[耒阳特产] - 40款早餐粥简单做法

一、40款早餐粥简单做法

早餐粥简单做法如下：

材料：薏米、红豆、红枣、龙眼肉、冰糖。

1、薏米清洗干净，浸泡2小时以上。

2、红豆挑出百杂质，浸泡2小时以上。

3、红枣去核备用。

4、龙眼度剥去外皮，去掉里面的核备用。

5、取锅放入所有食材知，加水没过，大火烧开后改中火。

6、熬至汤汁变浓郁，食材软烂时下冰糖煮至化开。

7、关火后，盛入碗中道即可食用。

二、早餐一定要吃好，营养健康的“早餐星期粥”做法大全

早上来一份营养丰富的粥，简直是再合适不过了。

身心状况低迷的时候，一碗粥不止是食物，更是心灵的慰藉。一碗热粥，能温柔烫平心里的褶皱。煮粥并不难，作为早餐也不会花费很多的时间。早餐粥在温煮中“咕嘟――咕嘟”冒着小泡，还没入口就已安心。下面我就为大家介绍星期粥的做法，一周每天一种粥，让您和您的家人活力满满一整天！

薏米红豆牛奶粥

材料：薏米、红豆、红枣3颗、牛奶200克、冰糖

做法：

1、薏米、红豆清水浸泡2小时，红枣剪开

2、将薏米、红豆、红枣放入锅内煮30分钟

3、放入牛奶、冰糖煮5分钟即可

广式鱼肉生菜粥

材料：大米、鱼片（无刺）、芹菜、生姜

做法：

1、鱼片放盐腌制入味

2、生菜洗净切丝，芹菜去叶洗净切成小丁

3、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。电饭锅煲粥模式亦可。

4、粥煮完后，倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右

5、最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可

冰糖山楂粥

材料：糯米60克、山植100克、冰糖适量

做法：

1、糯米用冷水漫泡2小时后沥干水分；山楂洗净去根蒂备用；

2、砂锅中加适最水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠；

3、加山楂继续煮15分钟，最后加入冰糖即可。

香菇瘦肉粥

材料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精

做法：

1、剩米饭放锅中加开水熬制；

2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会；

3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀；

4、再放入肉丁继续煮十几分钟；

5、最后，放入盐即可。

冰糖小米粥

材料：小米、水、花生、去核红枣、冰糖、干桂圆肉、枸杞

做法：

1、淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌；

2、煮开后盖上盖子转小火煮20~25分钟（中途稍微搅拌几次）

3、20分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可。

百合南瓜粥

材料：大米、小米、南瓜、鲜百合

做法：

1、鲜百合掰开、洗净，南瓜去皮去瓤，切成小块，大米和小米淘洗干净。

2、锅中加入足量清水，煮沸后放入大米、小米和南瓜。

3、水再次烧开后转小火（保持锅内翻滚）煮至米粒软烂。

4、放入百合再10分钟，关火。

皮蛋瘦肉粥

材料：猪瘦肉、葱姜水、大米、皮蛋、料酒、淀粉、盐、香油、咸蛋黄（可不放）

做法：

1、猪瘦肉切细条，加入3勺葱姜水，1勺料酒和1勺淀粉抓匀后腌制10分钟，皮蛋2个切小块，备用。*葱姜水制作：搅拌机中放入2根小葱，2片姜和50打碎，过滤出葱姜水。

2、猪肉丝沸水入锅，焯水至变色后捞出备用。

3、大米洗净，浸泡于水中半小时；锅中倒入浸泡好的大米，加入水，大火煮开后转小火焖煮20分钟至粘稠。

4、加入猪肉和皮蛋，小火煮10分钟后再加入1勺盐和1勺香油调味。

5、配上流油咸蛋黄

这就是我教给大家的7种早餐粥的做法，一日之计在于晨，早餐的重要性想必不用我在为大家介绍了，每天早上一碗粥，让你和你的家人健 健康 康！

三、早餐粥怎么做好吃 6款好吃的早餐粥做法大全

百合红豆粥

食材：

红豆、大米、冰糖、百合、水各适量。

做法：

1、红豆洗净浸泡10小时（头一天晚上泡）。百合用温水泡胀。

2、大米淘净放入电饭煲，连同红豆、百合一起放入，加水煮40分钟，加入冰糖溶化即可。

山药红豆粥

食材：

薏米50克，红豆50克，山药（干）100克，冰糖10克。

做法：

1、山药洗净，去皮，切成丁。

2、薏仁、茯苓、红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，

3、捞出后沥干水分；锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入。

4、煮至烂熟，取出备用；锅中再加入约600亳升冷水，将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时；加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟。

5、冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。

葱香鸡蛋饼

【材料】面粉500克、鸡蛋4个、葱2根、植物油2茶勺、食盐2茶匙

【具体做法】

1.面粉用温水和成面团，面团要柔软，和好后饧半小时，饧面的期间要揉2次，做到3揉3饧

2.饧好的面粉分成了4个面剂子，擀成大薄饼状

3.葱切碎，鸡蛋打散，抓入一些葱花，放一点盐拌匀

4.平底勺放油，放入擀好的面饼，小火煎烙

5.打好的鸡蛋液倒入面饼上，摊开

6.看到蛋液微微凝固，翻动面饼，鸡蛋煎熟再翻动煎一下，出锅即可

鸡蛋灌饼

【材料】中筋面粉150克、西葫芦100克、鸡蛋2个、细香葱1根、豆渣80克、豆浆10克、植物油5克、食盐2克

【具体做法】

1.豆浆打好后，滤出豆渣约80克，加入到150克面粉中，根据面团的软硬适当加些温豆浆和成软面团，放置一边醒半小时

2.西葫芦擦丝，加入两个鸡蛋、葱花、几滴油调拌均备用

3.醒好的面团分成6份，取一份擀圆，与你要烙饼的锅一样大小

4.用中火将锅烧温热，不要放油，放下去一张饼

5.紧接着舀上一勺子西葫芦鸡蛋液铺盖在饼上，再盖上一张饼，翻面烙另一面

6.再翻过来，烙黄即可

【原料】：

大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。

【制作方法】：

1.将银耳、香菇放入碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。

2.将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。

1、根据本人多年经验，早餐做鸡蛋粥、小米粥和瘦肉粥是最快最有营养的。 2、首推：鸡蛋粥。鸡蛋粥营养高且制作快，你可以先将鸡蛋打入碗里，并加入盐、油、料酒拌匀，然后把刚煮好的白粥盛到鸡蛋液里（一定要热腾腾地粥哦，要不然鸡蛋就不熟了），最后快速搅拌均匀即可，鸡蛋具有超高营养价值，其丰富蛋白质是人体必需成分，如果楼主用高压锅煮粥的话，整个鸡蛋粥的耗时不超过30分钟！ 3、第二推荐：小米粥其实也是很简单的，因为小米的营养没有鸡蛋那么高，所以洗净小米，和大米一起放入高压锅内煮即可，从制作流程来说小米粥可能比鸡蛋粥还要简单，整个过程也不超过30分钟。小米粥虽然没有鸡蛋粥价值高，但小米粥十分养胃!在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。 4、第三推荐：瘦肉粥。瘦肉粥其实也不难，营养价值甚至要比前两者高。但瘦肉粥因为要提前准备好瘦肉所以对于忙碌的上班族来说就放在最后推荐了。当然，你有冰箱的话也可以提前一天购买好瘦肉。瘦肉的话可以先加酱油、花生油、盐略加腌制，然后再放入高压锅内和大米一起煮，瘦肉是很容易熟的，所以整个过程也是30分钟上下。猪肉中蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有维生素和锌等元素，这些物质对宝宝生长大有裨益，经常食用可促进婴儿智力的提高。 5、总的来说， 鸡蛋粥 ： 快捷性：★★★★★ 营养价值： ★★★★★ 小米粥 ： 快捷性：★★★★★ 营养价值： ★★★★ 瘦肉粥： 快捷性：★★★★ 营养价值： ★★★★★ 6、最后，建议楼主煲粥一定要用高压锅，而且要快的话，可以用开水煮，相信每个人都有一个开水壶备用的开水吧！