[耒阳特产] - 红薯圆子的做法窍门窍门

红薯圆子的做法窍门窍门

芋圆的做法

首先需要我们准备好芋头285克、红薯260克、紫薯290克。

首先我们要把红薯淀粉和马铃薯淀粉全部都准备好，然后我们把红薯、紫薯、芋头分别的切片，之后装盘蒸熟备用。由于紫薯的颜色是非常不稳定的，所以容易出现染色的情况，因此我们一定要分开才行，然后把蒸好后把红薯压成泥，同时在其中加入30克白砂糖，还需要加入120克红薯淀粉，加入30克马铃薯淀粉。然后揉成面团状，慢慢的加水，然后揉好红薯团。之后就可以依次去揉好紫薯团和芋头团。然后需要取一小坨红薯团，揉成细长条形之后再切成小段。依次把三种颜色分别切好之后，等到水开之后就可以放入红薯圆，转中火，煮到圆子浮起的时候，再煮上一两分钟就可以，然后分别煮好紫薯圆和芋圆，再把龟苓膏切小块，和三种圆子放在一起，倒入椰奶就可以了。

台湾芋圆的营养价值

台湾芋圆的营养价值还是非常丰富的，首先在台湾芋圆中是有大量的硒和铁的存在，这些物质都是我们人体抗疲劳、抗衰老、补血的时候所非常必要的元素，特别其中的硒元素是非常丰富的，同样也是很容易被我们人体吸收的一种物质，同时还可以通过吃台湾芋圆的方法来帮助我们增强身体免疫力，这样对大家清除体内自由基，抑制癌细胞的分裂和生长，实际上都是有好处的，是我们预防疾病产生的好选择。

在台湾芋圆中的纤维素是非常丰富的，吃了之后就可以起到增加粪便体积，促进肠胃蠕动的功效，同时还可以利用吃台湾芋圆的方法来帮助我们人体起到清理肠腔内滞留的粘液、积气的功效，是可以有效保持大便畅通的，这样还可以帮助改善消化道环境，是防止胃肠道疾病产生的好选择。

吃芋圆的好处

吃芋圆对我们减肥瘦身是有好处的，同时大家吃芋圆的时候不会出现发胖的情况，还可以利用吃芋圆的方法来帮助我们减肥瘦身，对促进皮肤健康有好处，还可以帮助通便排毒。而且芋圆中是有大量的黏液蛋白存在，这种物质是能够帮助我们防止肝脏和肾脏出现萎缩情况的，对提高我们机体的免疫力是有意义的，还可以通过吃芋圆的方法来预防胶原病发生的情况产生。这样对预防疾病产生也有好处。

芋圆怎么吃好吃

吃芋圆的时候，我们可以把芋圆烧开，然后捞出芋圆，这时候就可以装入到碗中，然后在其中加入椰汁、牛奶，还可以根据自己的口味喜好来选择，还可以试试冷的一下，这样可以让芋圆的味道更好。

番薯丸的制作方法

①番薯丸要选择红心地瓜来制作才好吃，红心地瓜含糖量高，颜色好口感也好；地瓜洗净，放蒸锅蒸上20分钟左右，用筷子戳下地瓜能轻松穿过，就说明蒸透蒸熟了，拿出放凉。

②剥去地瓜皮，放盆子里用不锈钢汤匙压碎搅碎成泥，放适量白糖，按1:1:1的比例加入地瓜粉和糯米粉，加少许水，用手一直揉，揉至泥团柔和有弹性，不粘盆了，放盆里醒一醒。

③制作馅料，瘦肉剁成泥，红葱头去皮切碎，热锅热油，放入葱头爆出香味，放入瘦肉煸炒，加生抽、五香粉、料酒，注适量水，苌5分钟，加点鸡精翻炒均匀，即可出锅。

④把粉团捏成一个个小块，用手压成饼状，放手心呈凹型，加入馅料，包起来，搓成圆圆的圆，呃…准确的讲是圆圆的丸，如婴儿的小拳头大小。

⑤接下来可油炸或煮面线、米粉汤；油炸番薯丸不细讲，就是炸到表皮金黄酥脆即可；煮面线、米粉汤时，先把水烧开，放入番薯丸滚上几滚，当番薯丸浮于水面，表皮晶莹剔透时，放入面线或米粉，再加入你想吃的配料，花蛤、海蛏、海蛎、青菜、调料等，一碗清香可口的番薯丸算是大功告成了。

直接把红薯蒸熟之后，然后捣碎，加入糯米粉做成圆子状，去锅里炸就好了。

做红薯圆子的时候可以适量加一点鸡蛋，然后加点生粉一起做就可以了

红薯丸子该怎么做？

红薯最经典的吃法就是烤，烤红薯好吃，味道软糯香甜，还有微微的焦香味，烤也是红薯最简单的做法。

红薯丸子，我们做这道美食的时候，加入了奶粉，让这道红薯丸子口感软糯带有奶香，吃一口你会发现胜过吃大鱼大肉。做好的红薯丸子微微炸一下后，放凉放入冰箱中冷藏，当做早餐、然后搭配一小碗汤面，不仅营养健康，还省时省事。

今天给大家分享一下红薯丸子更健康的做法哦，软糯香甜，一口一个，好吃到停不下来。我们一起来看看吧

【红薯丸子】食材简单、做法简易、易学易会，小孩子都非常喜欢。

【红薯丸子】准备材料：

一根红薯、适量面粉、少许白砂糖、适量植物油。

烹饪做法：

第一步：先将红薯两头削一下，红薯身上一些异物去掉，在清洗干净红薯。

第二步：在蒸锅里放些水，然后把红薯放锅里蒸熟。

第三步：取出蒸熟的红薯，捣碎成为红薯泥，加上少许白砂糖搅拌均匀。

第四步：将和好的红薯泥粘上面粉。

第五步：将第四步做成的面团，分别揉成一个一个小圆球。

第六步：热锅放油，把油烧热，把小圆球下锅炸。

第六步：当红薯丸子成为金阳色，捞出即可。

小贴士：

・ 1、做好这个【红薯丸子】小零食，重要的是要把握好火候，在油温六分热时倒入开始炸。

・ 2、在炸的过程中要用小火炸。不宜用大火，用大火容易炸坏，影响口感。

红薯是一种非常有营养的健康食物，含有的糖分非常的少，另外还有蛋白质、丰富的维生素、胡萝卜素、碳水化合物、纤维等营养物质。一个一个金黄的小球，香甜美味，非常有食欲，小孩子都特别喜欢的吃。

首先准备好一些新鲜的红薯，上锅蒸熟，压成泥备用，然后再准备好一些干淀粉，放入一些胡椒粉，五香粉，盐，鸡粉，然后再放入红薯中，搅拌均匀之后揉成丸子，放入油锅中，炸至两面金黄色即可

首先我们将红薯清洗干净，放入锅中，蒸熟再捣成泥，放入适量的面粉，然后做成丸子的形状，上锅炸食物即可，这样做出来的红薯丸子特别好吃。

红薯洗净去皮切块，上锅蒸熟捣成泥，加入糯米粉搓成丸子，油温5成热，下锅油炸至金黄捞出，淋上炒好的糖汁即可。