小麦制品种类很多, 小麦粉及其制品类(小麦粉、挂面、面包、食用淀粉、粉条、糕点、月饼、膨化食品、饼干、方便面、馒头、元宵、速冻水饺、速冻汤圆、速冻面米食品),以上是主要制品。
借助于一定的工艺和设备将经过清洗、调制后的净麦加工成符合国家标准规定成品面粉。
在此过程中,需将小麦粒中的胚乳和麦皮(果皮和种皮)和胚分离,并研磨成粉。小麦制粉的主要过程是小麦子粒经清理和水分调节后将胚乳与麦胚、麦皮分开,再将胚乳磨细成粉。
扩展资料:
小麦是三大谷物之一,几乎全作食用,仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区,中国是世界较早种植小麦的国家之一。
冬型品种适期的日平均温度为16~18℃,半冬型为14~16℃,春性为12~14℃。温空的高低受地理纬度和海拔的影响,即纬度和海拔愈高,气温愈低,播种期可早些。
小麦长日照作物(每天8至12小时光照),如果日照条件不足。就不能通过光照阶段,不能抽穗结实。小麦光照阶段在春化阶段之后。
小麦最常见的是做粮食、面粉、面食类的食物等等
主要是麸皮、次粉,
进一步生产小麦胚芽,小麦胚芽油,麦芽糊精
很多,一般先生产小麦粉和麸皮。小麦粉可做多种熟食,还可生产小麦淀粉、面筋、小麦蛋白、炸药、浆糊。
麸皮可生产饲料,小麦胚芽油,小麦胚。
小麦可造酒,酿醋
小麦吸水膨胀可堵决堤,98年长江决口堵决口就有小麦和其它粮食
面粉,酿酒
小麦粉就是面粉,可以用来做面条、饸络、麻食、饺子、包子、蒸馍、锅盔、油条、羊肉泡馍还可以用来做工业食品的水晶瓶、鸡蛋糕、麻饼等等,还是制造各种药品的基本原料。
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