广西有哪些特色小吃 广西特产

一、广西有哪些特色小吃 广西特产

广西的特色小吃有老友粉、生榨粉、粉饺、梧州豆腐渣、桂林米粉、冰泉豆浆、上汤河粉、北海猪脚粉、玉林牛腩米粉、打油茶、大苗山地龙、烤糍粑、昭平黄皮糖、薏米饼、凉粉、梧州大福饼、柳州起酥。

1、冰泉豆浆

冰泉豆镇贺轮浆是广西梧州最传统的特色小吃。梧州冰泉豆浆至今已有六十多年的历史，主要选用优质的黄豆，还有当地最出名的“冰泉”制作而成，所制成的豆浆浆醇浓、甘甜、香滑，连外国人都要来品尝这冰泉豆浆。

2、桂林米粉

桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米拍锋粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

3、老友粉

老友粉是广西南宁特有的美食，有着悠久的历史。“老御信友粉”可以算是南宁人最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。在2007的时候就被入选南宁26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。

4、梧州豆腐渣

豆腐渣是梧州的著名特色小吃，而且历史悠久，距今已有几百年的历史了。豆腐渣能防治便秘、降脂、降糖、抗癌等作用。所以被梧州人民制成了各种精美的食物，可以用来炒、煎或是煮汤等。

二、广西博白土特产小吃

广西博白土特产小吃有客家养生落水包、那林烘饼、农家芋苗、芝麻馅糯米饼、永安木薯籺、簸箕炊（竹笋）、三和禾线籺等。博白属于玉林市的一个县。它是广西最大的客家聚集地。这里不仅有客家独特的文化艺术，还有一些人们永远不会忘记的特色小吃。

1.客家养生落水

冬至是广西博白人很重视的一个传统节日，在当地有“冬至大过瞎手年”的说法。意思是冬至节甚至比春节还要重要，当然这个说法有点夸张，但也说明了冬至节在当地人心目中的重要地位。在这一天，博白人喜欢做一种叫做“落水包”的食品。

2.那林烘饼

那林烘饼出自博白县那林镇，是当地一道历史悠久的传统小吃，一直以来都是纯手工制作，用炭火烘烤而成。近年来，每临近春节，那林烘饼堪核神仿称“网红”食品。“现在那林烘饼加入了更多的时尚元素，也更能满足不同口味的人群。

3.农家芋苗

博白芋苗最具特色的咸菜，把芋苗剥皮晒干，加盐和辣椒后装进瓮里，一周后便做成芋苗咸菜了。芋苗吃起来酸辣可口，可帮助人体消化。

4.芝麻馅糯米饼

芝麻糯米饼是一道以糯米粉、熟黑芝麻、白糖为主要食材制作的美食。

5.永安木薯籺

木薯籺也是博白传统食物之一，小小的木薯籺，透出了浓浓的家乡味。木薯是高淀粉食物，富含膳食纤维，能迅速补充热量。

6.簸箕炊（竹笋）

簸改纤箕炊因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。一块小小的簸箕炊，脆滑爽口，过齿留香。用竹签戳着吃，脆滑爽口却不油腻，油香绕齿，余味无穷。

7.三和禾线籺

在客家大县博白，粉可以说是转换的美食之最了。同是由大米转换而来，却呈现出不同的状态。有米粉、煮粉、凉粉、蒸粉等。禾线粉（当地人又称禾线籺、狗令棍、耘田棍），就是客家特有的一种风味小吃，其中又以原产博白英桥镇的禾线粉最为有名。

三、广西桂林十大特产零食

桂林十大特产有桂林辣椒酱、桂林豆腐乳、桂林田螺、三花酒、荔浦芋头、桂林米粉、东津细米、平乐沙田柚、石塘生姜、三街黄金红薯干。

1、桂林辣椒酱，油润鲜辣，香醇可口，既可食用佐餐，还可作调味用。因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。

2、桂林豆腐乳，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。

3、桂林田螺，其特点是大个肉肥、味道鲜美。吃时其味酸辣鲜美，老少皆宜。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成。

4、三花酒，无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。桂林三花酒以其历史悠久，品质优良而倍受中外游客的青睐。属米香型小曲白酒。

5、荔浦芋头，在荔浦市特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，品质远胜于其它地方所产芋头。

6、桂林米粉，最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统，优于传统，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。

7、东津细米，具有米粒细长、米质晶莹、米饭口感柔软、丝甜清香的特点，一直被粤港澳客商泛称东津细米，外销粤港澳已有近200年历史。

8、平乐沙田柚，乐沙田柚是平乐县农业局从1980年起发动科技人员在全县寻找高产优质的沙田柚芽变单株，丰产性能好、果大、味甜。

9、石塘生姜，石塘生姜形如手掌，俗称“五指姜”，为上品，色泽白亮，纤维细嫩，具有味辣、皮薄、肉嫩、鲜脆等特点。

10、三街黄金红薯干，黄心红薯条条茎大皮薄、清脆甘甜， 透过阳光和灯光看起来通透，被喻为“黄金红薯干”。 

桂林景点介绍：

漓江位于华南广西壮族自治区东部，属珠江水系。漓江发源于“华南第一峰”桂北越城岭漓江见闻猫儿山，猫儿山是个林丰木秀，空气清新，生态环境极佳的地方。

漓江上游主流称六峒河；南流至兴安县司门前附近，东纳黄柏江，西受川江，合流称溶江；由溶江镇汇灵渠水，流经灵川、桂林、阳朔，至平乐，汇入西江，全长437千米。从桂林到阳朔约83千米的水程，称漓江。