食品追溯体系需要哪些技术？有哪些困难

一、食品追溯体系需要哪些技术？有哪些困难

食品追溯体系包括几个基本组成部分：

1.生产记录管理。生产记录管理是食品追溯体系的基础信息，用以保证生产经营者真实记录消费者所关心的生产各阶段信息，以便于查询。需要计算机录入和存储技术。

2.查询管理。依靠网络和通讯技术的发展，消费者通过互联网直接查询到产品的有关信息，了解其完整的生产、运输和销售过程，以提高消费者对产品的信心。需要互联网和通讯技术。

3.标识管理。通过标识管理实现对产品的跟踪识别。需要EAN·UCC系统等条码技术。

4.信用管理。生产经营着应对相关阶段信息真实性负责，避免发生以次充好、以假充真、擅改包装和记录等情况。需要食品质量和真实性检测等技术。

二、西瓜种植追溯系统是怎么样的

一、西瓜种植为什么要做追溯系统?

1、“互联网 +食品”的新模式，在食品溯源体系日渐完善中，功效越来越明显。从西瓜种植源头到生产加工、包装、仓储、运输等各个环节可追溯，真正做到让市民放心;

2、随着时代的发展，各行各业都非常注重产品源头，实现全产业可追溯性，商家们都争先赶上这个时髦，给自家产品做追溯，拿出手机扫个二维码，走到天涯海角都能找到它的原产地。

二、西瓜种植追溯系统有什么功能?

1、企业信息管理

用户可通过西瓜种植追溯系统的企业信息管理版块，维护相关地理环境信息、种植信息等企业信息，建立完善丰富的企业信息档案。

2、产品信息管理

用户可通过西瓜种植追溯系统的产品信息管理，维护企业相关的产品基础信息、产品介绍、营养价值、产品功效、适合人群等信息。

3、追溯信息管理

用户通过西瓜种植追溯系统的追溯信息管理，根据产品实际种植信息，进行维护西瓜批次的种植过程，如灌溉、追肥、防病虫害等，以及西瓜收割、检测等信息。

4、加密追溯码生成

实现于西瓜种植追溯系统平台上直接产生加密追溯二维码信息，并可进行追溯标签的打印。

三、西瓜种植追溯系统的操作流程

据该西瓜树种植企业相关人员透露，他们借力二维码追溯系统，是让每一棵西瓜树都有独特的身份证，即一树一码，用来记录西瓜树认领人、品种、栽种时间，打药时间、开花时间、结果时间等信息。西瓜时，让最小销售单元的西瓜也贴上“二维码身份证”，将一树一码记录的信息同步，消费者只要手机一扫西瓜二维码，该西瓜是从哪颗西瓜树摘的、该西瓜树生长环境怎么样、是哪个果农负责的等一系列信息都一清二楚了。这种通过智能硬件设备，对西瓜树的生长环境进行自动检测，自动采集土壤PH值、温度、湿度、风速等种植环境的数据，让这些数据信息在线化、可视化、透明化，称之为“智慧追溯”。

四、果种植追溯系统有什么独特的特点优势?

1.有了二维码西瓜种植追溯系统，扫一扫防伪溯源，直观体现商品数据

大多数人对防伪溯源的了解主要源于近两年兴起的各类APP，但事实上产品质量追溯所用到的自动识别技术已经发展多年，相较于RFID(射频识别)、一维条码等信息识别方式，二维码能够广泛应用，主要原因在于它查询便利、查询率高、可直观体现商品数据，能够低成本实现等特点。

2.二维码可以通过加密技术不易被模仿盗用，二维码西瓜种植追溯系统为每个商品树立商品数据库，让每个产品有证可查。

二维码西瓜种植追溯系统对企业加强产品管理和确保消费者购买到安全的产品方面有着重要的作用。消费者通过二维追溯码，能够有效的甄别该产品的生产过程是否安全，有效的保障了消费者的知情权。而企业通过二维码西瓜种植追溯系统可以对产品生产、流通和销售等环节进行有效监控，防止产品跨区销售和窜货，防范假冒伪劣产品的冲击。

3.二维码西瓜种植追溯系统有图文等形式解读商品，全方位打造形象

二维码可以贮存丰厚的商品信息，这些商品详细信息可以通过二维码防伪系统，直接添加进去，这样可以让消费在购买产品的时候，更好的了解商品。

二维码西瓜种植追溯系统通过解读商品来树立形象，防伪溯源与打造形象相结合，在某种程度上能够提高消费者对的信任度，同时也保障了企业的产品品质和服务质量，可谓双赢。

“智慧追溯”让西瓜更具文化内涵，西瓜树、西瓜实现智慧追溯，不但是质量保证，更注入了文化内涵，一扫西瓜包装盒上的二维码，西瓜树历史信息就呈现在手机上，包括“果农认领信息”“果农修剪图片”“果农采摘视频”“等，给消费者不一样的体验。

现在人人最关系的就是食品安全这问题，现在正好推出了一款系统追溯系统来解决这个难题，这个系统可以做到：来源可查，去向可追，责任可究，是不是很方便啊。比如追溯系统中的西瓜种植追溯系统可实现“从农田到餐桌”的全程可追溯信息化管理。该系统以保障消费安全为宗质量旨，以追溯到责任主体为基本要求，系统根据“一物一码”标准，为西瓜建立个体身份标识，准确记录从种植管理、生产、加工、流通、仓储到销售的全过程信息，为消费者提供透明的产品信息，为企业建立高效便捷的流通体系。

三、什么是食品安全溯源追溯系统?

你好，食品安全溯源体系，最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。这套食品安全管理制度由政府进行推动，覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游，通过类似银行取款机系统的专用硬件设备进行信息共享，服务于最终消费者。一旦食品质量在消费者端出现问题，可以通过食品标签上的溯源码进行联网查询，查出该食品的生产企业、食品的产地、具体农户等全部流通信息，明确事故方相应的法律责任。此项制度对食品安全与食品行业自我约束具有相当重要的意义。西安承信网络，专注食品安全溯源，如有需要可以联系他们。希望能够帮到你