下列说法不正确的是（ ） A．煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料 B．侯氏制碱法的工艺

一、下列说法不正确的是（ ） A．煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料 B．侯氏制碱法的工艺

A

试题分析：A、煤的气化和液化是指煤在无氧加热的条件下分解生成气体或液体燃料，是化学变化，错误；B、侯氏制碱法是将CO 2 、NH 3 通入饱和NaCl溶液中，发生以下反应NH 3 +CO 2 +H 2 O=NH 4 HCO 3 NH 4 HCO 3 +NaCl=NH 4 Cl+NaHCO 3 ↓，其中NaHCO 3 溶解度最小，故有NaHCO 3 的晶体析出，正确；C、食品包装中的脱氧剂组成为还原性铁粉、氯化钠、炭粉，可以形成原电池，中性环境中铁发生吸氧腐蚀，降低食品中的氧气的含量，其脱氧原理与钢铁的吸氧腐蚀相同，正确；D、甘氨酸和丙氨酸发生脱水反应，自身脱水以及甘氨酸的氨基与丙氨酸的羧基脱水、甘氨酸的羧基与丙氨酸的氨基脱水生成二肽，所以共4种，正确，答案选A。

二、脱氧剂跟干燥剂有什么区别没有

我们工厂是专业生产干燥剂的，关于你的问题并不是几句话能说清楚的。可以这么说，前途是肯定有的。目前干燥剂、脱氧剂的原料生产主要是在中国，但是这个行业相对来说有比较小，如果起初你没有一定得自然市场的话，要打开局面恐怕会比较难。如果你是做最终的产品出口，难度还是比较高的，单纯的从规格及质量要求上来说就很复杂，需要很大的精力。但如果操作其原料的贸易，相对来说就比较容易些。另外，不清楚你要做哪一类的干燥剂、脱氧剂的贸易，所以就不能再详细回答了。有什么具体的问题你去我的空间留言吧/sdsinchem/，我会及时回复的。

三、维生素c可做食品脱氧剂吗

不能用作脱氧剂，但维生素C有抗氧化的作用。维生素C为抗体及胶原形成，组织修补（包括某些氧化还原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化与羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。在人体内，维生素C是高效抗氧化剂，用来减轻抗坏血酸过氧化物酶（ascorbate peroxidase）基底的氧化应力（oxidative stress）。 还有许多重要的生物合成过程中也需要维生素C参与作用。

脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品货架期，在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。

脱氧剂常用的反应原理有铁粉氧化（铁系）、酶氧化（酶系）、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。这种铁系脱氧剂可做成袋状，放入包装内，使氧的浓度降到0．01%。一般要求lg铁粉能和300mL的氧反应，使用时可根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性选择合适的用量。应用的产品包括糖果、干制的海产品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。除袋装脱氧剂外，还将含有活性铁粉的塑料标签或各种卡片插入包装内。

除了铁系脱氧剂，酶系脱氧剂应用也很广。酶系脱氧剂对pH、Aw、盐含量、温度和其他因素的变化都很敏感，在反应时还需水的参与，因此，在低水分含量的食品中应用效果不好。但在瓶装啤酒或白酒饮料中，这种脱氧剂可直接做成小袋，放入瓶盖内。另外，也可将酶系固定在聚丙烯或聚乙烯膜上。还有一类脱氧剂是光敏感性染料脱氧剂，这种脱氧技术是在透明包装袋的内顶部密封一乙基纤维素膜小簿片（内部溶解有光敏染料和单线态氧受体），当包装膜受到合适波长的光照时，激发的染料分子就会将环境中渗入包装膜的氧分子致敏成单线态氧，此单线态氧分子与受体分子反应而被消耗掉。澳大利亚的02TM是为一系列塑料包装材料设计的，此材料中的反应组分经紫外线或高的能量激活后才呈现活性，因此适合于加工成膜、片层和涂层等。对含在柔性层的02TM进行测试表明：在没有二氧化碳的条件下，霉菌能被抑制，甚至能阻止火腿在可见光下褪色。

脱氧剂可单独使用，也可与气调包装结合使用。实践中多采用气调包装除去大部分氧气，再使用较少数量的脱氧剂脱除包装内残余氧的办法。

四、食品用脱氧剂可杀虫吗

不可以，脱氧剂属于食品级防腐保鲜剂，没有生理毒性。