每天回家累的不想做饭，请问有没有还不错的猪肉预制品食品或菜肴呢，谁来推荐几种？

一、每天回家累的不想做饭，请问有没有还不错的猪肉预制品食品或菜肴呢，谁来推荐几种？

有啊，清蒸猪肉，梅林牌的，加点白菜粉条做成猪肉炖粉条，很美味的，超市有卖的，还有成品的梅菜扣肉，半成品的猪排

二、猪肉食品的制作

我来说下红烧肉的做法：

红烧肉一

1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。

2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。

4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。

5. 水收干后起锅。

红烧肉二

五花肉一磅, 切成二三厘米见方的小块, 再两面各切几刀(为了进味, 若懒可省), 用好酱油(国内时不分生老抽, 在这儿我都是混着用), 加入糖, 葱花配成汁, 把肉放入喂上两个小时(最好时不时地翻一下).

烧半锅油, 待热将肉块一一放入炸约半分钟, 取出.

烧小半锅水, 加入八角, 大料, 及先前配成的汁, 等水开加肉加入小火煨一个小时即成.

特点: 肉香味十足且非常酥松.

关键: 葱要多加, 炸要到位(千万别一气把肉都倒进去, 那就成炒肉了)

缺点: 炸肉时烟很大, 没有强力抽油烟机会经久不散.

红烧肉三

主料：新鲜猪肉（后臀尖，带皮）1000克，鸡腿500克，

辅料：生姜，大葱，豆蔻，红腐乳，大料，盐，白酒适量，

做法：

猪肉切块（2cm长，1.5cm宽），鸡腿剁成小块，放入凉水中，加热至水开，捞出鸡块猪肉块，噔干水；

铁锅中倒油，糖，加热， 用铲子不停搅， 待油糖混合颜色变深，有气泡；

一分钟后，放鸡块，猪肉块，搅拌，倒入酱油，搅拌，加水，放入辅料，盖上盖子，大火烧至水开， 减小火，间或用铲子翻翻， 慢慢炖熟。

红烧肉四

要买带皮的五花肉,一定要有肥有瘦,不然瘦肉烧出来像干柴.

把肉切成核桃大小的块儿,每块儿都要有肥有瘦,不要切小了, 因为肉块儿炖久了就会变小.

把葱姜蒜切段儿备用.

把切好的肉洗干净,然后在锅里放一点儿素油,把肉放进去煸,

把肥肉里面的油炸出来一些以后,看到瘦肉70%的面积都变得发白了,就在锅里放准备好的葱姜蒜,并加入酱油,料酒,量多些,但要注意口味,不用放盐, 拷 油调味就行了.醋一两滴去腥味,少许糖,有可乐放一些可乐最好,然后也可以放一点 儿干辣椒下去.加水开始用文火炖,不断地加水,不要把锅烧干了,

需要炖几个小时,直到肉皮的部分用筷子一戳就烂为止,这时候的肥肉最好吃,肥而不腻,肉皮美味养彦,瘦肉油香,最高境界!哈哈,试试看吧!

三、高温肉制品的产品有哪些

低温肉制品是相对于高温肉制品而言的，是指采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品，即将肉制品中心温度达到 68~72℃ 保持30min。理论上讲，这样的杀菌程度致病微生物可被完全杀灭，保证了产品食用的安全、可靠，同时最大程度地保留了肉制品的营养价值, 因此是科学合理的加工方式 。但是，低温肉制品的加工特点决定了它在生产销售中也存在一些缺陷： 由于杀菌温度低， 虽然可以杀灭所有致病菌， 但是不能杀灭形成孢子的细菌， 因此对原料肉的质量要求高， 只有品质好、无污染的原料肉才能生产出合格的低温肉制品， 并且应加强防止在生产加工过程中各环节的污染；由于低温杀菌不完全， 要求销售过程中采用冷藏保藏， 因此相应增大了成本。

高温肉制品是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品。优点为：由于高温蒸煮使袋内肉制品消毒彻底，所以在常温下有较长的保质期，一般为3-6个月或更长；缺点为一般有点罐头味。另外，由于高温制作，也使产品中的一部分营养成分降低。因此，常常可以看到高温肉制品的配料中常常加入了更多的调味料如香辛料、水解植物蛋白、味精、i+g、酵母抽提物来强化口感

四、求助！我想做一个猪肉屠宰加工的项目

日宰400~600头猪，定点屠宰证你肯定拿不到