[耒阳特产] - 离开家乡的湖南人一定会带的几种美食都有什么？

离开家乡的湖南人一定会带的美食有剁辣椒、湖南腊肉、湖南米酒、灯芯糕。

1、剁辣椒

剁辣椒是湖南的一种特色美食，离开家乡的湖南人一定会带，它可以直接食用，是即食产品，在烹饪的时候也可当作佐料来做菜。湖南剁辣椒符合湖南人的口味，香辣中带有酸酸的味道，而且样子看起来让人非常有食欲，水分不多，颜色暗红。离开家乡的湖南人带上一瓶剁辣椒，吃饭的时候当配菜，非常好下饭，而且背井离乡，能品尝到剁辣椒，实属一份幸福感。

2、湖南腊肉

湖南腊肉，历史非常悠久，而且中外驰名的，也是离开家乡的湖南人一定要带的美食特产，而且腊肉非常好携带，容易保存，也很适合外出携带当作伴手礼送朋友。湖南腊肉，烹饪起来也非常的简单，可以把腊肉切片，在蒸饭的时候，把腊肉放入饭中一起蒸，期间蒸煮的时候还可以闻到一阵阵腊肉飘出来的香味，煮好后，可以直接食用，非常的美味，饭中还带有腊肉的味道。在炒菜的时候，也可以加入切片的腊肉一起爆炒，美味是可见的。

3、湖南米酒

湖南米酒是湖南人离开家乡一定要带上的特产，湖南人不仅喜欢辣椒，也喜欢美酒，湖南人饮酒起来也是非常豪爽的。湖南酿酒也是有一定历史的，技术也称得上精良。湖南米酒可以单独饮用，由于它是由糯米制成的，营养非常的丰富，口感非常的甜，风味是非常独特的，而且喝起来不那么容易醉，当有客人来家小坐，就很适合饮用。湖南米酒除了可以纯饮外，还可以在烹饪的时候加入适量的米酒，作为调料使用。

4、灯芯糕

灯芯糕也是湖南人离开家乡很喜欢携带的特产美食，它是当地著名传统糕类特产。它是用糯米制成的，形状细细长长的，甜甜的味道，而且带有清凉芳香。湖南人离开自己的家乡带上一些灯芯糕，可以在途中享用，同时，灯芯糕也很适合当伴手礼送朋友。

有酱板鸭、粑粑、米粉、腊鱼、腊肉、腊鸭等等，带这些出去既方便又能做了吃以解乡愁。

会带剁椒、腊肉、酸豆角、豆干、豆腐乳 ，这些都是可以放很久的食物，而且又很好下饭。

他们喜欢带臭豆腐，还有鱼头，还有虾，这些都是他们离开家乡地会带的美食，然后也会带一些家里面腌制的东西。