呼和浩特的食品土疙瘩是什么做的?

一、呼和浩特的食品土疙瘩是什么做的?

内蒙古呼和浩特特产山羊绒

山羊绒系从山羊身上用铁丝子抓下来的细绒。按其颜色，分为白绒、紫绒、青绒三种。这是一种稀有而高贵的纺织原料，在国外叫做“开士米”，被誉为“毛中之王”，可纺细呢和羊绒衫。内蒙古的羊毛绒量多、质优。在国际市场上十分行俏。

驼毛

驼毛其产量、细度、长度、色泽不仅居全国之首，在世界上也久负盛名。阿拉善盟所产的驼毛质量最好，俗称“王府驼毛”。呼和浩特是内蒙古驼毛的主要集散地。驼毛御寒力强，且牢固耐久，可填充衣被，纺织呢绒、织毯等。 莜麦片

莜麦片也叫燕麦片。内蒙古莜麦产量占全国的50％。莜麦营养价值很高，蛋白质含量高达21％，比小麦高50％。

民族工艺品

民族工艺品早在元朝以前，蒙古族即以使用银器闻名。藏古族银器品种有银碗、蒙古刀、蒙古银壶、饮酒器皿、头饰银簪、各种马具鞍花等。其特点是大方淳朴，精巧细致，色彩纹样古雅，具有鲜明的民族风格。其中的桦木镶银(蒙古碗)是获奖产品。

内蒙古地毯

内蒙古地毯系选用当地优质绵羊毛为原料，用化学颜料和植物颜料染色，再经过手工编织、化学水洗等工艺加工而成，具有做工精细、弹性较强、手感柔软、颜色牢固、光泽自然、图案多彩、经久耐用等特点。主要品种有天然色地毯、仿古式地毯、汉宫地毯、美术式地毯、艺术挂毯等。此外，还有裁绒驼韂、马韂、马褥子、汽车垫、坐垫、拜垫等产品。

二、淘呼市奶酪牛肉干？

一直都想介绍内蒙古陶呼市的牛肉干，这次回了趟内蒙古，要去之前交代朋友帮我准备些牛肉干，因为是当天刚做好的，吃的时候还热热的，我们随行4人就把2斤的牛肉干吃的差不多了。后来又去了呼和浩特，听说那里的黄牛肉干享誉蒙内外。果真，虽说同样是内蒙的牛肉干，但陶呼市的牛肉干和其他地区的牛肉干的味道还是有一定的差别的。陶呼市的牛肉干，先取一片试试，闻闻，有股很浓的牛肉香，一点膻味都闻不到，牛肉香还带有淡淡的茴香味儿。咬一口，挺清脆，不像别的牛肉干那样很干硬!细细嚼嚼，呀，还真有那么一点嚼劲儿，微微的甜味儿，好象还有点黄酒的香味……

   “淘呼市”店铺是全国最大的内蒙牛肉干奶制品内蒙特色批发店.专营内蒙特色产品.小吃.内蒙特色物品.牛肉干.奶酪.苁蓉.内蒙大枣.蜂蜜.鹿茸.等内蒙特色.淘呼市是从实体店做到网上店铺的正规店铺专门经营内蒙特色产品.

   陶呼市的牛肉干有不同的加工、配料方法，制作出不同风味的牛肉干。游客可以根据自己的口味来挑选，也有那种一包中混合多种口味的，在包装袋上都会标注好“香甜”、“微辣”、“麻辣”等字样，您在食用的时候要注意看清楚哦!如果您只购买香甜口味的肉干，吃的时候觉得味道较淡，也可以蘸点用醋和辣椒配成的佐料，又是别有风味哦!

    淘呼市的牛肉干，很有名气，许多游客都会特意前去购买，不要忘了给亲戚朋友捎上一包哦!呵呵!

淘呼市肉干与内地牛肉干的区别：

    1、淘呼市的牛肉干为什么这么知名，很重要的一个原因就是它不像内地的牛肉干那样那么干硬，脆脆的，有的还挺软的，就连当地的老人都挺喜欢吃哦!笔者这次就特意给家里的老人带2包回去，刚开始他们都不敢尝试，说牙齿不好，等真正吃了，还问我还有没有多买的!呵呵!

    2、还有一个原因就是淘呼市的牛肉干，不管哪个牌子的，都没有牛肉的膻味，因为在制作前他们会先用循环水将肉浸汇2小时，以除去血然后再放相应的配料以除去膻味;

    3、然后就是选料的优势了，淘呼市的牛肉干原料选用的都是肥壮的老龄牛的精净肉，这样制作出的肉干才会比较有嚼头哦!

三、五香牛肉干的制作方法

主料：牛肉（瘦）2500克调料：盐80克,辣椒粉36克,花椒12克,姜3克,丁香7克,八角7克,桂皮7克,茴香籽[小茴香籽]7克,白砂糖10克川味五香牛肉干的特色：味道香醇可口。教您川味五香牛肉干怎么做，如何做川味五香牛肉干才好吃1.水煮：先将牛肉去筋膜碎骨，漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。文火煮至七成熟，将肉捞出晾凉将牛肉汤捞去杂质备用。2.切片：将牛肉顺丝切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.4厘米的片。 3.炒制：锅置中火上，倒进牛肉原汤约750克，将丁香、大料，桂皮、茴香、花椒、生姜（拍破）下锅，烧约5分钟后，加入精盐、白糖。待盐、白糖溶化化后，下辣椒面，最后下牛肉片，不断搅动均匀。4.晾干：炒至锅内肉汁全部收干，起锅将牛肉片摊开晾约5小时。5.烘烤：把晾干的牛肉片，放在铁笊篱上，离火绝代30厘米高，烘干即可。烘干时需注意火候，做到牛肉干而不焦。

四、内蒙古牛肉干是怎么制作的？

“淘呼市”店铺是全国最大的内蒙牛肉干奶制品内蒙特色批发店

制作程序：

1、选精黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齐的长方块状，均匀地片成极薄的大张肉片。将肉片抹上经过炒制磨细的盐，卷成圆筒，放入竹筲箕内，置于通风处晾干血水。将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。

2、菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上，捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺轻轻搅动。待牛肉片炸透，即将锅端离火口，捞出牛肉片。

3、锅内留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅后加味精，熟芝麻油拌匀、晾冷即成。

容易出现的问题及解决方法：

缺乏酥脆感。入口不化渣。这是较为普遍的问题。这可能一是选料不精，未能选择净瘦肉，肉中含有肥肉、筋络之类材料。制作灯影牛肉必须选择上等精瘦牛肉；二是在加工时未能将筋膜剔尽；三是牛肉片切得太厚；四是油炸温度与时间未能掌握好。操作时，必须将牛肉片薄、炸透。

佐料太多，主客易位。灯影牛肉是以牛肉为主，辅之以多种调料的食品。然而一些店家制作的灯影牛肉名不副实，往往调料多于主料，特别是油辣椒放得过多，以致掩盖了牛肉的香酥感，有的就根本没有灯影牛肉的色、香、味、形