”阳江的猪肠碌”作文

”阳江的猪肠碌”作文

题目：阳江的猪肠碌

广东省阳江市的一种地方特色食品，与粉卷相似，但馅是有豆芽、炒河粉等做成的，以整张的河粉作皮来包裹。

有人又叫猪肠粉、猪大肠、肠粉（由于现在肠粉用来指另外一种点心，阳江人已经很少人用“肠粉”来称呼猪肠碌）。它类似平时吃的粉卷，用米粉皮包着芝麻、豆芽、虾皮、蛋皮等。吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上特殊的调料（如辣酱），味道咸中带香，十分可口。

传统好吃的猪肠碌,当然要粉皮好啦,皮薄,嫩滑。再就是豆芽了,听说有人喜欢吃绿豆芽,但最好吃，香口的还是黄豆芽，用蒜子爆香大火炒，不用太熟．当然要用猪油炒才好吃哇。再再就炒粉皮了，还是用蒜子爆香，但要用细细火炒粉皮，不用太多油又无伟侬锅，快熟时再下豆芽搅拌，就可以包猪肠碌了。包好，扫层猪油，落豆麻，切段上碟，最后，也几重要的是辣椒酱了，点过好多种辣椒酱，最好吃，还是传统的甜辣酱，好少吃到，好彩河堤还有。

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好吃的小吃

阳江猪肠碌