请问办理粮食加工，生产，销售型企业需要办理哪些证？

一、请问办理粮食加工，生产，销售型企业需要办理哪些证？

1 营业执照 2 税务登记证 3卫生许可证

4商品条码备案登记证 5 组织机构代码证

6粮食收购许可证（粮食局）

7食品加工许可证…

二、什么情况下需要办理食品生产许可证?

只要生产的是食品，并是在有营业执照、有生产场地，就必须办理QS生产许可证。

三、粮食加工的小麦加工

小麦加工是将小麦除去杂质,经搭配、调节水分、破碎、剥刮胚乳、分级提纯、研磨筛理，生产出含麸屑甚少的各级小麦粉的过程。 中国小麦分为6类:白色硬质小麦、白色软质小麦、红色硬质小麦、红色软质小麦、混合硬质小麦和混合软质小麦。质量标准以容重划分，冬麦和春麦都分为5等。国际上以品种分类,包括皮色和粒质。质量标准以“最小蒲式耳重量(磅)”即容重划分，辅以蛋白质和筋力的强、中、弱。各小麦出口国分别分为3～7等。

中国小麦粉不分类，而以粉色麸星和灰分（干）分等,有特制粉、标准粉、普通粉。国际上按用途分类,其中面包粉用量最大，每类中再分类。分等时以蛋白质含量为重要指标或主要指标，再辅以色泽、灰分、食品制作性能、卫生等指标。 清理（除杂）的基本原理和稻谷加工相同。水分根据研磨要求进行调节，小麦品种的搭配系根据小麦粉的质量要求而定。破碎、剥刮过程是在磨粉机中完成。一对以不同速度相向转动的齿辊将麦粒破碎并剥刮胚乳颗粒，随后经几道皮磨继续剥刮，达到基本刮净。麸皮分别进入粗的和细的刷麦机，刷去附着在麸皮上的粉。分级提纯是使皮磨的物料进入高方平筛，将胚乳颗粒分成粗、中、细级,分别送到清粉机除去麸屑,纯净颗粒进入心磨系统逐道研细、筛理得到不同等级的小麦粉；带皮的颗粒送到渣磨系统剥刮细粒并取粉，麸皮送到细刷麸机。心磨系统主要是把胚乳颗粒研细、筛理出粉，除去麸皮，并使其进入刷粉机。面粉处理是把不同规模的制粉工艺流程中生产出的12～25种不同质量的粉合并为3、4或5类进入集粉螺旋混合,再把各类粉按不同比例进行最终混合。在现代化制粉厂中则都送到散存粉仓分别储存，根据不同用途的产品或面粉用户的要求，进行化学处理和其他处理，经搭配添加其他成分后混合，打包或送入面粉散运车出厂。

特制粉是根据不同食品的质量要求生产的，70年代末已发展到20多种。配制粉是按照食品厂商制造花色品种面包、糕点等的特殊要求，在小麦粉中添加各种能改进色、香、味、形的成分，再加以不同处理后得到的面粉。 活性面筋是指小麦含有 9～12%的面筋，其特性是当其吸水时能形成一种弹性物体。面筋的弹性和热凝能力给予面包以体积、组织和外形。生产方法有：马丁法和雷西奥法两种。前者要先制成相当硬的面团,再用水彻底洗去淀粉；后者是用温水把面粉混合成稠的浆，均质后进行分离，用筛精选基本淀粉，用熟化机使面筋团聚。雷西奥法用水量约为马丁法用水量的三分之一,且没有废水污染问题，面筋的活性较好，吸水率和吸水速度都较高。

四、粮食加工厂安全生产要求

一是安全生产组织体系健全：

1、仓库安全生产最高领导机构为库安全生产领导小组。

2、库领导班子成员中设专职副主任分管安全生产工作。库管理机构中设安全保卫科，编制8人。库属各职能部门及库内全部承租企业各设兼职安全员一人。

3、库设立了四个安全生产应急抢险组织：经警分队负责库内治安管理，消防分队负责火灾事故的应急抢险，防汛排水分队负责汛期机械排水工作，防汛抢险分队负责汛期围堵抢险工作。

二是安全生产责任机制到位：

1、库主任作为安全生产第一责任人，代表企业与市粮食局签订安全生产责任书并对企业安全生产工作负全面责任。各位副主任与主任签订安全生产责任书，缴纳风险金，对分管职责范围内的安全生产工作负全面责任，形成领导班子齐抓共管的格局。

2、库主任每年与所属各部门签订安全生产责任书，将市粮食局、省储备粮管理办公室年度安全生产考核目标分解落实到基层。年终根据目标完成情况考核奖惩。

3、库每年与所有承租企业签订安全生产责任书，将库安全生产管理制度的主要内容作为责任和义务写入责任书，要求承租企业遵照执行。平时加强督查，年终对照考核。

4、建立和完善岗位责任制，对各岗位安全生产制定具体要求。在与员工订立的劳动合同中载明安全生产的权利义务，职工社会工伤保险参保率100%。工会依法积极参与企业安全生产的管理和监督，努力维护职工权益。

三是安全生产管理重点突出：根据企业性质和生产经营活动的特点，我库安全生产管理主要包括下列内容：

1、人员、机动车辆进出及库内交通秩序管理。

2、储备粮安全保管。

3、消防管理。

4、夏季防汛。

5、治安防盗。

6、粮食机械安全使用。

7、粮食装卸安全作业。

8、收购资金、经营资金安全。

9、安全用电。

10、粮食加工安全。

11、粮食熏蒸作业安全及药物管理。

12、人身意外事故预防。

13、存粮仓建筑安全。

四是安全生产制度建设及基础工作扎实：依据《安全生产法》市政府、市粮食局、省储备粮管理办公室有关精神，结合企业安全生产管理实际，逐步建立、健全、完善了各项管理制度，主要包括：《安全生产管理办法》、《储粮业务管理制度》、《安全生产例会制度》、《安全生产教育培训制度》、《安全生产检查制度》、《劳动防护用品管理办法》、《安全生产奖励和惩罚制度》、《安全生产责任制度》、《承租企业安全生产管理制度》、《安全生产事故报告和处理制度》、《粮食输送机的使用及检修规程》、《防汛设备的使用及检修规程》、《企业变电所电器安全基本规定》。同时加强安全生产其它基础管理工作，建立了各种安全生产管理台帐，主要包括：安全会议台帐、安全教育台帐、安全检查台帐、事故管理台帐、消防器材台帐、防汛设备台帐、供配电设备台帐、粮食装卸机械台帐、员工安全教育培训台帐、危险源管理台帐、事故隐患管理台帐、特种作业人员台帐。制定了人身伤亡、爆炸火灾，设备交通事故、被盗治安、水灾等五类事故的应急处理预案。安全生产档案管理逐步规范化、智能化。

五是主要安全管理措施有力：

1、加强对安全生产工作的领导。安全生产作为企业年度工作计划和年终考核的重内容，实行安全生产“目标责任”制和“一票否决”制。建立各类安全生产组织，保证安全生产领导体系的完善和有效运作。完善各种安全生产责任制，确保安全生产责任横向到边、纵向到底。库主任办公会和库安全生产领导小组每年至少召开两次会议，专题研究、部署、总结安全生产工作，每月召开一次安全员例会，通报当月安全生产情况，安全生产工作基本做到逢会必讲。

2、重视安全生产宣传教育。利用各种会议、简报、画廊、组织知识竞赛等形式，学习、宣传安全生产政策、法规，普及安全生产知识。每年举办安全员培训班，组织安全事故应急预案演练。积极安排人员参加各级各类安全生产专业学习、培训，提高安全生产管理人员的业务水平。积极组织开展“安全生产月”“安康杯”竞赛等安全生产专项活动，通过悬挂横幅，张贴标语，设置警示标志等方法，增强员工安全意识，渲染安全生产氛围。

3、突出抓好安全生产措施的落实。安全保粮工作按照“一符、三专、四落实”、“四无、八好”等行业标准要求，加强粮情检测，发现问题及时处理，确保了各级储备粮质量良好和储存安全。人员、车辆进出管理坚持凭证、登记出入制度，入库机动车按规定线路限速行使。收购期间加强现场送粮车辆秩序管理，保证收购有序进行。消防工作以安全用电和禁火禁烟为重点常抓不懈，按规定配置消防设施，定期维修、更换灭火器材。防汛工作每年从四月份开始准备工作，包括砌存粮仓防水墙、灌装防水沙袋、排水设备检修调试、疏通清理下水道、维修仓房等。进入汛期后，加强值班，密切关注天气情况，发生汛情及时组织抢险。治安防盗工作贯彻预防为主的方针，坚持24小时值班制度，在重点部位配置红外监控设施。加强对粮食装卸、粮食加工等作业现场管理，严格执行各项操作规程，正确使用各种粮食机械，保证作业安全。收购资金坚持专车提取、双人护送，计划取用，结余款及时回存，确保每年数千万元收购现金的安全。粮油贸易活动依约、谨慎进行，避免了经营失误和上当受骗。

4、加大安全生产督查力度。每逢元旦、春节、五一、十一等重大节日，库安全生产领导小组都要组织综合检查。每月库考核领导小组对各部门安全生产情况进行考核。每天安全分管主任和安保科长对库区安全情况进行巡查，安保科对重点部位每天进行检查。夜间带班干部和值班人员对重点部位定时定点进行检查。对各种检查发现的问题和安全隐患，及时纠正或提出整改意见限期改正。安全考核的结果与当月效益工资及年终奖惩挂钩。