[华容特产] - 湖南的美食

湖南的美食：长沙米粉、绝味鸭脖、酱板鸭、湖南腊肉、长沙臭豆腐。

1、长沙米粉

长沙米粉是湖南省长沙市的传统美食，属于湘菜系，是长沙市民最爱的美食之一，该菜品以米粉，肉丝，盐，味精，酱油，猪骨汤，葱花，熟猪油等制作而成。

2、绝味鸭脖

绝味鸭脖，卤制品中的扛把子，绝味鸭脖招牌风味，香辣爽口、唇齿留香、肉质紧密、韧性耐嚼，味道醇厚滋味悠长，黑鸭风味，醇厚不腻、甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。

3、酱板鸭

酱板鸭是湖南长沙的一道特色名菜，主要食材是以鸭、酱料为主，做酱板鸭的鸭子最好是选用湖南特有的麻鸭，然后加入精心调配的酱汁煮熟，出锅后的鸭子色泽红润通透，酱香浓郁。咬一口鲜香四溢，肉质紧实，滋味在唇齿间热情迸发，美味无限。

4、湖南腊肉

湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名，安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香，湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香，制作全过程一般分为备料，腌渍，熏制三步。

5、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐，是长沙非常出名的特色小吃，以臭豆腐等食材用料烹制，其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，而且在全国地区都十分有名，很多游客都会品尝一番，我相信你吃过一次，定不会忘记这种美味。