[华容特产] - 清风白肉是什么意思？

清风白肉是一种传统的湖南美食，以猪后腿肉为原料，经过腌制、熏制、烤制等多道工序制成。它的特点是外表金黄，内部嫩滑，鲜美可口，是湖南地区的重要特色菜品之一。

清风白肉的制作历史悠久，可以追溯到唐朝时期。相传唐朝名将俞伯牙在湖南任官期间，发现当地烟熏肉香味扑鼻，于是他请教当地居民烟熏肉的制作方法，并将其带回了江南地区。从此，清风白肉逐渐流传开来，成为一道备受欢迎的美食。

今天，清风白肉已经走出湖南，成为全国各地的美食。在烟熏肉的基础上，许多地方都加入了自己的特色调味，如四川的香辣口味、云南的酸辣口味等。无论是独自品尝，还是与好友结伴享用，清风白肉都是一道无法抗拒的美食。