夏威夷果 加工

一、夏威夷果 加工

夏威夷是炒熟的，那个裂缝是特别的机器压出来的，一是入味，二是好去壳。

二、普兰店有什么果品加工企业？果汁果脯罐头类的

普兰店海升果业公司，位于铁西开发区内，自普兰店火车站前坐101公交车，坐至终点站即是。

三、什么是水果饮料加工？需要些什么条件？

以水果、香精、色素为原料一种食品加工工艺。如果简单的做， 可以加盟一些速制水果饮料连锁。如果有经济实力，当然可以招募专家研发新工艺！挑战娃哈哈、可口可乐！希望中国饮料再出大品牌！

四、怎样选择果品加工原料

加工品质量的优劣，除受加工设备和技术条件影响外，还与原料的品质有密切关系。各种加工制品对原料有相应的要求。根据不同的加工方式选择不同的果品种类和品种，是加工高质量产品的基础。 如制作果干，应选择水分含量低、干物质含量高、可食部分比例大、风味色泽良好的果实，如无核葡萄、柿子、枣等；制作果汁、果酒，应选汁液多、含糖量高、甜酸适度、纤维素少的果实，浆果类的葡萄、草莓等是较好的原料；而制作果酱、果冻，则应选果胶含量丰富、含一定数量有机酸的果实，如山楂、桃、杏、苹果中的倭锦等；制作罐头制品，则要求糖酸比例适宜，单宁含量少，果心小，肉厚，质地紧密细致，热煮后能保持一定硬度（桃为不溶质）,整形后形态美观，色泽一致，并具有良好香气的果实作原料，如桃中的丰黄、明星、金童等，樱桃中的滨库、那翁，梨中的慈梨等，都是罐藏的优良品种。 果实的成熟度和新鲜度也是决定加工制品质量的重要因素。原料越新鲜完整，营养成分保存越多，产品的质量也越好。果品成熟度是表示原料品质与加工适应性的标准之一。各类加工制品，要求原料具有相应的成熟度。干制品要求原料充分成熟，使干物质含量达到最高，干制后形态饱满，颜色美观，风味佳美。果冻、果酱应选择充分成熟而不过熟的果实作原料。过熟的果实，果胶酶水解为果胶酸，失去了胶凝作用，不宜再做果酱、果冻、罐头、果脯、蜜饯的加工，须经加热处理，一般以八九成熟为宜。果实的新鲜度和成熟度有着密切联系，果品的成熟度影响着新鲜度。由于果实采收以后的后熟作用，原料采收后不及时加工，就会使成熟度增大，新鲜度下降，有时甚至会使原料腐烂变质，失去加工价值。

五、百香果加工

百香果（西番莲）的加工和产品的开发文献专利集

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【专辑名称】: 百香果（西番莲）的加工和产品的开发文献专利集

【关 键 字】: 百香果 西番莲 加工 产品开发

【专辑说明】: 我提供以下目录文献或专利的全文检索服务；如需更详细内容的检索服务，请咨询于工。

【交付方式】: 邮政特快专递[资料类型：电子文档]

〖 目 录 〗

>> 百香果加工和产品的开发技术专利10项

专利：CN03113823.3 西番莲和番石榴混合果汁的生产工艺

专利：CN93106822.3 浓缩天然西番莲汁

专利：CN93109135.7 西番莲全果果肉果汁及其制作方法

专利：CN93106823.1 天然西番莲果汁系列饮料

专利：CN93120115.2 椰子西番莲汁

专利：CN00117175.5 甜橙西番莲混合果汁饮料生产方法

专利：CN.4 以西番莲为原料制作天然果汁增香剂的工艺

专利：CN.5 一种从西番莲种籽中提取西番莲籽油的方法

专利：CN.3 以西番莲为原料制作果汁粉的工艺

专利：CN.X 一种百香果酒

>> 百香果加工和产品的开发密切相关文献74篇，覆盖以下技术点：

海南西番莲果实香气成分研究

华杨1号黄果西番莲主要营养成分

鸡蛋果的综合加工技术

镰叶西番莲的化学成分

腾冲西番莲的开发利用

西番莲蛋白饮料营养成分分析

西番莲的加工利用

西番莲的药用价值

西番莲的用途、营养及保健作用

西番莲的综合开发利用

西番莲的综合利用及在丽水市产业化发展的思考

西番莲果汁,果皮,籽实,种子油的营养成分及其综合利用

西番莲营养成分的研究及分析方法

野生紫果西番莲的开发利用

云南紫果西蕃莲营养成分分析及加工利用的研究

紫果西蕃莲的营养成分及其加工利用

不同澄清剂对西番莲果汁澄清效果

番木瓜西番莲混合果汁饮料的研制

反渗透浓缩对百香果汁的主要芳香组分和维生素C的影响

防止西番莲果汁饮料分层沉淀的研究

改善西番莲果汁澄清效果的研究

利用果胶酶澄清西番莲果汁的工艺

酶法澄清西番莲果汁的工艺

美厄合作研究西番莲汁五项新发现

西番莲,芒果复合果汁饮料的研制

西番莲刺梨混合果汁的加工技术

西番莲蛋白饮料维生素保存率的研究

西番莲复合果蔬汁饮料及其稳定性研究

西番莲干型果酒固定化发酵工艺

西番莲果实加工与果汁保鲜

西番莲果实原浆的带式榨汁无菌灌装加工工艺

西番莲果汁的加工技术

西番莲果汁饮料的稳定性

西番莲糖浆果汁的加工技术

西番莲天然清汁饮料的研制

西番莲温州蜜柑复合饮料配方及稳定性

西蕃莲原果汁工业化生产的加工工艺

西番莲与番木瓜混合果汁的研制

紫果西番莲果汁贮存过程中主要营养成分的变化

采收时间和乙烯处理对西番莲果采后品质的影响

西番莲果浆常温保鲜

西蕃莲果浆的保鲜抗沉研究

西番莲果皮的应用

从西番莲果皮中提取果胶

鸡蛋果皮中果胶浓缩液的提取

以西番效果皮为原料制备LM—果胶

微波萃取西番莲籽的研究

微波诱导萃取西番莲籽油

西番莲低糖果脯的研制

西番莲果冻

西番莲果脯的加工技术

西番莲果脯加工工艺

西番莲果酱的研制

西番莲果晶的加工技术

西番莲芒果Sorbet的研制

西番莲膳食纤维素粉的研制

西番莲食用香精的调配

西番莲营养嗜喱的加工技术及潜在价值

西番莲中微量元素的测定

西蕃莲果的采收贮藏及加工利用

西蕃莲籽油成分的测定及其开发利用

用瞬间真空膨胀法制作鸡蛋果果泥