罐藏工艺中每罐净重是什么意思?
出自：湖南特产网 时间：2024-01-28 13:47 点击：21
罐藏工艺中每罐净重是什么意思?
除去罐子剩下的重量
黄桃罐头加工过程中用到什么技术
摘抄一段给你：
由于罐头食品的长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌。食品装入罐中，经过排气，处于真空状态，造成无氧环境，容器完全密封后，再充分杀菌。因此，蒙妃黄桃罐头食品绝对不需要添加防腐剂，就能达到2年保质期的目的！
实际上这就是巴氏消毒法，高温灭菌技术。
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