[耒阳特产] - 家乡土特产？

家乡土特产？

耒阳米豆腐耒阳米豆腐，溯其历史悠久，至今在耒阳还有一个美丽的传说。据传神农氏创耒时，耒河洪水时常泛滥成灾，沿河百姓生活农田被淹，生活很艰苦。在粮缺米少的情况下，为了调动百姓筑坝抗洪的积极性，他们便把大米磨成浆状，加水熬煮成糊粥一样给百姓填充饥饿。有一天伙房误把与米浆相似的石灰水倒入其中，为慎重起见决定舍弃。神农看见了连忙劝阻，要知道，洪水过后的耒阳到处都是饥寒交迫的难民啊，眼前的这几十大锅糊粥，可以挽救多少人的生命?神农便吩咐大家把这些糊粥用竹筛装好，不久米浆凝结成冻状。神农亲自把米冻状划成方格块状煮好且带头食之，劳工见状也纷纷盛入碗中，吃后，个个感觉入口可化，其味甚佳。后来，人人仿效做之，并取名为米豆腐，也又的乡镇叫它“绿豆糕”。

柚子糖（橙子糖，各地叫法不同）橙子糖是湖南省祁东的土特产之一，它是选用柚皮，去掉果肉，只取柚皮，它的制作过程相当复杂：将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，这是为了除去鲜柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一层柚青，把剩余的部分切成薄片。橙子糖入口软滑，细腻无渣，甜而不腻。还有健胃消滞的功效，也有消炎、抗肿瘤的作用、柚皮还含有较多的纤维和果胶，经加工处理可帮助人们的消化，起到预防便秘、肠癌、肥胖的作用。所以麦芽橙子糖是一种很好的保健功能的小食品。

泰山四大名药：何首乌、四叶参、黄精、紫草。泰安三美：白菜、豆腐、水；中国八珍之一的赤磷鱼；果类有：泰山板栗、泰山核桃、泰山大货山楂、泰山红玉杏、小白梨（又称泰山美人）、 三岔红星苹果、鹿角菜 ；地方特产有：墨玉，东平糟鱼、红心鸭蛋、菱角、芡实，宁阳蟋蟀、大枣，肥城桃，新泰煎饼，道朗花盆、木鱼石；珍贵药材：泰山赤灵芝。

‍‍扬中成洲千年，乡村里家家户户都种秧草，一茬茬地吃，吃到最后还是吃不了，就晒干、切碎，奶奶通常会用一个很大的坛子，把它一层层地叠起来，可以一直吃到来年种秧草的时候。既可佐菜下饭，又可搭配江鲜煨炖。三鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。继扬子鳄、中华鲟、白D豚、胭脂鱼之后，长江鲥鱼也遭遇种群危机。‍‍

常宁凉粉常宁独特风味食品。已有1300多年历史。以当地山上产凉粉藤的果心为原料制成。制法为：将凉粉果 削皮、剖开、晒干，装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉，至果内胶汁全部挤出;取出布袋，约半个小时后，汁水即全部凝成晶莹透明的凉粉。食 时，切成条或片，拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等调料。凉粉晶莹剔透，手托3厘米厚的粉块，隔粉可见指纹，故有“六月雪”、“水晶冻”之称。

江西哪儿的米粉好吃？你知道吗？

嗦粉嗦粉嗦粉，重要的事情说三遍。

江西人不吃粉，那肯定不是江西人。据不完全统计江西99%的三餐必有一顿为米粉。就是江西的家乡味道。

峡江贡粉，吉安特产。 历史 悠久，史料记载嘉靖年间被嘉靖皇帝誉为“忠贞米粉”，朝廷贡粉之一。被道士皇帝看中的必是极品。久煮不烂，久炒不碎，蒸煮炒拌，五一不是。评分5分。

和景德镇瓷器一样，冷粉在当地也是一绝。筷子般粗细，口感滑嫩，犹如焯水后的豆芽一般爽口。经典搭配：冷粉+橘子皮+萝卜丁+榨菜丁，再来点辣椒。[爱慕]老板再来一碗！

萍乡，近代史的明星。萍浏醴起义，安源煤矿工人罢工，因矿而兴。萍乡炒粉，美味无法拒绝，营养丰富，去萍乡的不二之选。

赣州，江西最大的地级市。连接赣粤，赣闽的枢纽。赣州薯粉，前一天用水泡上，第二天早上煮一下就是赣州薯粉了。薯粉不伤胃，柔韧有弹性。

优质大米与山泉水加工制成。水质好，米好，水煮不糊，干炒不易断，加上各种菜码汤料，汤煮干炒，爽滑入味，好吃不腻。

扎粉 历史 悠久，上溯可到明清时期。色白如银，条索柔韧，爽滑美味。浸米，磨浆，滤干，采浆等工序，做成一摞一摞干的米粉，晒干后捆成一扎扎，故称扎粉。

抚州 历史 悠久，名人众多。临川二晏，曾巩王安石，陆九渊，汤显祖均是当地文化名人。抚州泡粉，尤其是鸭子汤泡粉，汤汁浓郁，牛肉丰富，加上其他风味小菜。令人流连忘返，喜不自胜。

鹰潭南站牛肉粉，油色鲜亮，汤汁鲜辣，香味浓郁。牛肉嚼劲十足，米粉嫩滑爽口，嗦一口汤，拿什么都不和你换。

九江炒米粉， 历史 悠久。吃过了前面汤粉，来个炒粉。Q弹爽滑，口感极佳，俗称“炒粉中的战斗粉”。吃的时候来点辣椒酱，看着图片你口水直流。

上饶铅山烫粉，粉质地优良，肉丝，姜，葱，香菜，香菇丝等，肉丝香菇丝一个嫩字，还可根据个人爱好来点海带丝，酸腌菜，萝卜丁，辣椒酱等。

烫粉烫粉就在一个烫字。将事先洗好的米粉用放置在筛子中，将筛子置入锅中，开水烫之。起锅分秒之间，口味千差万别。火候要求极高。

南昌拌粉，是我吃的比较多的。拌粉瓦罐汤，江西饭店必点菜之一。加上蒜蓉麻油，整点辣椒榨菜葱花，还有比这更美味的嘛。整点汤，怕是忘了自己是老几了。

米粉，江西特色小吃。融入文化基因，随着江西人走向全国各地。爱米粉，爱江西。

你喜欢吃哪种粉呢？还是哪种粉都想吃就怕胃吃不消呢？