[耒阳特产] - 白色的竹笋怎样做好吃美食

一、白色的竹笋怎样做好吃美食

1.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀

2.大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用

3.将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可

二、小竹笋好吃吗？怎样的吃法会更让它美味呢？

很好吃，新鲜小竹笋剥壳后整支开水煮一遍。然后用手撕成小条后凉拌或卤。

三、小吃店的那种放在电饭锅煮成的一碗碗笋干怎么做的？里面只有点辣椒

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四、[美食杂谈] 如何泡干笋 让干笋味如鲜笋的泡发小窍门

好吃有营养的菜！