[华容特产] - 长沙必吃十大美食

一、长沙必吃十大美食

长沙必吃十大美食有：常德酱板鸭、长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、长沙米粉、猪油拌饭、唆螺、刮凉粉、湘西糍粑、姊妹团子。

1、常德酱板鸭：酱板鸭是一道湖南常德的特色名菜。选用本地特有的水鸭，经过三十多种中药材浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。具有香、辣、甘、麻、咸、酥的特点，非常适合当做休闲零食或者送礼。

2、长沙臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃。其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。在长沙，每隔100米就有一家是卖臭豆腐的，深受民众的喜爱。

3、口味虾：口味虾又称麻辣小龙虾是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系。以小龙虾为食材，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

4、糖油粑粑：糖油粑粑是湖南省长沙市的一道传统小吃。是由糯米粉和糖制造而成，因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人。

5、长沙米粉：长沙米粉是湖南一道特色小吃，历史悠久，早在清道光年间，在长沙就有了生产米粉的店坊。米粉洁白细长，形如龙须，象征吉祥。长沙米粉食用很简单，只要用开水烫热，加上佐料，油码，调以各种佐料，风味独特，非常好吃。

6、猪油拌饭：猪油拌饭是湖南省长沙市一道风味小吃。猪油拌饭是以猪油、米饭为主材制作而成的主食。猪油拌饭非常便利，不用做菜，直接在饭里加点猪油就吃了。从前人们生活贫困，不常有肉吃，就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜。

7、唆螺：唆螺是长沙风味特色小吃，食时舀出，手持将螺口对住嘴，吸气唆取，螺肉即入，故名“唆螺”，汤鲜味美，清香脆嫩。

8、刮凉粉：刮凉粉是一种湖南地方名小吃，由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成，是春夏秋时节的大众小吃。

9、湘西糍粑：湘西糍粑是湘西地区特色风味小吃。湘西凤凰苗家有打糍粑的习俗，民间素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家户户都要打糯米糍粑迎接新年。糍粑味道清幽淡雅、甘甜爽口，软糯香甜、别具一番风味，非常好吃。

10、姊妹团子：姊妹团子是湖南省地方特色小吃。制作时用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口，非常受大众喜爱。

二、湖南省有哪些特色美食值得分享？

湖南省位于中国中南部，拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，因此也孕育出了众多具有地方特色的美食。以下是一些值得分享的湖南特色美食：

1. 剁椒鱼头：这是一道以湘江鲈鱼头为主要食材，辅以剁椒、蒜末等调料烹制而成的菜肴。鱼肉鲜嫩，剁椒味道浓郁，辣中带麻，口感独特。

2. 臭豆腐：湖南臭豆腐以其独特的香气和口感而闻名。豆腐经过发酵、炸制后，外皮酥脆，内部嫩滑，搭配辣椒酱食用，味道鲜美。

3. 蒸菜：湖南蒸菜是湖南省的传统名菜之一，以蒸煮为主要烹饪方法。蒸菜种类繁多，如蒸肉、蒸鱼、蒸蛋等，色香味俱佳，营养丰富。

4. 湘西腊肉：湘西腊肉选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等工艺制成。腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道香醇，是湖南地区的传统美食。

5. 花菜炒腊肉：这是一道以花菜和腊肉为主要食材的家常菜。花菜炒至熟软，与腊肉的咸香相互融合，口感丰富，营养丰富。

6. 酸辣粉：湖南酸辣粉是湖南省的特色小吃之一，以米粉为主料，加入酸辣汤、豆芽、黄豆、葱花等配料。米粉筋道爽滑，酸辣汤味道浓郁，口感独特。

7. 油茶：湖南油茶是一种具有地方特色的茶饮，以茶叶、花生、芝麻、猪油等为主要原料。油茶味道浓郁，具有消食化积、驱寒暖胃的功效。

8. 糖油粑粑：这是一道以糯米粉、红糖为主要食材的湖南特色小吃。糖油粑粑口感糯软，甜而不腻，是湖南地区的传统美食。

9. 火宫殿豆腐：火宫殿豆腐是湖南省长沙市的一道特色小吃，以豆腐为主料，加入肉末、香菇、木耳等配料。豆腐口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富。

10. 湖南米粉：湖南米粉是湖南省的传统名吃之一，以大米为原料，经过磨浆、榨条、煮熟等工艺制成。米粉细薄柔滑，搭配各种佐料食用，味道鲜美。

三、湖南十大特色小吃排行榜_湖南特色美食小吃有哪些

1、脑髓卷——实际是猪油瞟，入口即化，齿颊留香。是用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心，经蒸制而成。

2、刮凉粉——主料是绿豆，辅料有麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等，口味酸辣，清凉爽滑，为夏季风味食品。

3、湖南酱板鸭——常德的特色有名小吃，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成。

4、长沙臭豆腐——当地人又称臭干子，颜色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

5、姊妹团子——用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体。

6、常德牛肉米粉——湖南汉族风味小吃，米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。不论男女老幼，都喜欢食用米粉。

7、长沙口味虾——是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，非常好吃。

8、江永瑶山油茶——是江永瑶族人民最喜爱的美食，香气独特的油茶，有驱湿避瘴、消食醒胃之功能。

9、糖油粑粑——原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

10、永州喝螺——选用当地所产铁螺加工烹调而成，具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。