食品生物工艺说的是什么意思？

食品生物技术（food biotechnology）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程，也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术，如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。

食品生物工艺并不是唯一的，而且没有好坏之分。工艺的原则是：技术上的先进和经济上的合理。

因此，工艺不同，做出来的产品也个有千秋。这也就对应了工艺就是做工的艺术这句话。