[耒阳特产] - 冻米糖油渣的吗

一、冻米糖油渣的吗

是。冻米糖是浙江和江西等地过年待客解茶的好点心，香香脆脆特别好吃。冻米糖有很多种做法，一般是将糯米蒸熟、晾干后油炸，但也有地方的米是用沙子炒至膨胀的，还有的米是经过冷冻的，所以也叫冻米糖。

不用油渣的．主料糯米500克辅料糖120克水120克麦芽糖120克蜂蜜一勺熟花生少许青红丝各适量

不用油渣的．

主料

糯米500克

辅料

糖120克

水120克

麦芽糖120克

蜂蜜一勺

熟花生少许

青红丝各适量

需要准备白糖，植物糖浆，熟芝麻，花生油以及大米，大米清洗干净以后放到锅里面蒸熟，然后就可以把米搅散晾凉，一直到变硬为止，锅中加一些花生油，烧到7成热，就把已经晾好的米放进去，一直炸到金黄膨胀以后就捞出来，油沥干，一直把所有的大米全部都炸完后就放凉备用，准备一个锅烧热，里面添加一些糖，然后再加一些植物油，加入适量的水搅拌均匀，一直看到可以拉丝的时候，就可以把熟黑芝麻以及米放进去快速搅拌，火要关的小一些，进行搅拌的时候最好能够把火关掉，然后再放进模具当中，压得紧一些，再倒出来晾凉，晾凉以后切成小块状，冻米糖就制作好了，可以根据自己的喜好添加芝麻，花生仁或者瓜子仁。

、冻米糖是江西萍乡、宜春地区丰城市、吉安、鄱阳，抚州,等，以及安徽徽州、池州、浙江金华等中西部地区享有盛名的特色小吃，当地传统名特产。

2、冻米糖相传已有两百多年的生产历史，以“江南小切”而出名。

二、耒阳煎糟粑怎么做？是用什么原料？

1.冷藏的滋粑拿出，备用。

2.热锅放油，放入滋粑。

3.煎至两面金黄。

4.盛盘，撒上白糖，即可。

三、农村榨油不花钱，只要剩下的菜籽渣和花生渣，这些残渣会作何用？

专家称：长期食用农村土制榨油，对身体有很大的影响，呼吁大家食用超市购买的大桶食用油，杜绝食用农村土制炸油。

二伯在农村开了一家榨油坊，年靠着这间不到80平米的榨油坊养活一家人，给儿子买了一套房。

说起农村榨油，大家第一印象想到的就是菜籽油。不得不说，农村榨出来的菜籽油、炒菜是真的香，香味是超市所卖大桶油所替代不了的。

就是这种油，有些专家说农村榨油坊不干净，这种油炸出来长期食用，对身体的影响十分的大。

我从小吃这油长大，已经吃了三十年，身体没有任何的问题，所以说这些专家真的是吃饱了打厨子，没事乱打嗝。小时候每次炸完的花生油渣，奶奶都会拿回家去，做一些豆饼给我跟姐姐吃。

很多农村孩子都应该吃过这种油炸豆饼，炸完的油渣拿回家，给它弄细和面粉和在一起，放入一点白糖，然后搓成饼状，再放锅里蒸，或者是直接煎，不用放油，因为油渣本身还有一些油。

当时吃起来非常的香，到现在我还历历在目。那么现在很多，农村榨油坊榨油之后，都会用油渣来抵手工费，这些油渣他们会拿来干什么呢？

1、二次榨油。

任何一个榨油坊都不是靠手工费来生活，他们主要就是收集这些榨完的菜籽渣和花生渣，进行二次榨油。

因为这些菜籽渣和花生渣，在经过一次榨油之后，就放到旁边堆着。而这些油渣里面还有很多油没有炸出来，这些榨油坊就会用这些油渣来抵手工费。

手工费多少钱，油渣按照每斤多少钱来抵手工费，多出来的钱会给客户。

当他们把这些收集过来的油渣，再进行加工二次榨油，榨出来的油，他们会用油壶装起来，每年过完年后，一些人就会去外地工作，都会带一些老家的特产，其中这些花生油菜籽油是必不可少的。

因为这些油炒菜十分的香 、常年在外，没有种地，也没有花生，也没有菜籽，只有去农村集市上的榨油坊购买这些菜籽油，花生油。

而这些油坊再通过把油卖给这些需要的人，从中赚取一定的差价。所以他们收回这些油渣，就是为了二次榨油炸出来的油装进油桶卖给其他人赚一些钱。这些二次加工的油咋，当榨不出来油以后都会卖给那些饲料厂养殖场，又可以赚一笔钱。

2、当做饲料。

花生的油渣，菜籽的油渣，是绝对上等的饲料里面富含着很多营养物质和一些油。这些花生的油渣，菜籽的油渣，做成的鸡饲料，猪饲料，卖的非常的贵。

毕竟都是真材实料，这些油渣也是货真价实的营养物质。猪吃完了这种油渣当作的饲料，绝对能够吸收自己身体所需要的营养。

那么这头猪成长起来也非常的快，出肉率也比较高，对养殖户来说是绝对赚钱的一种。所以很多饲料厂都会像那些榨油坊收购，已经二次加工的油渣。

3、直接卖给那些养殖场。

像那些养鸡的，养猪的，养鱼的，都是少不了饲料。要想找到一种好的饲料，十分的难，有些饲料根本不适合养殖。

像这些榨出来的花生油，榨豆油，炸菜籽，油炸，里面富含很高的蛋白 ，而蛋白的含量也在百分之16到20%左右。

对于这些养殖户来说，正是他们需要的饲料。这些油渣收购过来要比买饲料的成本要低很多，所以油炸对于这些养殖户来说是绝对抢手的一种饲料。

不仅营养物质高，而且便宜实惠。

包括那些养鱼的养殖户，每年也需要大量的购买这些油渣放家里储备着，每天当做饲料和一些东西搅拌在一起喂给鱼。

4、做成酱。

像一些芝麻油再炸完之后有芝麻渣，花生榨完油后有花生渣。都会被有些人收购做成花生酱，芝麻酱。有些人说这些油渣基本上都是糊的，炸出来也是非常的难吃。

但是不要紧，他们做这些酱都会加入特制的东西，就算有糊味也会被掩制住，但是就算糊了它的香味也是十分的大，成花生酱，芝麻酱是绝对比较好的东西。

5、当成种地的肥料。

一些喜欢养花花草草的朋友，当你家的花草比较枯萎，只需要浇上一点的食用油，那么这个花草就会长得非常的茂盛。

记得小时候炸出来的油渣，基本上都是带回家，用木棍打碎，然后拿到田地里面当作施肥的肥料。

用油渣种出来的菜，长的都是又大又好，油炸里面富含蛋白质和油，这些营养物质都是这些菜需要的东西。

所以买的没有卖的精，不要觉得农村榨油不用出钱，剩下的菜籽榨和花生咋不给你，老板会亏本。

这种情况老板绝对不会亏本，也没有人愿意做亏本的生意，而且他们通过这些油渣能够赚到很多钱。

首先油炸渣确实可以二次加工，我二伯家在农村的集市上就开了一个榨油坊，每次收来的油炸都会分开进行榨油，菜籽油的是菜籽油，炸花生油炸是花生油炸。

这些油渣再经过二次的榨油，也能炸出不少油，而榨出来的油，他们都会用桶装起来卖给那些准备出远门的人。

光是这一点，就能从中赚到不少钱。这些油渣经过几次加工以后，里面的油一点都炸不出来以后，基本上都会卖给那些饲料厂，养殖的地方。

对于这几个地方来说，这些油渣绝对是上好的饲料，养猪，养鸡养鱼的好东西。

而且都是抢着要要比饲料的价格更便宜，基本上都是按斤去称。每次我二伯提取出来的油渣没有任何用处的时候就会打电话给附近的养殖场，饲料厂让他们开车拖走。

而这些油渣都会进行估堆，也不会去枪，毕竟是长期合作的老伙伴，每次炸完的油渣也都能赚到不少钱。

写到最后：

千万不要小看这些，已经榨完油的花生，油炸和菜籽油，炸完之后绝对还能再榨取其中的利润价值。

如果一个榨油房，光靠榨油手工费的话，那么肯定连一家人的温饱都解决不了，每天来那么多榨油的人呢？

这些榨油坊主要靠的就是用粮食榨油，然后再进行售卖，从中赚取一定的差价，或者是将这些油炸再进行二次炸油，这些油也在进行售卖。

这些油渣也成为了榨油坊的经济来源之一。

这些残渣经过加工之后就可以用来去做一些原材料，而且也可以去做吃饭时候用到的一些油。

总是一些不起眼的东西，才是利润所在，就比如我们在村里榨菜籽油的时候，拉过去几百斤的干菜籽，经过加工以后，得到香味十足的菜籽油。本来这些加工是要加工费的，还不少给，但是只要你选择不要那些菜籽饼渣，就可以直接拉走渣好的油，而不用出一分钱。实际上，那些看似无用的菜籽饼才是榨油坊的利润所在。对于我们那里来说，菜籽饼渣能够被使用到的地方，就是作为农家肥撒施在田里。

农民为了解决生活食用油，会选择自己种植油菜花生，自己加工成食用油，榨油后的油渣会用来作为饲料喂养家禽，也可以作为肥料，还可以二次压榨。

可以用来打牙祭，然后可以制作成肥料，也可以用来做鱼饵，也可以用来清洗一些金属类型的器皿，也可以制作成清洁剂或者是灭菌剂。