[耒阳特产] - 耒阳肉圆子的做法？

一、耒阳肉圆子的做法？

肉圆子的用料

猪肉末 500克淀粉 适量姜 1片酱油 适量盐 适量鸡蛋 1个蒜葱 适量

肉圆子的做法步骤

步骤 1

肉，葱姜蒜切碎末，打一个鸡蛋，放一些盐，酱油搅拌，再放一些淀粉！

步骤 2

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搅拌好开始用勺子调成圆子！

步骤 3

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锅里上水，放圆子，烧开水，等水开轻轻翻一下！

步骤 4

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肉变色盛起来就可以呢！当然煮好放点葱直接吃也可以的！

1.肉切末，打入鸡蛋清、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜粉，同一方向搅拌上劲后加淀粉搅；

2.肉馅分次加清水，边加边搅拌，至有阻力时再加水，全程约搅15至20分钟，加荸荠末充分搅拌融合；

3.水快开时小火下丸子，全部下完后，盖盖开大火，水开后煮3分钟；

4.撇去浮末，加盐、胡椒粉、香油、香菜搅拌即可。

二、温岭特产圆子

材料

糯米粉，菠菜汁，清水，糖桂花

做法

1.糯米粉分别活成两个面团，一个用菠菜汁，另一个用清水合成白色

2.盖上细纱布，取一块搓成长条，再揪下一小块搓圆

3.将小圆子放在摸了高粉的案板上，或者直接上筛子上

4.锅中的烧滚水，将小圆子撒入水中，用漏勺稍微捣几下防止粘锅底

5.盖上锅盖等睡沸腾，边上浇一些冷水，再滚开后焖会儿

6.看到圆子全部浮起来之后，捞出放入凉开水中

7.吃的时候捞出来浇上糖桂花，红糖水即可

三、耒阳新市丸子做法?

主料

丸子

1碗

辅料

油

适量

盐

适量

生菜

适量

豆腐

适量

海带

适量

红枣

少许

香菜

适量

葱

适量

姜

适量

香油

少许

生抽

少许

鸡精

少许

步骤

1.原料。

2.豆腐，海带切块，葱，姜切片。

3.酒精锅放少许油炒香葱，姜。

4.倒入热水，生抽，少许盐，鸡精调味。

5.放入除生菜以外的所有食材，盖盖炖制。

6.丸子涨大就熟啦，放入生菜略煮。

7.撒香菜，淋少许香油，把锅坐到酒精炉上开小火咕嘟着就可以啦。