[华容特产] - 长沙美食指南：揭秘湖南长沙最受欢迎的十大美食小吃

长沙美食指南：揭秘湖南长沙最受欢迎的十大美食小吃

长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是湖南地区的特色小吃，有着独特的发酵工艺和香味，外酥内嫩，回味无穷，是长沙最具代表性的美食之一。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南菜中的传统名菜，选用新鲜的草鱼头，配以剁椒、泡姜、蒜苗等，口感鲜辣麻香，是长沙人宴客的首选之一。

蒸阳春手工米粉

长沙有着悠久的米粉文化，蒸阳春手工米粉以其松软细腻、清香爽滑而闻名，是长沙人早餐的最爱。

酸辣粉

长沙的酸辣粉香辣可口，以其独特的酸辣调味料和软糯的粉条，深受当地居民和游客喜爱。

油炸臭豆腐

长沙的油炸臭豆腐外酥内嫩，口感香脆，是一道具有浓郁地方特色的美食，深受市民喜爱。

米粉糊

米粉糊是长沙特色早点，材料主要以米粉和猪血，加上多种配料，如葱花、辣椒、香菜、花生碎等，味道鲜美。

莲子糕

莲子糕是湖南省的传统糕点之一，融合了荷花的清香和糯米的绵软，入口香甜爽口，是长沙地区深受欢迎的甜点小吃。

老长沙臭油条

老长沙臭油条是当地一种受欢迎的早点，金黄酥脆，香气四溢，搭配豆浆或粥，美味可口。

桂花糯米藕

桂花糯米藕选用当季新鲜藕，加入桂花酱制而成，甜而不腻，口感软糯，是长沙人喜爱的传统点心。

长沙米粉蒸肉

长沙米粉蒸肉选用上等猪肉，加入特制调料，蒸制而成，肉质鲜嫩，入口醇香，是长沙餐桌上的一道必点菜品。

感谢您阅读了这篇文章，希望通过了解长沙的美食，能让您对湖南特色小吃有更深入的了解，为您的美食之旅提供帮助。

长沙必吃十大美食

长沙必吃十大美食有：常德酱板鸭、长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、长沙米粉、猪油拌饭、唆螺、刮凉粉、湘西糍粑、姊妹团子。

1、常德酱板鸭：酱板鸭是一道湖南常德的特色名菜。选用本地特有的水鸭，经过三十多种中药材浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。具有香、辣、甘、麻、咸、酥的特点，非常适合当做休闲零食或者送礼。

2、长沙臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃。其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。在长沙，每隔100米就有一家是卖臭豆腐的，深受民众的喜爱。

3、口味虾：口味虾又称麻辣小龙虾是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系。以小龙虾为食材，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

4、糖油粑粑：糖油粑粑是湖南省长沙市的一道传统小吃。是由糯米粉和糖制造而成，因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人。

5、长沙米粉：长沙米粉是湖南一道特色小吃，历史悠久，早在清道光年间，在长沙就有了生产米粉的店坊。米粉洁白细长，形如龙须，象征吉祥。长沙米粉食用很简单，只要用开水烫热，加上佐料，油码，调以各种佐料，风味独特，非常好吃。

6、猪油拌饭：猪油拌饭是湖南省长沙市一道风味小吃。猪油拌饭是以猪油、米饭为主材制作而成的主食。猪油拌饭非常便利，不用做菜，直接在饭里加点猪油就吃了。从前人们生活贫困，不常有肉吃，就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜。

7、唆螺：唆螺是长沙风味特色小吃，食时舀出，手持将螺口对住嘴，吸气唆取，螺肉即入，故名“唆螺”，汤鲜味美，清香脆嫩。

8、刮凉粉：刮凉粉是一种湖南地方名小吃，由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成，是春夏秋时节的大众小吃。

9、湘西糍粑：湘西糍粑是湘西地区特色风味小吃。湘西凤凰苗家有打糍粑的习俗，民间素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家户户都要打糯米糍粑迎接新年。糍粑味道清幽淡雅、甘甜爽口，软糯香甜、别具一番风味，非常好吃。

10、姊妹团子：姊妹团子是湖南省地方特色小吃。制作时用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口，非常受大众喜爱。