[华容特产] - 【湖南美食攻略】湖南特产 湖南小吃 湖南美食街 老字号餐馆一览

【湖南美食攻略】湖南特产 湖南小吃 湖南美食街 老字号餐馆一览

湘菜，又称湖南菜，以其湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜注重地方特色食材，口味独特，酸、辣、麻、焦、香兼备，既有浓重的鲜味，也有清淡的清香，还有脆嫩的口感，风格各异，自成一派。

湖南十大名菜是由当地特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜、官府菜谭家菜等组成，参考了湖南省餐饮与美食行业协会评选的名菜，结合菜品的历史、公众知名度、网络关注指数等综合因素。此外，还参考了中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中的“中国菜”湖南十大经典名菜名单，并结合互联网相关排行榜，进行综合排行推荐。这些名菜名单仅供参考，如有疑问，欢迎在评论区留言。

湖南的风味小吃品种繁多，制作工艺和口味都很独特。长沙的臭豆腐、德园包子、杨裕兴面条；湘潭的灯芯糕、脑髓卷；湘西的桐叶粑、油粑粑；常德米粉、邵阳广桃酥、芷江藕心香糖、靖州蜜饯、浏阳茴饼、湘乡烘糕、岳阳糯米粽及各地常见的卤蛋、发糕、马打滚、包谷粑等都是久负盛名的地方风味食品。

湖南十大特色小吃榜单是依据湖南地区口味特色，参考国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“湖南名小吃”等荣誉，结合其他互联网相关排行榜进行综合排行推荐。这些小吃名单仅供参考，如有疑问，欢迎在评论区留言。

湖南农林特产丰富多彩，盛产湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湖粉等，此外，湖南省作为中国四大产茶省之一，君山银针、三叶茶虫、安化黑茶也是送人的佳礼。而湘菜作为八大菜系之一，其鲜辣浓香的菜肴风味，特色风味的小吃，都适合带回家，分享给更多的人。

湖南十大特产榜单是主要选择湖南地区特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的饮料、菜肴、点心、干货、文化纪念品、工艺品等产品，并参考互联网相关排行榜及产品在各大网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐。这些特产名单仅供参考，如有疑问，欢迎在评论区留言。

湖南有名的美食街在哪里呢？小编整理了湖南十大美食街及排行榜，包含了长沙坡子街、长沙太平街、常德柳叶湖河街、株洲钟鼓岭美食街、常德高山街、张家界溪布街美食街、衡阳市府路美食文化街、郴州和平夜市等湖南著名的美食街。

湖南十大美食街榜单依据湖南地区餐饮美食聚集的街区，包括美食街、小吃街、夜市街等，参考美食街的规模、公众知名度、网络关注指数等情况，并参考国家及人民政府评选的国家级、省级“夜市经济街区”名单、“历史名街”等荣誉，结合互联网相关排行榜进行综合排行推荐。这些美食街名单仅供参考，如有疑问，欢迎在评论区留言。

湖南老字号美食有哪些？美食小编为大家盘点了湖南十大老字号美食，包括火宫殿、玉楼东、杨裕兴、九如斋、甘长顺等。其中，玉楼东是湖南省唯一的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”，是湖南餐饮企业中唯一的“小巨人企业”，是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。

湖南十大老字号美食排行榜主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”以及湖南省政府授予的“湖南老字号”等名单进行选择，参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“湖南餐饮名店”等荣誉称号，结合餐厅的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成。这些老字号名单仅供参考，如有疑问，欢迎在评论区留言。

长沙小吃街哪里最出名

长沙是出名的旅游景点，比旅游景点更出名的是长沙的小吃！大多数去旅游的人，都不忘在那儿大吃一顿。那么湖南长沙有名的小吃街在哪儿？长沙小吃街哪里最出名？

（图源：图虫创意）

长沙小吃街推荐：

1、砂子塘

砂子塘夜宵一条街作为南边出现较早的夜宵一条街，湘菜、烧烤种类齐全。砂子堂夜宵街每天下午4、5点开始，到凌晨结束，无论什么季节，这条街都人气爆棚。是长沙吃夜宵的好地方，可以感受到长沙最市井热烈的夜宵风情。

砂子塘烧烤扛把子的老马烧烤，羊肉串肉质鲜嫩，凉皮Q弹细腻。主打老长沙口味的家常菜的里手派家菜馆，有爽口开胃的里手皮蛋，也有焦香入味的里手生煎牛肉。砂子塘夜宵街没有绚烂的霓虹灯，但有深夜食堂里的长沙故事。

2、五一新村

五一新村是新起的吃货的天堂，长沙吃货们的夜宵新去处。作为长沙一条老街，五一新村藏身于芙蓉区的特色小街，每当夜幕降临五一新村街就会变得热闹起来，在这里汇集了长沙各种美食，名牌老店搬到这里更为它带来了巨大的人气。

百味粉馆原汤原味，码子麻辣咸香，重油但不腻。朝阳烧烤粥吧总店的烧烤不同于湘西小串，它的分量很实在，他们家的砂锅粥是一锅一锅熬的，口感粘稠。在五一新村当然也不能错过在这里颇具规模的烧烤店，几乎每一家都很不错。

3、麓山南路

（图源：网友供图）青山绿树，红砖青瓦，麓山南路上来来往往的永远都是朝气蓬勃的新鲜面孔。麓山南路贯穿大学城，连接起中南、湖大、湖师大，是学生的聚集地。没有华丽的装修，也没有精致的摆盘，但是实惠的价格、实在的分量和让人惊喜的味道也让人非常喜欢。

香得掉渣脆得掉渣的祖师爷掉渣饼，汤浓味鲜、粉滑面柔的淮南牛肉汤，外皮又甜又脆、内里软糯弹牙的老头子糖油粑粑，还有店面小但是人特别多的花道寿司店……这些平平无奇却有着许多惊喜的小店不仅慰藉了我们的胃，还有那四年青春。

4、四方坪

四方坪是一个很神奇的地方，看似不起眼，但不知道什么时候大家一说到吃都喜欢去四方坪，这里美食种类齐全，店面也相对集中，多为各类小吃，从街头吃到街尾也不会很撑。清凉的夏天穿着人字拖和三五好友边吃边吐槽，简直就是理想夏日。

号称是正宗蒙派烧烤的十一年老店孙记烧烤，烤鲫鱼外焦内嫩，烤羊排柔嫩多汁，肉香中夹杂着孜然味，重点是一点膻味都没有!聚鑫朋肠子馆的招牌干锅肥肠也是吸引了不少食客，色泽鲜亮，油而不腻，辣而不火。

5、都正街

都正街旁边的黄兴路步行街都人潮涌动，不远的太平街热闹繁华，蜿蜒在天心阁西北角的都正街，却显得不太热闹。随着老街改造，这条安静的老街也融入了许多时尚与新鲜，其中的美食也不少，吸引了不少爱吃的长沙人。

长沙出名的川菜馆——川江巴食就在都正街，肥瘦相间的蒜泥白肉，麻辣香酥的辣子鸡翅，通通川味正宗，麻辣舒爽!号称半个娱乐圈都吃过的客串出品，主打烧烤串儿、凉菜，还有湘味墨鱼仔、油爆大虾，堪称夜宵一条龙!

6、东瓜山

尽管夜深，爱吃的长沙人，也在外四处觅食，找寻长沙的深夜食堂。作为长沙最具市井气息的夜宵圣地——东瓜山，在不足1000米的小巷子里藏着让人心神向往的美味。东瓜山凭借口口相传的名气，也吸引了王思聪、范冰冰、李晨等明星。

咸甜相间、越嚼越香的东瓜山肉肠当然不能错过，味香肉嫩的文哥牛肉串也是经常让人很怀念，紫苏桃子沁人心脾，七年老店丹丹热卤味道依旧超级正!东瓜山的美食真的有这样的神奇魔力，会让人一直念叨时时惦记!据说东瓜山很快也要被拆了，大家也要且吃且珍惜啦!

7、学院街

学院街里面的每一家老店绝对是“飞机中的战斗机”!这条小街不大，但人却很多，靠近南门口、长郡中学因为它们不仅有学生跟社区邻居们的常光顾，还有本地美食老饕和外地美食爱好者。这里没有上档次的餐厅，只有地地道道的长沙味道

甜甜糯糯的金记糖油坨坨，口感细腻，酥脆糖衣很香，甜度也较高，糖油坨坨中的精品。毛坨子光头粉真的好吃!长得不好看但是实力很强!文庙坪的炸炸炸摊位挺多的，味道也很不错，麻辣咸香!这一条街大多都是实实在在的小吃，逛完街可以来这从头吃到尾!

8、坡子街

坡子街是长沙一条名副其实的千年老街，同时与上海的城隍庙、南京的夫子庙、苏州的观前街一起被誉为中国四大小吃名街，在国内外都具有一定的影响力和知名度。

坡子街主要的特色美食有：酸梅汤、四娭毑臭豆腐、糖油粑粑、糯米粽子，湘宾春卷，龙脂猪血，绿豆沙，汤面，米粉，乾煎鸡油八宝饭，馄饨，萝卜丝饼，薯丁粑粑，油条，嗦螺，口味虾，红烧猪脚，麻辣烫等。每一道美食, 每一个店面都是源自历史的积淀，尤其是火宫殿独特的小吃，已成为集民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的湖湘饮食文化的杰出代表，进而作为一种地域文化观念深入人心。

在坡子街逛一圈，你会经常看到一些拍着长队，耐心等待的人群，这一刻你会真正体会到什么叫唯有美食不可辜负啊。

9、太平街

太平街是很多外地人来长沙旅游的必打卡地。石牌坊、麻石路、封火墙、古戏台这些标志性古建筑符号冲击着游客的视觉，让这里有着千年不变的情怀，领略到一种历史积淀所散发的文气与韵味。

除此之外，短短几十米的古街上还有着数以百计的特色小店，如今的太平街，俨然已经成为了美食一条街。穿过太平街，每天都是人山人海，无论白天黑夜，这条街上还培育了许多的“网红美食”，一定能让你的味蕾得到莫大的满足。

比如老大薯条，比手掌还长的薯条(小嗨手掌超长);还有降龙爪爪，竟然有冬阴功汤味道的，太厉害了;听说还有一家味道很正的粤菜，叫鸿哥名厨。当然像茶颜悦色这种网红美食一定会入驻这条街的。

10、南门口小吃街

位于老城中心的南门口，是长沙“老口子”都知道的地道小吃一条街，也是一处最热闹的小吃积聚地。五娭毑、杨眼镜等老店生意做得热闹，臭豆腐、口味虾等深受女性欢迎;精武鸭颈等一大批鸭架子摊点上肉香飘荡;正粤粥铺等新兴外来势力也在南门口扎稳了脚跟;当然，此处的烤肉串同样也很闻名。南门口小吃街位置在长郡中学附近，所以价格便宜又实惠。

南门口是长沙市井生活气息最浓的地方，也是长沙夜宵排档首屈一指的地方，南门口的每一家店、每一种小吃都能算的上全国闻名，在这里能找到湖南最市俗、最街坊、最原汁原味的感觉。

11、三王美食街

三王街霸气的名字来源于朱元璋三个儿子：潭王、谷王和襄王。街上还建有为纪念大兴梨园的老郎神唐明皇的老郎庙。所以街上的美食也都是能独当一面撑起长沙美食一片天的店家。采摘君山白鹤寺茶叶做成的银针鸡片、如龙肝风脂一般滑嫩的龙脂猪血、再配上土家山寨无污染的山泉高梁等酿成的土家贡酒，你一定会吃得通体舒坦、红光满面。