[耒阳特产] - 耒阳特产有哪些？

一、耒阳特产有哪些？

1、耒阳油茶

早在1800年前，耒阳人就开始栽培油茶树，其油素以品质纯正、营养丰富而香飘万里，闻名于世。联合国粮食计划署派来两名官员专程到中国耒阳考察油茶林。耒阳市有油茶林120万亩，常年产茶油400余万吨。

2、江头贡茶

江头贡茶因主产地在原耒阳市江头乡的江头、大石、东冲、蚕子、畔塘等村（现归属耒阳市龙塘镇管辖），所以统称江头茶，又因在古代属于贡品御茶，所以又叫江头贡茶。

3、耒阳红薯粉皮

耒阳市红薯粉皮用手工制作，将红薯洗净，经磨粉机研磨、过滤、去渣、沉淀粉用清水调臧糊状，匀薄盛入金属皿器，蒸熟后冷却、切条、晾干而成。

4、耒阳盐头

耒阳盐头是以质地优良的新鲜耒阳头为主要原料，经去污洗净，入罐腌制，发酵后可制成盐头。盐头呈白色，半透明，肉质细，口感脆嫩，是下饭佐粥的良品。

5、耒阳坛子菜

坛子菜是耒阳著名的土特产。其品类全，色泽鲜，香气纯，口感脆。耒阳的坛子菜不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是“坛子”。

二、山西焖粥的步骤是什么

山西河曲酸粥的做法

【原材料】：黄米、土豆、南瓜、绿豆、温水、冷水。

【酸饭的熬制过程】：

1.黄米放入碗中，加入适量的温水，用筷子搅动几下，沥去水分。

2.洗好的黄米放在一容器中，倒入适量的温水，没过黄米表面，放在一边静置一夜发酵到米酸。

3.锅里放入足量的清水。

4.绿豆用清水洗净，放入锅中，大火煮至绿豆开花。

5.土豆洗净去皮，切成小丁放入锅中。

6.南瓜洗净，切成小丁放入锅中。

7.大火煮至食材熟。

8.发酵好的黄米用漏勺捞起沥水，汤汁依然保留在容器中。

9.黄米放入锅中。

10.大火烧煮，至锅里的水开。

11.用勺子舀起开锅的水。

12.放入发酵的容器中，与之前的发酵汁混合，放在一边继续发酵，以供下次使用。

13.用勺子搅动粥体，至黄米熟，带有大量的汤汁，熬成的则为酸稀饭。

14.用漏勺把所有的食材沥水捞出，制成的则为酸捞饭。

15.用勺子搅动，熬煮到看不见汤水，制成的则为酸粥。

酸捞饭～

捞出食材，剩下来的米汤为酸汤～

汤汁多一点，为酸稀饭～

几乎看不到汤汁，为酸粥～

糜子又称黍、稷、禾祭 和糜。有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米，有粘性，软米压成面即可做山西油糕、枣糕、硬糜子碾成米，称之为黄米，或小米。糜米含有糖、粗蛋白、磷、钙和18种氨基酸，在禾谷类中含粗蛋白最高。发酵后其中含有的乳酸菌能帮助人们生津止渴、消食健胃，清凉泻火；酸粥在美容护肤、延缓衰老方面也有神奇效果。

酸粥是山西省河曲县一种特色小吃美食，这里的酸不是指山西醋的酸味，更不是食物发馊后散发出的酸臭味，而是经过当地百姓精心制作的一种天然发酵后散发出的酸味。河曲县位于山西省忻州地区西北部，地处山西、陕西、内蒙古三省交界处，河曲县城是历代镇守边疆的古塞雄关，是晋、陕、蒙三省（区）交界处的经济、文化重镇。由于地处西北黄土高原东部边缘，这里同样盛产五谷杂粮，糜子就是河曲的一种土特产,至今在河曲的五谷杂粮中占据着独特的优越地位。糜子不选择地势，不苛求水肥，糜子只要捉了苗，就有了一半收成。因此，糜米就成为十年九旱的河曲人世代相袭、经久不衰的传统主食。用来做粥、做捞饭。

河曲酸饭由来已久。据《河曲县志》记载：相传北宋年间，辽兵经常入侵。一次，老百姓正在淘米准备做饭，忽有辽兵来袭，老少丢下尚泡在水中的糜米尽皆出逃。几天后兵退还家，发现浸泡在水中的糜米已经发酵变酸，想丢掉又舍

三星温州的话就是把小米饭放在锅里面一直捂着，捂的时间长了，它就变成小米稠饭了。这样的话呢，就叫做小米焖粥，做法特别简单。

三、如何才能做出美味可口的稀饭（粥）？详细的做法，鄙人加高分

要想吃到好的粥，得慢慢的用小火熬，这样熬出来的粥就很好吃了

四、舌尖上的中国里美味大米粥怎么做的？

用料  

大米    适量    

水    适量    

椰肉    适量    

牛奶    适量    

椰肉牛奶大米粥的做法