食品机械材料可以用那些

一、食品机械材料可以用那些

食品机械材料的选用:

 1、 由于金属的表面被腐蚀后，再与食品接触，就对食品构成了污染，因此，在食品机械设计时，与食品接触的金属材料都习惯采用不锈。此外，在高温环境下食品与不锈钢接触，还要考虑不锈钢材料中铅和镍的含量。这样，在选用不锈钢时，应注意其各种牌号的特性。

2、非金属材料的使用从成本和卫生角度考虑，可采用其它材料代替不锈钢，眼下合适的材料是聚丙烯这是一种高分子材料属结晶性塑料。其力学性能如强刚度、硬度、弹性模量都优于另一种无毒塑料聚乙烯。

它还具有优良的耐热性，在无外力作用时，加热至150℃左右不变形，是常用塑料中唯一能经受高温的材料。它与不锈钢相比，在耐腐蚀和成本方面是优势，但在应力和表面硬度方面不如不锈钢。在食品机械中的许多部位可替代不锈钢使用。此外，在与食品接触的部位还可考虑使用陶瓷等材料。

扩展资料：

食品的包装材料：

（1）可生物降解的包装材料，如法国达诺内奶制品公司，从甜菜中提取乳酸，制成盛酸奶的生态容器；美国科学家采用小麦秸杆的纤维和麦粒中的淀粉制成快餐盒。

（2）可起保鲜作用的包装材料，如美国“纳蒂克”开发的胶原薄膜，采用动物蛋白质胶原制成，其材料具有强度高、耐水性和隔绝水蒸气性能好等特点，用于包装肉类时不会改变其风味，和肉类冷冻后，解冻烹饪时即溶化，可随肉类食用。

（3）日本三菱人造纤维公司，研发一种薄膜，是以红藻类提取的天然多糖为原料制作而成的，呈半透明状、质地坚韧、热封性好；日本另一家公司利用山榆菜的有效成分一烯丙基硫氰酸酯，制成能防止食品中细菌繁殖的材料。

参考资料：搜狗百科-机械工程材料

二、加工食品的原料和辅料如何分类

丝配丝，片配片，丁配丁、段配段，辅料随着主料转，主料多，辅料少，吃的时候才好找，主料突，辅料饰，颜色分明显层次。

三、食品加工助剂的介绍

食品加工助剂就是有助于食品加工顺利进行的各种物质。这些物质与食品本身无关，如助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。

四、食品制造业原材料比例

食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产品。按照我国1984年12月制定的分类目录，它的总称为食品、饮料和烟草制造业，在它的下面划分四大行业：(1) 食品制造业，包括粮食加工业，植物油加工业，糕点、糖果制造业，制糖业，屠宰及肉类加工。

五、食品加工机械用塑料材质是什么？

首先，食品级和塑料的种类是两个概念，打比方，材质是pp，就是聚丙烯的，他可以有食品级的，也可以有普通的，这个要分开来看，另外，所谓食品级，有的产品会在上面标明，但是，消费者基本上不能确认这个是否真的是食品级的，就算他用普通的塑料替代，你也根本发现不了。

推荐几种材质，一般来说涉及到食品方面，pe和pp这两种材质使用多一点，因为结构简单，有害物质含有少，价格低，耐温也不错，另外pc在高端方面多一点，abs也有用的，至于lz提到的bpa，可以看成是仿瓷塑料，之前媒体有曝光，这种材质是有害的，特别是高温使用；而asn可以考虑as，也是一种聚合塑料，餐具也可以用到。

因此，个人觉得，lz应该更多的关注品牌和产地，真假等等方面，来提高安全性，单纯分别塑料的话，意义不大

六、求助：食品配料公司一般需要采购的什么原材料？

食品配料公司常生产的产品，有复合调料、复合香精、复合添加剂。也主是说，从添加剂到香原料、调味料、食品辅料（盐、葡萄糖、淀粉等）上百种原料用得上。你说的把单一色素复配成一种复合颜色，也是常见的，如肉灌肠用的红色素。