[华容特产] - 承德特产有哪些

承德特产有哪些

承德特产有：驴打滚、烙糕、荞面饸饹、兴隆山楂、兴隆苹果、兴隆柿子、承德榛子、蕨菜等。

驴打滚：

驴打滚是河北承德的传统特色小吃，其外面呈金黄色，内含豆沙馅，入口绵软，香甜适口，吃起来别具风味。

烙糕：

烙糕是河北承德的传统特色小吃，其制作工艺并不复杂，用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成，所制作出来的烙糕外焦内嫩、味香适口。

荞面饸饹：

荞面以淡碱水和好揉匀，通过河漏床子把面压成长条投入滚水中，入水即热。挑出后配上卤，加上蒜末、香油、醋，味道好极了。

兴隆山楂：

兴隆县是我国著名的山楂之乡，兴隆山楂以树势强健、品质好、果实色泽鲜艳、耐贮藏而闻名。

兴隆苹果：

兴隆苹果得宜于昼夜温差大，光照充足，土质中含微量元素丰富，而个大、皮薄、色泽鲜艳、香甜适口、品味具佳，是兴隆县主要果品之一。

兴隆柿子：

柿子是兴隆的传统产业，特点是个大饱满、淳甜似蜜、丰腴多汁，色泽金黄。

承德榛子：

承德盛产榛子，其产量占全国总量的一半以上，榛子果仁香甜，甘醇而香。

蕨菜：

蕨菜号称“山菜之王”，是承德地区的一种野生山菜。它窈窕嫩脆、叶小花淡，价值居百菜之首，在国内外市场上都享有很高声誉。

承德必买的特产

承德必买的特产推荐承德国光苹果、平泉香菇、黄旗小米、板城烧锅酒、隆化大米、兴隆山楂等。

1、承德国光苹果

承德县栽培国光苹果历史悠久，20世纪50年代初，开始规模化发展，并有相关文献记载。承德国光苹果产自承德县，承德县境内生态良好，属于温带大陆性季风型山地气候，四季分明，雨热同季，昼夜温差大，非常适宜苹果等温带干鲜果品的栽培。

承德国光苹果具有绿色天然、果个适中、果面光滑、着色艳丽、果实细脆多汁、酸甜适口、风味佳、耐贮藏的特色品质，以果实口感好，品质优良，营养丰富等特色，受到了越来越多消费者的喜爱。

2、平泉香菇

河北省承德市平泉市生态环境比较优越，日照充足，四季分明，昼夜温差大，适合香菇等变温结实的菌类生长。平泉香菇以营养丰富，具有菇质紧实、菇盖厚、柄短、不易开伞的独特外在品质；菌盖表面呈灰白色至浅褐色，表面光滑或花纹明显；外表含水量低；口味纯正、清香、有韧性而著称，品质优良，十分受欢迎。

3、黄旗小米

黄旗小米，河北省丰宁满族自治县特产。丰宁县种植谷子具有悠久的历史，丰宁县位于河北省北部、承德市西部，这里自然条件比较优越，适合培育优质小米。黄旗小米，外形饱满、色艳、粒大、均而圆，适口性好、香味浓郁，营养丰富，深受大众喜爱和欢迎。

4、板城烧锅酒

板城烧锅酒是一款产自河北省承德县板城镇的特色名酒。板城烧锅酒传承已有300多年的历史，主要采用传统五甑酿造技艺，以优质高粱和小麦为主料，经5次精蒸、独特窖藏老熟等工艺精心酿造而成。板城烧锅酒以五行入酒为理论，将金之刚、火之烈、木之精、水之柔、土之厚，都以不同的形式吸纳到酒之中。

酿出的板城烧锅酒香味协调，香中有味、味中有香，饮后口不干、不上头，独具北方浓香淡雅型特色，是其他地域不可复制的酒中佳品。因其和谐细腻，味甜柔顺，丰满净爽而广受消费者喜爱。

5、隆化大米

隆化大米颗粒饱满、晶莹如玉、清香宜人、口感绵软的优良特点，因其口感好、营养价值高而深受消费者喜爱。

6、兴隆山楂

兴隆山楂，河北省承德市兴隆县特产，中国国家地理标志产品，因产自兴隆县而得名。承德市兴隆县昼夜温差大，土壤以适合山楂生长的砂质壤土为主，境内铁、金、铜矿多有分布，为山楂提供丰富的矿质营养元素，适合培育山楂。兴隆山楂又名兴隆红果，品味具佳，色泽赤红而个大，肉质肥厚而柔韧，味酸甜而清口。

承德特产有：兴隆柿子、兴隆香菇、兴隆板栗、兴隆山楂、平泉羊汤、平泉香菇、平泉滑子菇、八沟改刀肉、承德杏仁、隆化大米、都山水豆腐、滦平玉米、围场胡萝卜、黄旗小米、丝织挂锦、围场马铃薯、丰宁莜麦、承德国光苹果、宫廷御膳饼、承德山庄老酒、板城烧锅酒、皇承天德酒、塞罕坝、九龙醉、八珍御酒等。

承德是首批国家历史文化名城，1703年清康熙修建避暑山庄，成为清王朝的第二个政治中心，1723年设热河厅，1733年雍正取“承受先祖德泽”之义，赐字“皇承天德”释义先皇秉承天地化育万物的恩德；并设承德直隶州，始称“承德”；民国和解放初期为原热河省省会；1955年，热河省建制撤销，承德划归河北省，为省辖市。

承德特产丰富多样，包括兴隆柿子、兴隆香菇、八沟改刀肉、承德杏仁、隆化大米、都山水豆腐、丰宁莜麦、宫廷御膳饼、山庄老酒、皇承天德酒、板城烧锅酒等。

此外，承德还以盛产板栗、榛子、蕨菜等闻名。特别是宽城和兴隆板栗，是国内知名品种，果大皮薄，肉色乳白，嫩而爽口，味道甜美并富含营养。承德杏仁也是当地的重要特产，其产量居全国第一位，颗粒饱满，肉厚而细，有甜杏仁和苦杏仁之分。

承德的美食特产还包括南沙饼、承德国光苹果、鹿肉蘑菇酱、平泉羊汤等。平泉羊汤是承德市平泉县的特色小吃，以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，口感纯正，味香清而醇厚，汤脂肥而不腻，营养丰富。