[耒阳特产] - 耒阳市美食排名？

一、耒阳市美食排名？

耒阳红薯粉皮是国家地理标志证明商标产品。也是耒阳四宝之首。耒阳市红薯粉皮用手工制作，将红薯冼净，经磨粉机研磨、过滤、去渣、沉淀粉用清水调臧糊状，匀薄盛入金属皿器，蒸熟后冷却、切条、晾干而成。薯粉皮易熟，软而香甜可口，深受人们喜爱。



二、红薯丸子怎么制作

准备食材：

红薯、白糖、白芝麻、食用油、糯米粉

具体做法：

1.家里自己地里种的红薯，又大又香甜，先把红薯去皮切片，片要切得薄一点，这样可以节省蒸制时间。

2.切好的红薯放进锅里蒸10分钟就差不多了，用筷子可以轻松扎穿就行了，盛出后用勺子压成泥，喜欢吃甜的，可以趁热放2勺白糖。3.放一会儿不热了，再放入糯米粉，如果没有糯米粉的话面粉也行，但是口感会稍微硬一些，糯米粉要多次少放，充分和红薯泥揉和在一起，红薯泥和糯米粉的比例是2:1。

4.揉成软一点的面团，揪一小块大约30克，放掌心搓成圆形小球，再放入清水里沾一点水，滚上一层白芝麻，这样做的好处是炸的时候芝麻不会脱落。

5.留一半不裹芝麻的，全部做好后，起锅烧热，倒入食用油，油的量要多一点，待油温五成热的时候，沿着锅边下入红薯丸子，要用小火慢炸，不然容易外焦里面还不熟。

6.轻轻晃动锅，以免糊底，用筷子轻轻翻面，让丸子受热均匀，等红薯丸子漂浮上来，颜色金黄就可以捞出控油了，这道红薯丸子就做好了，外面特别的酥脆里面甜糯，带有淡淡的奶香味，孩子特别喜欢吃，有时间你也在家试试吧。

三、红薯丸子该怎么做？

红薯最经典的吃法就是烤，烤红薯好吃，味道软糯香甜，还有微微的焦香味，烤也是红薯最简单的做法。

红薯丸子，我们做这道美食的时候，加入了奶粉，让这道红薯丸子口感软糯带有奶香，吃一口你会发现胜过吃大鱼大肉。做好的红薯丸子微微炸一下后，放凉放入冰箱中冷藏，当做早餐、然后搭配一小碗汤面，不仅营养健康，还省时省事。

今天给大家分享一下红薯丸子更健康的做法哦，软糯香甜，一口一个，好吃到停不下来。我们一起来看看吧

【红薯丸子】食材简单、做法简易、易学易会，小孩子都非常喜欢。

【红薯丸子】准备材料：

一根红薯、适量面粉、少许白砂糖、适量植物油。

烹饪做法：

第一步：先将红薯两头削一下，红薯身上一些异物去掉，在清洗干净红薯。

第二步：在蒸锅里放些水，然后把红薯放锅里蒸熟。

第三步：取出蒸熟的红薯，捣碎成为红薯泥，加上少许白砂糖搅拌均匀。

第四步：将和好的红薯泥粘上面粉。

第五步：将第四步做成的面团，分别揉成一个一个小圆球。

第六步：热锅放油，把油烧热，把小圆球下锅炸。

第六步：当红薯丸子成为金阳色，捞出即可。

小贴士：

・ 1、做好这个【红薯丸子】小零食，重要的是要把握好火候，在油温六分热时倒入开始炸。

・ 2、在炸的过程中要用小火炸。不宜用大火，用大火容易炸坏，影响口感。

红薯是一种非常有营养的健康食物，含有的糖分非常的少，另外还有蛋白质、丰富的维生素、胡萝卜素、碳水化合物、纤维等营养物质。一个一个金黄的小球，香甜美味，非常有食欲，小孩子都特别喜欢的吃。

首先准备好一些新鲜的红薯，上锅蒸熟，压成泥备用，然后再准备好一些干淀粉，放入一些胡椒粉，五香粉，盐，鸡粉，然后再放入红薯中，搅拌均匀之后揉成丸子，放入油锅中，炸至两面金黄色即可

首先我们将红薯清洗干净，放入锅中，蒸熟再捣成泥，放入适量的面粉，然后做成丸子的形状，上锅炸食物即可，这样做出来的红薯丸子特别好吃。

红薯洗净去皮切块，上锅蒸熟捣成泥，加入糯米粉搓成丸子，油温5成热，下锅油炸至金黄捞出，淋上炒好的糖汁即可。

四、红薯糯米粉园子怎么做

准备材料：红薯两个、糯米粉适量、白砂糖适量、 芝麻适量

制作步骤：

1、红薯蒸熟然后捣成泥，适量加入糯米粉和白糖，然后加点水 （不要加多，因为红薯蒸熟里边含的也有水分）

2、揉成这样 （不黏手就可以了）

3、然后揉成小圆球

4、把揉好的面团裹上一层芝麻

5、锅中烧油，油温五成热，然后下锅炸

6、炸好即可，成品图

红薯圆子的做法

1

红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用，糯米粉约200克、白糖30克，蒸熟的红薯

2

把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了

3

红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了，放宽植物油

4

烧到有微微的冒烟就可以开始炸了，炸的时候用中火，炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了

五、红薯圆子怎么做才好吃

1、蒸红薯，蒸锅上汽后，大火蒸20分钟。蒸好的红薯去掉皮，放入碗中用勺子压成细腻的红薯泥备用；

2、碗中加入所用红薯三分之一的糯米粉，加入比糯米粉少一半的白糖，拌匀让糖基本融化；

3、和好的红薯泥要不怎么粘手，能搓成不变形、外皮光滑的丸子，大小和汤圆差不多大即可；

4、搓好的丸子先蘸一下清水，然后再芝麻粒滚一圈沾满芝麻后备用；

5、油温5成热即可将红薯圆子下锅，中火慢炸，直到炸到红薯丸子有些色泽发深的时候即可捞出控油。

这样一份酥香软糯，咬一口甜甜蜜蜜的红薯圆子就做好了。