903食品工艺学是指哪一本书，参考书有哪些
出自：湖南特产网 时间：2023-11-13 23:47 点击：17
一、903食品工艺学是指哪一本书，参考书有哪些
指定教材是 《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版，1999。但是我们院的研究生考试我更建议你看夏文水主编的《食品工艺学》，中国轻工业出版社，2007 年出版。希望可以帮到你。
二、化工产品902是什么放在食品里起什么作用，有人放在面粉里
晚上好，刚刚百度了一下你说的902，是不是面粉改良剂里的R-902？它的主要成份是水分散性无机二氧化钛，是一种可食用的白色色素，添加进面粉后可以明显增白（不是使用硫磺或者吊白块化工漂白的有毒面粉），我国食品添加剂标准GB2740里规定了使用限量，可以用在部分糖果、巧克力和面制品中，请酌情参考。
三、华中农业大学的903食品工艺学考的是那本书呢？
食品工艺学
《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版，1999。
四、中国农业大学食品科学与工程专业有专业型硕士么？
有的。
007 食品科学与营养工程学院 招生计划 50
085231 食品工程
①101思想政治理论
②204英语二
③302数学二
④867食品加工工艺学
095113 食品加工与安全
①101思想政治理论
②204英语二
③341-农业知识综合三
④867食品加工工艺学
这两个都是全日制专业硕士
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