生物专业中的发酵工程、酶工程是在食品专业中最重要的,微生物和酶就是联系生物专业和食品专业的纽带。因为在食品工业中微生物和酶是应用的相当广泛的,一些常见的例子包括酒业,白酒、啤酒、葡萄酒的制造,酱油、醋等工业都是微生物发酵工程的具体运用。
据我所知,食品专业的工作不难,不过一般都得到工厂
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