大麦可以用来制做什么食品

一、大麦可以用来制做什么食品

大麦茶、啤酒这是直接用大麦做成的麦芽生产的，其他含有麦芽糖和麦芽糖浆之类的食品应该也算麦芽生产地吧，因为麦芽糖和麦芽糖浆是从麦芽中提取的。

二、大麦加工后的粮食叫什么

去种皮叫大麦仁。磨成面叫大麦面。

粗粉叫大麦糁子。制成麦片掺入糯米粉可制麦片糕。

也可制作大麦芽

三、全麦食品有哪些？

具体有:全麦饼干、全麦面包、燕麦片 、玉米花、燕麦粥、荞麦馒头、糙米和粗磨的谷类食物等。

1、所谓“全麦食品”，指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。

2、全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦、燕麦等做成。不过，读者要注意，由于去了麸皮的面粉更容易发酵，所以有的厂家将精制面粉掺上麸皮冒充全麦食品。

3、这样的食品一般能看到大片的麸皮，但面的颜色却比较白，购买时要注意辨别。 全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦、燕麦等做成。

四、哪些食品是有"大麦、玉米、燕麦、大米、小麦"作成的?早餐都有哪些,谢谢了?

你是南方人还是北方人?南方人直接买小米和玉米吃,不要吃由它们加工的食品,加工过程把纤维都破坏了.北方人选择范围大些,大麦,燕麦,小麦都可以,同样是直接买原料来自己煮着吃,不要买加工的馒头啊,糊糊粉粉啊.

一方水土养一方人,南方人不适合吃麦类,但适合吃小米.

大米也少吃精米,多吃糙米.

五、论述麦芽制造的目的及工艺流程

我是麦芽厂的，这个问题，我比较了解。大麦做成麦芽，最主要的原因是大麦浸水发芽后，会分解产生很多的酶。

给你找了些资料，比我说的会清楚一点

六、大麦、小麦和燕麦的区别？

1. 大麦和小麦可以从麦芒来区分，大麦的芒比较长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说比较短，大麦的外壳很难剥，小麦的外壳容易脱落。大麦的收获期比小麦早。

2. 大麦和小麦与燕麦外形区别明显燕麦加工后果实成扁型。

大麦

小麦

燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。

大麦、小麦和燕麦的营养成分：

1. 荞麦所含镁和铬有利于防治糖尿病，特别是其中的铬，更是一种理想的降糖能源物质，它能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。

2. 燕麦味甘性温，能补虚止汗。现代研究表明，燕麦所含亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用。