变白

4、下入焯水的萝卜，炖煮20-25分

5、盛出即可食用

三、板鸭怎么吃好吃

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回答

您好，很高兴回答你的问题解答如下板鸭剁小块，香菇切厚片，切蒜苔段、姜片、蒜粒，起锅烧油，放姜、蒜炒香，放入香菇炒软，倒入板鸭大火炒香，加适量清水，加盖焖3分钟，倒入蒜苔炒至断生，加一勺生抽、两勺料酒、少许盐炒匀，加入鸡精、白糖炒匀即可。