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一、生物技术在食品中的具体应用 1、基因工程在食品工业中应用：改良食品加工的原料、改良微生物菌种性能、应用于酶制剂的生产、改良食品加工工艺、应用于生产保健食品的有...【详情】

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金丝玉米，荞面，玉米饼，小米粥，馒头，等等，太多了！ 粮食作物定义：以收获成熟果实为目的，经去壳、碾磨等加工程序而成为人类基本食粮的一类作物。主要分为：谷类作物、...【详情】

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魔芋豆腐的制作 1、摔浆魔芋豆腐 这种豆腐又叫擦浆、摔浆或擦芋豆腐。是将魔芋净，除去外皮，再磨擦成浆，即制成芋糊。【详情】

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