用风干机怎么做蛋黄粉

一、用风干机怎么做蛋黄粉

婴儿蛋黄粉自制步骤:

1、去除新鲜鸡蛋一个，将鸡蛋洗净

2、把鸡蛋放入冷水中，水开后中火煮5-7分钟

3、剥鸡蛋壳，取出鸡蛋黄，研磨成粉。

开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃。也可直接调入米粉或者香蕉，按蛋黄量，比如1/4、1/2等时，加点香蕉一齐捣碎了，拌在一起喂宝宝吃。6个月左右可改食蛋黄粥;7、8个月时可吃蒸蛋(包括蛋清)了。

现在市售速溶纯蛋黄粉辅食，比你自己做婴儿蛋黄粉方便很多，而且营养价值与鸡蛋相同，吸收率高，不容易噎着宝宝，需要的话宝妈可以了解下。

二、鸡蛋皮如何做成粉状

家庭制作鸡蛋粉，主要工具：带研磨功能的家用搅拌机，微波炉。

1、将整蛋在水里煮熟，煮透，在平原地区大约煮3分钟，然后自然冷却，确保蛋黄彻底凝固。

2、将煮熟的整蛋带壳用刀切成若干块（尽量切，越小越好）

3、将蛋碎放入搅拌机（注意是湿搅拌壶）内预搅，需加点水润滑，不然会因为太干而无法搅动。

4、将搅拌后的蛋糊，倒如微波容器中放入微波炉高火加热3分钟后取出，用汤勺搅拌（打碎、散热）

三、婴儿蛋黄粉怎么选购？

婴儿蛋黄粉如何选购？

1、看包装上的标签标识是否齐全。国家标准规定，外包装必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。缺少上述任何一项的产品，最好不要购买。

2、看营养成分表中的标注是否齐全，含量是否合理，是否低于国家标准。产品是否具有国家相关部门的检验报告、卫生证书。

3、看产品的色泽和气味。在自然光下观察其色泽，闻其气味。取少量于指间观察，感受鸡子黄干燥度。像健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉的粉质就是细腻干燥，颜色与普通蛋黄相差无几。

4、看产品的组织形态和冲调性。作为糊状辅食时，好的糊状辅食应以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。婴儿蛋黄粉冲调后看起来比较细腻，容易溶解，基本上未溶结团。

四、蛋白粉是什么？

蛋白质粉

独特成份：

分离大豆蛋白(Soy Protein Isolate)：高品质的蛋白质，不含胆固醇

乳清蛋白(Lactalbumin)：含充足的氨基酸，有修补、活化的作用

乳清：提供高品质蛋胺酸，并改变味道，有利于人体吸收

卵磷脂：具抗氧化及乳化作用，使蛋白质粉更易被人体消化和吸收，且有助于蛋白质混合，不易形成胶块，溶解得更快更好

主要功能：蛋白质是人体中最重要的物质，也是最多的物质之一，成人身体中有20％都是由蛋白质所组成的。主要功能有：

修补细胞与建造组织

构成体内所有的细胞和组织

维持细胞的正常功能与新陈代谢

形成酵素系统，维持正常的消化机能

制造血液的运送物质，维持身体的渗透压

胶原蛋白的主要成份

参与人体的七大作用

酶的催化作用

荷尔蒙的调节作用

氧气的运载作用

肌肉的收缩作用

身体的免疫作用

身体的支架作用

体液的中和作用

供给热量：一克蛋白质可生产四千卡热量，一平匙完全蛋白质粉等于一杯牛奶或一个鸡蛋或一两肉所含的蛋白质，蛋胆固醇只是鸡蛋的1/25而已。

适应人群：

想在高脂肪蛋白质以外，以更健康的方法摄取高质量的植物性蛋白质者

日常饮食中，牛奶、肉类、乳酪等蛋白质食物摄取不足者

需要额外补充更多蛋白质者，如儿童、青少年、老年人、孕妇、哺乳期妇女、手术后后患病者等

素食者

用量计算：不同的人因健康状况、年龄、体重等因素而不同。以下是不同年龄的用量指数：

1-3岁：1.80

4-6岁：1.49

7-10岁：1.21

11-14岁：0.99

15-18岁:0.88

19岁以上：0.79

根据年龄找到对应的指数，乘与体重就是每日所需的蛋白质克数。值得注意的是：早餐摄取蛋白质量应占全天的70％，中餐和晚餐只占30％。

完全蛋白质与不完全蛋白质的差别：人体需要九种必须氨基酸：

色胺酸(Tryptophon)

离胺酸(Lysine)

甲硫胺酸(Methionine)

苯丙胺酸(Phenylalanine)

精胺酸(Arginine)

吉胺酸(Valine)

白胺酸(Leucine)

异白胺酸(Isoleucine)

组胺酸(Histidine)

含有九种必须氨基酸的蛋白质称为完全蛋白质。常见的这类食物有：蛋黄、鲜奶、肝脏、瘦肉类以及酵母、核果、黄豆、胚芽等；缺乏某种必须氨基酸的称为不完全蛋白质，如大麦、小麦、谷类、豌豆、玉米等。

两地比较：成分、包装差异不大，食用口感非常不同，加拿大产品更嫩滑，大陆产品有不溶物口感；但因为分量太重，空运到大陆约合￥250，与大陆优惠价格￥270所差不大，我们不建议您订购该产品。

蛋 白粉de 自述

我 叫 蛋 白粉，几年前我与大

家相识，为许多人带来了健康，使

越来越多的人喜欢上了我。如今

又有更多的人希望与我朝夕相

处，因此今天我将自己完完全全

地介绍给大家。

我 是谁

我 的 全 名为蛋白质粉，顾名

思义，即全是蛋白质的食用营养

粉，是针对人体健康的营养素补

充剂。

出生

我孕 育 于欧美国家的营养调

控师对运动员控制体重、增强运

动能力等方面的研究，是根据人

体细胞、组织、肌肉的运动特点而

诞生的。由于效果显著、食用方

便，从而备受瞩目，一度曾是不少

国家运动队的秘密武器，不得公

开。

成 长

随时 间 的 推移，营养学家对

我的研究也日益完善。如今的我

已成为一种新型的营养食品走入

寻常百姓家中。

通 过选 用优质、纯品的我做

原料，再经过先进技术提炼出优

质的我，适用人群的范围更广泛，

功效也更为突出:

有牛肉蛋白粉、鸡蛋蛋白粉、大豆

蛋白粉等等。后三种蛋白粉如今

最多也只是在一些食品的配料表

里出现，这里着重给大家介绍一

下前两种:

1. 混 合 型蛋白粉

最先 与 大家相识的就是混合

型蛋白粉，它来到中国与普通老

百姓见面的时间最早，也是目前

我国大城市中惟一能被大众了解

的蛋白粉类营养食品。

什 么是 混 合型蛋白粉呢?就

是把大豆蛋白、乳清蛋白、卵蛋白

等不同种类的蛋白粉以不同的比

Ò 一例调和在一起制成。因为把植物

营养科学

1. 能 使 普通

人保持体能与活

力、维持瘦体型、

改善体质、增进健

康，尤其对注重身

材的时尚男女，由

于蛋白粉的脂肪

含量近乎为零，热量也极低，因此

只要配合适当的运动，令人羡慕

的健美身材一点也不是奢望。

2. 能 为 运动员增强运动能力

(如耐力、力量、速度、爆发力等)

和运动效果;能为运动锻炼者弥

补因运动强度过大造成的组织损

伤，增强机体的合成代谢，并使机

体迅速得到恢复。

3. 对 体 弱多病及卧床的人来

说，高生物价、高有效利用率和优

质的我，对提高身体免疫力，修复

遭受病魔损害的机体系统，都有

着极大的功效。

伴 侣

大家 在 享 用我的时候，既可

以用饮用水冲调，细细品尝我的

原汁原味，感觉我的质朴醇厚，也

可以为我找一位情投意合的伴

侣，尝试一下我与牛奶、豆浆、果

汁在一起的浓情蜜意。

我的 兄 弟 姐妹

直 系

我 们 蛋 白粉是一个大家族，

有很多的兄弟姐妹。一直以来，我

们通常按照自身原料配方的不同

和大家见面，最常见的有乳清蛋

白粉与混合型蛋白粉，其余的还

型蛋白质与动物型蛋白质搭配在

一起，从而使得混合型蛋白粉的

性质更加温和。由于植物蛋白质

中所特有的天然雌激素，能调节

女性的内分泌系统，有减少更年

期综合征的不适和改善心理状

态、美白肌肤和抗衰老等作用，因

此更适合老年妇女的需求。

2. 乳 清 蛋白粉

100 % 纯 乳清蛋白粉是目前

国际上营养价值最高、生产技术

最先进的蛋白粉类产品。

它 以从 优 质牛乳中提取的乳

清蛋白质为原料(牛乳中80%为

酪蛋白，乳清蛋白仅占20%)，采

用了先进的离子交换和微孔过滤

技术，又在超低温状态下加工而

成，从而确保了优质蛋白质在生

产加工的过程中被完全保留下

来。

纯乳 清 蛋白粉中仅含天然生

成的完整氨基酸群，各种乳清蛋

白质的分离体如p一乳球蛋白、

a一乳清蛋白、糖原微缩氨酸、免

疫球蛋白、蛋白陈、乳铁蛋白和乳

过氧化物酶等营养物质。如此全

面、优秀的乳清蛋白粉，既是普通

人在三餐之外的营养餐，又是运

动爱好者及职业运动员的必须营

养补充食品，更是疾病患者对抗

病魔的坚强后盾。

⑩

万方