[耒阳特产] - 为什么那么多人不吃猪大肠？

为什么那么多人不吃猪大肠？

有不少人不食大肠，概因其部位特殊。其实肥肠干净醅洗，与喉管、肥头、猪肚无二异，飞两过水后，腥膻大除，只留余香。

肥肠我特别喜欢吃，这是一种无法用言语形容的妙！猪肠洗得极干净，里面的油膜撕掉了，几乎闻不到异味。火候恰到好处，口感柔韧。味道非常的棒。

大肠，自以为是检验一个深资吃货与否的重要指标。少数民族朋友和某信仰者则例外。

凡自诩吃货的，无不深爱之。爱之香滑，喜之筋软。而非吃货者，恶之腥味，厌之肥腻。各地美食中，亦不乏关于肥肠的特色美食或小吃。

常德最西北的边塞之城石门，是肥肠煲的发源地。在长沙有非常多正宗或不正宗的常德肠子馆。我吃过很多家。

肥肠特别有嚼头，且吃后回味不错，相信这也是很多朋友放不下的根本原因吧。爆炒辣大肠，肥肠煲，真是人间美味啊！还有肥肠面，想到就流口水啊！

肥肠煲吃到一半，把一碟酸菜下进去，肥肠又吸收了另一种酸香之味。这时候舀一勺油汤来拌饭，简直是人间至味。

诸肉不如猪肉，猪肉不如肥肠！

肥肠制作方法多种，可卤可煮，可炒可炖，可烤可炸??“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等??烤得焦焦的，刷上生抽和辣椒粉、花椒粉，也是人间美味；先油炸后红烧，美哉！要说为啥好吃，其实就是因为有一种特殊的味。

对了，最后告诉你，以形补形，肥肠适宜人群：适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；哈哈！

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就算放再多的香料、调再好的酱汁，也能闻到、吃出来那股令人不快的味道，绝对不想碰的食物之一。

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1 (转)湛江小食大搜查

霞山：

1、 金小小的“叉烧酥”。

2、 海上城市对面新开张的罗马假日西餐厅，环境好，味道不错。

3、 霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特。

4、 广百后面广冶招待所的“瓦刑馈薄

5、 民享路，即附院对面的“蒸汤坊”，物美价廉。

6、 步行街里金百合对面的那家老牌炖品店，所有糖水炖品性价比都极高，值得一试。

7、 附院对面的兰州拉面，它的新疆拌面和葱油饼做得很好。

8、 友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡” “咸水角”。

9、 海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。

10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正，粥底靓材料够；“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料

11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。

12、晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉，还有海哥烧豪。

13、椹村大道，海头市场旁“阿喜”肠粉；够滑。

14、下山运动场旁“高佬臭豆腐”，不过一定要高佬亲自炸，阿青配个味先至系顶瓜瓜。

15、下山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。

16、 艺海旁边个“007”白斩狗，香，艺海门口: 顺姐烧蚝! 长毛白切狗， 胡须佬烧鸡翼， 对面 : 高佬粥挡。

17、 湛新市场门口的“牛肠仔”，香味汹涌。

18、 赶下午5点东风市场，杂七杂八抓几斤生猛海鲜，让旁边大排档 一锅熟。别的不要，沾生抽或盐水，伴乳白的热汤。品真正海鲜。

19、 东堤那边的可口云吞!

20、 422医院右面“烟台XX”小米粥。

21、 9小正对面早餐档的“云吞面加腩”。

22、 金马对面以前的“肥姨”“香辣蟹”。

23、 下山妇幼保健院的那间鼎丰兰州拉面馆。

24、 兰州拉面，六中大金乐对面的那家比附院的要好吃。

25、 湖南菜，湘妹子，剁椒鱼头，一流。

26、 南站金都酒店旁边的大排档打边炉，味道不错，价钱也公道。

27、六中那里有家烧鸽店，有红烧、花雕、卤水、炖汤等等，味道很好，可以送上门。

28、 霞山龟老板旁边那家，拉粉才好吃啊。我从小学吃到现在啊。

29、你去试试南站附近金都兄妹酒家的“急喽”饭吧，包你吃过返寻味。

赤坎：

1、 沙湾永香的“沙虫汤”，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。

2、 赤坎光复路，“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。

3、 赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。

4、 中华路那家龟苓膏小店，开了很久，挺正宗。

5、 寸金桥边的“唯一牛肉丸”

6、 北桥头有间排挡，有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。味道不错（注：该档只做夜宵，通宵营业）

7、 北桥鸭姆港有间早餐店，那里的牛肉汤，肠仔饭一流。

8、 北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻

9、南桥河边的红土城啤酒鸡。（本人觉得他的椰青鸡味道更好）

10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕鸡，便宜又好味！38元一个！！

11、调顺岛的海鲜，虽然风光的日子已经过了，但那里还是还有几间不错的，特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好，去晚了肯定吃不到。

12、人民大道国税大楼过一点有百鸿乞丐鸡。

13、创业路的弥侬饭店，早餐有乌鱼煲鸡、跳鱼煲鸡等，还有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！

14、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕

15、大天然的红烧蚝，鸭仔菜

16、澳门食街的烤尤鱼须

17、百姓村光头佬大排档（时光廊对面）的腌泥丁、排骨煲。

开发区

1、“龙虎豹”旁个早餐店，“鸭汤”，“鸡汤”“猪肚汤”；够新鲜。

2、平乐村口“鸭仔饭”。

市区以外：

1、廉江良垌的“广海鸡”（隔水蒸鸡）。

2、廉江河唇水库的肥佬鱼头汤。

3、廉江去河唇的路上，和铁路交叉的靠近银峰花岗岩公司的“山姜头”鸡汤，很有特色，汤奶白，很香，鲜美至极

2 (转)湛江小食大搜查

4、海岛腾龙饲料公司对面的鹅饭味道也不错。

5、遂溪至廉江路上的乞丐鸡。

6、遂溪至廉江两条铁路间有一档鸭汤也不错（屋子后面有一大池塘都是鸭子）

7、在吴川去吉兆的半路上，有段路转入一个叫沙田的小鱼村，有几家渔家餐厅，出名的是他的“虾蟹粥”，味道甜美，令人难忘。

8、有没有吃过湛江到吴川官渡国道旁那家叫什么的小饭馆，好象是过了桥不远的地方。那里的干煎鱼，有一点点汁的那种，味道一流。

9、雷州小吃: 狗煲、白斩狗、牛腩、鸭脚、烧排骨、“耸胶髅”、粽子、炒粉、甜薯、粉汤、蒸堆仔、泥丁、“瓜补”、杨桃、“支棕”饼、鱼咸卤、猫王煲、牛骨子、牛杂粥、靓记白斩狗档、雷州甜糟、海豆芽、家乡的“腌蒜”、“合捞饭”、姜糖、纪家美食、北风鸟套餐...

10、徐闻的掩米粉、徐城东平三路的甜酸小吃啊！都是用徐闻菠萝、芒果、西瓜等制成的。还有前山的甜瓜脯啊！都是徐闻的特产小吃。

11、吴川的炒粉，吴阳的沙螺粥。

12、硇洲的碳烧天然鲍

13、东海岛的白切鹅

14、城月的牛肠串和白切狗。

15、龙头镇里面的盐h鸡，廉江的全猪煲，乌石的酒饼；南油的白鸽粥

补充:

花蟹粥系海滨宾馆好味

蛋挞就系新格里拉和澳门街唔错

奶黄包在皇冠假日

榴琏酥在银海

燕窝还是银海做的最好

车仔粥之发菜花生粥明珠好口感

卤水鸭脚在高佬铺路口特别香喉

牛杂在赤坎鸭姆港条巷多品种和配味好

拉粉在赤坎游泳场对面的路口最滑最爽

烧乳猪肉在溢香够香,经常去迟就没卖了

酸梅鸭在下山总站路口,最受女同志欢迎，那家是广州趣香烧腊分店，外贸宾馆对面和七小对面都有得卖。

南瓜糯在大富豪,百分百推荐

血鳝在东海大提路口做得唔错

赤坎:

921路的烧烤．一中上面的罗丝粉．十一中门口的牛杂．

农科所对面的盐鸡．康因的松糕．俊业的肉松包．

图书馆旁边个间牛杂，

清香园的茶香鸽

海洋世界的鳄鱼肉川贝汤和生虾鱼生

海滨食街的一夜情煮蒸腩肉和烧猪肉

劳记粥场城的油闷流闪鱼和生姜头煲鸡

豪园酒家的包鱼煲番茄

利园金阁的干煎白苍．．．

赤坎中山一路4点几才有的一位阿姨走鬼卖的芋头西米露糖水

湛江名小吃指留香的留香鸡亦和鸡脚最好吃，送啤酒一流

新溢香的五香肉.八元.

湛江霞山第十一小学附近的炸菜档口

田艾饼华新小区门口，就是军嫂网吧对面

田艾饼我认为赤坎百园路新华书店门口的也好吃.

市区：三星对面的药材老火炖汤三块有得吃......太多了....

园路的亦回味、龙潮烧猪、卤水鸭、工商局门前的煎面饼、法院旁边的田艾饼、法院对面的糖水

湛师新区新园食堂三楼烧猪炒芋头，服务美媚秀色可餐。

早餐有:海头的梅六粉,金山旁边的牛腩粉,友谊派出所旁边的拉粉,龙潮的猪杂粉....

六中附近的一间小甜品店里的酸梅汤

月东阁的麻辣笋片

大金乐附近的早餐店的猪肉拉粉

来我家吧..