[耒阳特产] - 江米条怎么做啊，我自己做的一点也不好吃啊！要家庭做法的！

一、江米条怎么做啊，我自己做的一点也不好吃啊！要家庭做法的！

材料糯米面200克，开水70克，冷水30克，麦芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少许，白糖或糖粉少许

做法1.糯米面倒入容器中 

2.另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开 

3.将煮开的水，倒入糯米面中 

4.然后用筷子搅拌均匀 

5.再倒入30克冷水 

6.揉成面团 

7.将面团擀成长方形面片 

8.再将面片切成细条 

9.然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。表面焦黄色即可 

10.炸好的江米条和没炸的比较 

11.然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉 

主料：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油 豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉

做法(1)把糯米泡15天后发酵。  

(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。 

(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。 

(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。 

(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。 

(6)把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

二、江米条怎么做好吃窍门

江米条做法和步骤

1也许320克的糯米粉会有些多也会有些少，具体的粉的吸水性可能不同，先用300克，再慢慢加比较好；180克水加麦芽糖；加热至糖水沸腾；加入2/3的糯米粉；

2拌均匀，成糊状；等凉至温热的时候加入剩下的1/3的糯米粉；揉成光滑面团，刚开始有点粘手，越揉揉凉后，就不太粘了，如果再粘，再再加点糯米粉；擀成8mm左右厚的面片，再切成8mm宽的长条；

3把长条略搓圆，再切成5cm左右长的小段；锅中倒油，将部分小糯米段凉油下锅；小火炸至浮起来，这时候别去拨弄它们，它们还很软很粘，一弄会粘到筷子上，也可能会变形；

江米条

4再继续炸至部分出现金黄色，可以关火，先把黄的捞出来滤油，油的余温会把剩下的也炸至金黄；继续这样把剩下的炸完；

5锅中倒入70克的白糖，再倒入70克的水，小火熬煮至冒大泡；倒入炸好的江米条，迅速翻均匀，让它们都裹上糖浆。马上关火，撒上剩下的70克白糖；继续翻炒均匀。

江米条

6小时候，零食比较少，没有像现在这样大而全的超市，不过却有不少小店小摊，还有糖果厂什么的；我们有些时候会在小店小摊上买些点心糖果，有时也会专门到糖果厂的定点销售处买些现做的点心。

三、江米条的配方与制作

准备材料：糯米粉 200克、麦芽糖 适量、水 适量、白砂糖 适量、食用油  适量。

1、首先锅中放入准备好的麦芽糖和适量的水，点火加热，搅拌均匀，煮沸关火。

2、然后倒入准备好的糯米粉，搅拌均匀。

3、用手揉成一团面团，静置半小时。

4、半小时后擀平，切条。

5、然后往锅内放入适量的油，使用大火加热，放入江米条坯。

6、全程使用小火。

7、炸金黄盛出，裹上适量的白砂糖。

8、这样就完成了。

四、江米条是用来做什么的吗？

用来吃的~~嘿嘿~~因为短短的，再一泡就又软软的了

哈哈哈哈