饮料加工基本流程和设备？

一、饮料加工基本流程和设备？

根据GB10789-2007,把饮料分为11大类,我就以果汁饮料为例

水处理→溶糖→防腐剂→甜味剂→酸味剂→果汁→香精→色素→脱气→杀菌→灌装→封盖

设备:

1以自来水为原水的水处理设备(砂缸,炭缸,精密过滤(微滤)器,一级反渗透,二级反渗透等)

2调配处设备(溶糖缸,反应缸,板式过滤器,单糖缸,后糖缸,配料缸等)

3真空脱气塔

4UHT超高温瞬时杀菌机

5西德乐吹瓶机

6热罐装罐装封盖机

7逐级冷却机

8过标,套标机

9自动包装机,码垛机

如果只是建模的话,水就选用那种超市买的饮用纯净水即可,糖的话用蔗糖,酸用柠檬酸,防腐剂,香精,色素就不必加了,没有少量卖的,除非你找食品饮料厂负责调配的朋友.一般蔗糖用量8-14%,糖酸比(就是糖和酸的用量)55-75:1,然后自己调整糖酸的比例到可口.自己压榨点果汁加进去

溶糖要把水烧到50摄氏度的样子,有过滤设备的话最好过滤,要不然你会发现那糖液的颜色有点发黄的(含杂)

瓶子用那种类似啤酒瓶的有王冠盖的(好密封,简单易行)或则外面卖的PET塑料瓶子也行,记得要杀菌哦

罐装时要保持温度,至少80摄氏度

最后冷却也很重要,依次用60度,40度,20度逐级冷却到常温.

二、工艺纪录图烹饪步骤表格

一、Word表格中1、选中表格；2、单击页面布局----页面边框按钮；3、弹出边框和底纹对话框，选择底纹选择卡，在图案样式处选择一种所需要的样式即可，如图所示。二、Excel表格1、选中需要设置的单元格；2、单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单中选择设置单元格格式命令；3、弹出设置单元格格式对话框，选择填充选项卡，在图案样式处选择一种所需要的样式即可，如图所示。

三、面粉加工流程

面粉加工工艺流程

工艺1：

原粮→磁选→（筛选）初清筛→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选（平面筛 ）→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→保险筛→磁选→打包→入库

工艺2：

原粮→磁选→筛选（初清筛）→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选（平面筛）→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→基粉仓→配粉仓→混合机→打包仓→保险筛→磁选→打包→入库

四、加工工艺流程图怎么画

原发布者:chenpengzhe521

水产制品生产工艺流程图蔬菜制品生产工艺流程图其他粮食加工品生产工艺流程图水果制品生产工艺流程图炒货食品及坚果制品生产工艺流程图

五、食品包装生产工艺说明材料怎么写

这个其实很简单呀，没有固定的模式，只要是贵公司做食品就必须先建立QS体系，QS体系文件中关于生产过程和品质控制的内容，加以整合就是生产工艺说明材料。