[津市特产] - 湖南有什么特色小吃值得游客品尝？

一、湖南有什么特色小吃值得游客品尝？

湖南是一个美食之都，拥有丰富多样的特色小吃。以下是一些值得游客品尝的湖南特色小吃：

1. 毛氏红烧肉：湖南传统名菜之一，以猪肉为主料，色泽红亮，肥而不腻，口感鲜嫩。

2. 桂花糕：湖南传统糕点，以糯米粉、桂花和红糖为主要原料制作而成，香甜可口。

3. 臭豆腐：湖南特色小吃，以豆腐为原料，经过发酵制成，具有独特的臭味和口感。

4. 米粉：湖南人最爱的早餐之一，以米为原料制作而成，口感细腻，配以各种配料和调料，味道鲜美。

5. 剁椒鱼头：湖南特色菜品，以鱼头为主料，配以剁椒、蒜末等调料烹制而成，酸辣可口。

6. 湘菜：湖南的传统菜系，以麻辣、酸辣、香辣为特点，口味独特，有辣椒炒肉、剁椒鱼头、口味虾等经典菜品。

7. 油茶：湖南特色饮品，以茶叶、花生、芝麻等原料制作而成，口感浓郁，营养丰富。

8. 糖油粑粑：湖南传统糕点，以糯米粉、红糖和油炸而成，外酥内软，甜而不腻。

9. 老长沙米粉：湖南特色米粉品牌，以细米粉为主料，配以各种配料和调料，味道鲜美。

10. 火宫殿臭豆腐：湖南特色小吃，以豆腐为原料，经过发酵制成，具有独特的臭味和口感。

二、湖南省有哪些特色美食值得分享？

湖南省位于中国中南部，拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，因此也孕育出了众多具有地方特色的美食。以下是一些值得分享的湖南特色美食：

1. 剁椒鱼头：这是一道以湘江鲈鱼头为主要食材，辅以剁椒、蒜末等调料烹制而成的菜肴。鱼肉鲜嫩，剁椒味道浓郁，辣中带麻，口感独特。

2. 臭豆腐：湖南臭豆腐以其独特的香气和口感而闻名。豆腐经过发酵、炸制后，外皮酥脆，内部嫩滑，搭配辣椒酱食用，味道鲜美。

3. 蒸菜：湖南蒸菜是湖南省的传统名菜之一，以蒸煮为主要烹饪方法。蒸菜种类繁多，如蒸肉、蒸鱼、蒸蛋等，色香味俱佳，营养丰富。

4. 湘西腊肉：湘西腊肉选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等工艺制成。腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道香醇，是湖南地区的传统美食。

5. 花菜炒腊肉：这是一道以花菜和腊肉为主要食材的家常菜。花菜炒至熟软，与腊肉的咸香相互融合，口感丰富，营养丰富。

6. 酸辣粉：湖南酸辣粉是湖南省的特色小吃之一，以米粉为主料，加入酸辣汤、豆芽、黄豆、葱花等配料。米粉筋道爽滑，酸辣汤味道浓郁，口感独特。

7. 油茶：湖南油茶是一种具有地方特色的茶饮，以茶叶、花生、芝麻、猪油等为主要原料。油茶味道浓郁，具有消食化积、驱寒暖胃的功效。

8. 糖油粑粑：这是一道以糯米粉、红糖为主要食材的湖南特色小吃。糖油粑粑口感糯软，甜而不腻，是湖南地区的传统美食。

9. 火宫殿豆腐：火宫殿豆腐是湖南省长沙市的一道特色小吃，以豆腐为主料，加入肉末、香菇、木耳等配料。豆腐口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富。

10. 湖南米粉：湖南米粉是湖南省的传统名吃之一，以大米为原料，经过磨浆、榨条、煮熟等工艺制成。米粉细薄柔滑，搭配各种佐料食用，味道鲜美。

三、湖南有哪些名小吃

湖南人的饮食一直都是比较偏爱咸辣，所以湖南小吃也有很多重口味的，比如大家都知道的臭豆腐，口味虾等等，如果去湖南点湘菜的话，大多也是以重口味为主，鲜香爽辣，口感丰富，湖南有哪些名小吃呢？今天为大家推荐湖南名小吃排行榜，哪一款是你喜欢的呢？

top1、湖南长沙臭豆腐

长沙的臭豆腐想必是最具有知名度的湖南名小吃了，对于臭豆腐，吃不惯的人很受不了它的味道，但是对于那些吃货来说，绝对是美味，臭豆腐一般豆腐皮炸得很脆，一口咬下去有爆汁的感觉，香喷喷的汤汁爆出的瞬间简直感人，一口闷超爽，怪不得毛爷爷说，臭豆腐闻起来臭吃起来香！

top2、糖油粑粑

糖油粑粑也是湖南很常见的街头小吃，看起来诱人，吃起来香甜。新鲜出锅的糖油粑粑，金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，口感软软的，柔柔的。

糖油粑粑色香诱人，Q弹得不敢想象~滴着甜蜜的糖汁，一口咬下，让你甜到心坎里~

top3、口味虾

口味虾有很多的口味，色艳、汤、浓、味重、香辣无比，不仅是长沙本地人喜欢吃，很多外地人到长沙也是一定要吃的。

口味虾最开始以夜宵的形式出现，现在，全长沙出现了很多专营口味虾的特色餐馆，比较知名的有南门口的“四__”、八一桥下的“盛记”、“梅园”等。

top4、香酥薄饼

湖南名小吃中，香酥薄饼虽然在外知名度还不够高，但是在当地可以说是最风靡的湖南小吃之一了。吃起来薄、香、酥、脆！

这道湖南名小吃薄至1mm左右，一口一个嘎嘣脆，口感好，味道香！

top5、酱板鸭

湖南酱板鸭是湘菜名菜，经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，所以营养是很丰富的。

酱板鸭色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，回味无穷是近期风靡大江南北的一种风味美食。

top6、酱油炒饭

酱油炒饭听起来似乎很简单，其实这道菜在湖南也很有名，米饭选料很讲究，做出来的炒饭，米饭粒粒分明，饱满而又透亮。

旺火翻炒片刻，滴入古早味的酱油，高温下与米饭完美融合，就是记忆中最原始的家的味道~

top7、香辣凉粉

凉粉虽然在很多地区都有，可是在湖南香辣凉粉非常具有代表性。

凉粉米香浓郁，在又香又辣的红油底裹上一层，加上香葱的提鲜，在任何时候都能让人食欲大增！

top8、湘西肉糍粑

推荐理由：湘西肉糍粑远近闻名，一枚枚糍粑包裹着腌制过的肉丁，双面煎得焦黄，撒上秘制的香料，一口咬下，除了糍粑本身绵密Q弹的口感，更多了分肉香在嘴里肆意散发~

top9、湖南米粉

湖南的米粉从形状上来说有两个大类：圆粉和切粉;从口味上来说分为两大主流：常德津市米粉和长沙米粉，其它支流若干，例如怀化、邵阳、衡阳的米粉也相当的有名，不过在长沙只算支流。

top10、麻香糕

“中华老字号”，沅江麻香糕已经是湖南省级“非物质文化遗产”，和湘潭的灯芯糕、湘乡的烘糕、宁乡的砂仁糕并称为四大名糕。

在湖南人心目中，麻香糕绝对有着很重要的地位，麻香糕主要利用洞庭湖区黑泥糯米、芝麻、蔗糖为原材料，通过10多道制作工序加工而成，口感薄脆香甜！