首先要看你定位的档次，是大众还是高档的？2．依定位的档次选择地段．就知道大概的月租3．规模．依照规模计算餐具，橱的数量，人员数，家具等．4．有关蒸菜的做法资料，就要从厨师开始．要知道厨师是店的领头．
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