食品厂车间建造标准都包括什么？

一、食品厂车间建造标准都包括什么？

1、厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料辅设,防止积水及尘土飞扬。

2、厂房之间，厂房与外缘公路或道路应保持一定距离，中间设绿化带。

3、厂区内裸露地面应进行绿化。

4、给排水系统有防止污染水源和鼠类、昆虫通过排水管道潜入车间的有效措施。

5、厂区内垃圾密闭存放，便于清洗、消毒，远离生产区，排污沟渠也应为密闭式，存放远离生产车间,且不得位于生产车间上风向。

6、要配备非手动式洗手消毒设施，龙头设置以每班人数在200人以内者,按每10人1个,200以上者每增加20增设1个。

7、洗手设施还应包括干手设备(热风、消毒干毛巾、消毒纸巾等)；根据生产需要,有的车间、部门还应配备消毒手套,同时还应配备足够数量的指甲刀、指甲刷和洗涤剂、消毒液等。

8、生产车间进口,必要时还应设有工作靴鞋消毒池(监督部门认为无需穿靴鞋消毒的车间可免设)。

9、 消毒池壁内侧与墙体呈45度坡形,其规格尺寸应使工作人员必须通过消毒池才能进入。

10、更衣室应设储衣柜或衣架、鞋箱(架),衣柜之间要保持一定距离,离地面20cm以上,如采用衣架应另设个人物品存放柜。更衣室还应备有穿衣镜,供工作人员自检用。

11、淋浴室可分散或集中设置,淋浴器按每班工作人员计每20～25人

设置1个。 淋浴室应设置天窗或通风排气孔和采暖设备。

12、生产车间人均占地面积(不包括设备占位)不能少于1.50m2，高度不低于3m。

13、生产车间地面应使用不渗水、不吸水、无毒、防滑材料(如耐酸砖、水磨石、混凝土等)铺砌,应有适当坡度,在地面最低点设置地漏,以保证不积水； 地面应平整、无裂隙、略高于道路路面,便于清扫和消毒。

14、生产车间墙壁要用浅色、不吸水、不渗水、无毒材料覆涂,并用白瓷砖或其他防腐蚀材料装修高度不低于1.50m的墙裙； 墙壁表面应平整光滑,其四壁和地面交界面要呈漫弯形。

15、窗台要设于地面1m以上,内侧要下斜45度； 非全年使用空调的车间、门、窗应有防蚊蝇、防尘设施,纱门应便于拆下洗刷

二、专业的食品标准车间设计标准

您好，关于专业食品标准车间设计有：建筑设计规范防火规范“报批稿2005年版

GB15981-1995消毒和灭菌方法和标准

GB 50457-2008医药工业洁净厂房设计规范

洁净室的有效性评价工程施工及验收规范JGJ171-90

质量检验评定工业设备及管道绝热工程标准 - GB50185-93

04建筑供水，排水及采暖工程施工质量验收 - GB502422002

05制冷设备安装工程施工及验收 - GB50274-1998

06建筑工程施工质量验收统一标准（条文说明）

06建筑工程施工质量验收统一标准 - GB50300-2001

07建筑电气验收施工质量规范 - 在2002年

09工业金属管道建设及验收规范（描述）GB50235-97的规定

工业企业采光设计标准

工业企业设计安装卫生标准TJ36-79的工业企业照明设计标准

机械设备安装工程施工及验收通用规范的建筑设计防火规范（2001年）

洁净厂房设计规范消毒技术相关的标准规范（2002年版）

消毒技术规范（2005年消耗臭氧）

压力容器安全技术监察规程

压力容器的设计实现

制冷设备安装工程施工及验收规范

制药机械GMP认证和测试

以上由思成 净化提供。

三、求一般食品加工车间简单设计方案

首先进入车间——更衣室（换鞋、更衣）——洗消间（洗手、消毒）——生产车间（根据工艺流程先后顺序布置各工段）——包装车间（需要单独的更衣室、洗消间）；可以是钢构、也可是砖混结构，至于造价，须看你用哪种材质建造，跟承建商洽谈。

提醒你下：食品加工厂需要有食品生产许可证，否则就是无证生产。