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湖南特色美食介绍湖南特色美食有哪些

1、湖南臭豆腐

湖南臭豆腐是湖南汉族传统名吃之一，长沙是臭豆腐发源地，是最正宗最有名气的臭豆腐产地。不同于其他地方的臭豆腐。臭豆腐黑乎的颜色，初闻怪异的气味。。臭豆腐外酥内嫩，清咸奇鲜，味美，无以伦比。

2、糖油粑粑

糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。吃起来香在嘴里甜到心里。

3、甜酒糍粑

甜酒糍粑是一道湖南湘潭地区比较有名的小吃，甜酒糍粑糍糯可口，营养丰富，属于创新小吃，也为传统基础上的创新小吃。甜酒糍粑也可以加入红枣、枸杞益气补血，用甜酒糍粑做早餐或是夜宵也是极好的，因为制作简单，口感极好。

4、姊妹团子

姊妹团子是湖南省地方特色小吃，属湘菜。用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长形锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。

据说，本世纪20年代初，在长沙火宫殿的圩场，有一对年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子不仅美味可口更是赏心悦目，前来购买的人络绎不绝，从此都知道了火宫殿有一对卖团子的姊妹，姊妹团子的名声也传开了。

5、口味虾

是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。

湖南长沙有什么好吃的美食

湖南长沙是中国著名的美食城市之一，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些长沙的特色美食：

1. 毛氏红烧肉：湖南的传统名菜之一，以猪肉为主料，经过红烧烹制而成，肉质鲜嫩多汁，色泽红亮，口感香甜。

2. 臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的发酵工艺而闻名，外酥里嫩，味道鲜美，是湖南人喜爱的小吃之一。

3. 剁椒鱼头：湖南的招牌菜之一，选用新鲜的鱼头，搭配辣椒、蒜末等调料，烹饪出鱼肉鲜嫩、辣味十足的美味佳肴。

4. 桂花糕：湖南的传统糕点之一，以糯米粉为主料，加入桂花糖和豆沙馅，蒸制而成，口感软糯，香甜可口。

5. 油爆大虾：湖南的特色菜品之一，选用新鲜的大虾，经过油炸后，再用辣椒、蒜末等调料炒制而成，虾肉鲜嫩多汁，香辣可口。

6. 湘菜：湖南的传统菜系之一，以麻辣为主要特点，注重调味和火候的掌握。湘菜包括剁椒鱼头、口味虾、辣子鸡等经典菜品。

7. 米粉：湖南的传统特色小吃之一，以米为主料制成，口感细腻滑爽，可以搭配各种配料和调料食用。

8. 腊肉：湖南的传统腌制食品之一，选用猪肉经过腌制而成，口感鲜嫩，香味浓郁，是湖南人过年过节必备的美食。

9. 糖油粑粑：湖南的传统糕点之一，以糯米粉为主料，加入红糖和花生碎等配料，蒸制而成，口感软糯，甜而不腻。

10. 酸辣粉：湖南的传统小吃之一，以米粉为主料，加入酸辣汤和各种配料而成，口感酸辣可口，是湖南人常吃的早餐或夜宵。