[耒阳特产] - 萝卜的小常识

1.生活小常识为什么萝卜的皮比肉辣

为什么萝卜的皮比肉辣 冬天和早春，“心里美”萝卜是人们喜吃的菜蔬。

因为它肉质致密，既能当菜又能当水果。但是人们生吃时一般都是把它的皮去掉再吃，这是因为皮比肉辣。

萝卜有辣味。是一种叫做芥子油的化学物质在作怪。

这种物质很辣，它平常隐藏在萝卜皮和肉的细胞里，当你生吃萝卜，咬破细胞壁芥子油碰到味觉神经的时候就感到辣了。 但是，芥子油在萝卜中的分布非常不均匀，一般皮层比肉质含量多。

所以，皮比肉辣，而且越近尾端含量越多，所以，尾部比上部还辣些。 萝卜生吃时有辣味，但是煮熟后就不辣了，这是因为芥子油遇到高温就挥发掉了。

芥子油的含量也因萝卜品种的不同而有所不同。 夏秋季节萝卜的生长发育期间，芥子油积聚较多。

因此，比冬萝卜辣些。在同一品种里，萝卜长得越肥大越不辣，长得越瘦小就越辣。

农艺师们经过长期观察和摸索，已总结出不少多产甜萝卜，少产辣萝卜的经验，使萝卜长得甜美可口。 。

2.储存萝卜的小妙招是什么

储存萝卜的小妙招（1）鲜萝卜。

萝卜在储存之前应该先切去 尖头，掰掉叶子，以减少其呼吸作用及水分的散 失。处理好后放进水里面浸一下，再拿出来控 干水。

然后用一张干净的塑料薄膜包好，再用 透明胶将薄膜彻底密封，使之不透气。如果有 地窖可将包好的萝卜放进地窖，没有地窖，放在 稍微潮湿的地方即可。

保存萝卜的环境温度应 该控制在0T〜51。(2)萝卜干。

将萝卜洗净，切成条，拌上适 量的盐水，然后把萝卜条在干净的木板或布上 摊开，直至晒干即可。如果平时不吃就放入布 袋或塑料袋内，放在阴凉通风处。

吃的时候先 用温水浸泡10分钟，然后用清水洗净即可。如 果喜欢吃熟的，则可以拌上一些香油放入锅内 蒸一会儿，然后再放进调料拌一下。

3.小萝卜的栽种方法是怎样的

小萝卜的栽种方法如下： （1）将土层表面弄平，造深度约1厘米、宽度约1厘米的壕。

每隔1厘米放入1粒种子，种子不要重合，然后培土、浇水，发芽之前保持土壤湿润。 （2）当芽长出来以后，将弱小的拔掉，使株间距控制在3厘米左右，为防止幼苗倒掉，要往根部适量培土。

（3）当本叶长出3片后，就要进行追肥了，将肥料撒在壕间，与土壤进行混合，将混有肥料的土培向根部。 （4）萝卜直径长到2厘米左右的时候就可以进行收获了，抓住叶子用力拔出小萝卜即可。

注意：小萝卜如果收获晚了，口感就会变得很差。

4.萝卜有什么保健作用

冬吃萝卜夏吃姜。俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。其萝卜能化解油腻、增进食欲，还可降低血压。每天或隔日生吃细嚼萝卜，对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌有预防作用。冬天吃萝卜还能预防流感。

生姜能发散风寒，人们常用生姜加红糖水祛寒治伤风感冒。还可治胃寒呕吐，对降血脂、降血压、防血栓形成也有一定的作用。老人常食它可除“老年斑”。

大蒜因有杀菌的作用，平时，尤其是夏天吃瓣生蒜能防治腹泻，还能降低胆固醇、降血糖，提高人体免疫力。

胡萝卜在餐桌上不如白萝卜受欢迎，很多人不爱吃。殊不知胡萝卜对人体的保健作用与人参相识。胡萝卜富含胡萝卜素，能明目润肤，还能增加人体血流量，降低血脂，具有强心降压的作用；它含有降血糖的物质，是糖尿病患者的最佳蔬菜；常吃它还可预防肺癌，增强人体免疫力。

值得一提的是，烹饪时把胡萝卜与肉同烧，能使胡萝卜素更好地被人体吸收。

很多生活中的小常识都是需要积累和不断学习的，推荐你去上面多转转，很有好处哦

5.关于萝卜的资料1、萝卜的种类2、萝卜的营养价值3、萝卜的药用价值

东北红萝卜是萝卜的一种；是我国东北地区的特产。

为“十字花科萝卜属”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉为白色或淡粉色。 东北红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

由于因气候及品种等因素形成了东北红萝卜极高的营养价值和药用价值 常规红萝卜品类众多，多为民间培育品种。主要包括：王兆红大萝卜、辽阳大红袍、海城灯笼红等等。

潍县萝卜 潍坊萝卜之传统名谓“潍县萝卜”，因源于老潍县。老潍县是现在潍坊市潍城区和奎文区的一部分。

据说，潍县萝卜种子拿到外地种植，结果都不成。究其原因，水土异也。

潍县萝卜含有大量维生素，确有保健作用。又有“吃萝卜喝茶，气的大夫G街爬”的戏言， 也道出了潍坊萝卜的医用功效。

潍坊的青萝卜天下闻名，“烟台苹果，莱阳梨，比不上潍坊的萝卜皮”从这句谚语就不难看出潍坊萝卜的名气。 因为潍县萝卜是时令蔬菜，再者不易携带，所以为了让潍县萝卜更好的走出潍坊，走出山东，研究出一种针对潍县萝卜的深加工方法，将萝卜脱水，制作成萝卜脆，同时保留萝卜中98%以上的主要营养成分，保持新鲜萝卜原有的色泽、风味。

天津青萝卜 天津青萝卜，又称卫青萝卜，是沙窝萝卜、葛沽萝卜和灰堆萝卜的统称。 属生食绿色品种。

细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，是地方优良品种，极耐贮藏。

如皋萝卜 千年之前，如皋人就开始种植萝卜。据说唐太和年间（公元827-836年），如皋定慧寺的僧人们就将自己种植的白萝卜作为贡品，但是的白萝卜叫做莱菔子。

后来，随着时间的推迟，萝卜的种植在如皋也推广开来。《如皋县志》（清乾隆庚午年及公元1750年编订）中有记载：：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”

现在人们种植的萝卜中以白萝卜为主，很少种植红萝卜。 营养分析 萝卜 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

白萝卜[菜菔]的营养成分列表（每100克中含） 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 95 水分（克） 93。4 能量（千卡） 21 能量（千焦） 88 蛋白质（克） 0。

9 脂肪（克） 0。1 碳水化合物（克） 5 膳食纤维（克） 1 胆固醇（毫克） 0 灰份（克） 0。

6 维生素A（毫克） 3 胡萝卜素（毫克） 20 视黄醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0。02 核黄素（毫克） 0。

03 尼克酸（毫克） 0。3 维生素C（毫克） 21 维生素E(T)（毫克） 0。

92 a-E 0。92 （β-γ）-E 0 δ-E 0 钙（毫克） 36 磷（毫克） 26 钾（毫克） 173 钠（毫克） 61。

8 镁（毫克） 16 铁（毫克） 0。5 锌（毫克） 0。

3 硒（微克） 0。61 铜（毫克） 0。

04 锰（毫克） 0。09 碘（毫克） 0 药用： 1。

萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。 ！（每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！ *** 疾病！） 2。

萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。 3。

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 4。

萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。 5。

东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。 。

6.有关健康的小常识

怕冷与饮食中缺少无机盐有关，应多摄取含根茎的蔬菜. 冬季常吃萝卜，可达到止咳化痰，清热解毒之功效。

香菇味道鲜美且具有防治流感的功效，常吃还能阻止血管硬化。 冬季保健应适当吃“冷”，常饮凉白开水有预防感冒之效。

近期多小雨，空气湿度大，应注意室内通风。 预防冻疮应多参加各种运动，经常搓手、跺脚。

冬季出游易“上火”，外出旅游应多吃些蔬菜，多补充水分。 天气多变，忽冷忽热易让人着凉，常吃些大蒜可以预防感冒. 1. 怕冷与饮食中缺少无机盐有关，应多摄取含根茎的蔬菜. 2. 冬季保健应适当吃“冷”，常饮凉白开水有预防感冒之效。

平时要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂，邪火上侵。 3. 香菇味道鲜美且具有防治流感的功效，常吃还能阻止血管硬化。

4. 冬季常吃萝卜，可达到止咳化痰，清热解毒之功效。 5. 多吃蔬菜、水果，如葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉等，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒润肺之效；多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻厚味；少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品；不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。

维生素a能增强人体耐寒能力；维生素c可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季适当增山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质和热量，经常食用也可增强人体抗寒能力。

6. 冬天想通过食物“保暖”，不一定非要多吃性热的食物。低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。

7. 冬季早晚温差大，要及时增加衣物，防止受凉。常吃些大蒜可以预防感冒。

8. 积极参与健身运动，慢步、爬山、散步、游泳等等，都能使身体得到锻炼，增强自身抵抗力。预防冻疮应多参加各种运动，经常搓手、跺脚。

9. 冬天适当吃点凉菜还有利于减肥。由于天冷人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动减少，因此易发胖，除了注意体育锻炼外，适当吃些凉菜，能“迫使”身体自我取暖，多消耗一些脂肪。

冬天应该注意哪些生活小常识？ 1、晒被子时，应该注意以下一些细节：首先，棉被可以直接晒。上午11点到中午2点，阳光最充足，这个时间段晒一下被子，棉纤维就会达到一定程度的膨胀。

晒好的被子切忌拍打。 2、睡前三小时不要吃东西.会胖哦！ 3、饭后吃水果是错误的观念.应是饭前吃水果（空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃 ） 4、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老！（看来要……呵呵！！） 5、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排.麻辣锅.油腻食物味过重的料理

② 整齐：物品多没关系，只要摆放整齐，看上去比较舒服。 ③ 统一：这一点很重要，室内的物品要统一摆放，要有条有理，蚊帐统挂统收。

④ 通风：经常打开窗子，防止室内有异味，新鲜的空气对身体也是很有好处的。 ⑤ 适当：如进行装饰可在寝室里放一些花草，显得温馨，挂一些书画可以显得有品位。

2、学生宿舍消防安全知识 A、防火基本原理及方法 原理：控制可燃物、隔绝助燃物、消除点火源、防止火势蔓延 ①使用安全电器，到正规商店购买插座、台灯，认准安全标志、出厂证明和检验合格证。 ②不使用热得快、电炉、电炒锅、电茶壶、电热毯等大功率危险电器；及时制止其他同学使用类似威胁大家安全的电器。

③在寝室内不使用蜡烛等明火、不焚烧信件杂物。 ④离开宿舍前拨掉所有电源插头。

⑤寝室内提倡不吸烟，偶有吸烟要及时熄灭，不要随意乱扔烟头，尤其注意不要把烟头、火柴等扔到垃圾桶内。 ⑥留意宿舍楼内的消防器材放置地点和使用方法，熟悉宿舍楼内的安全通道，以防万一。

⑦台灯放在桌上使用，不放在床头使用。 ⑧电源接线板不放在床上，电源不与床架等金属物接触。

B、灭火基本原理及方法 ①隔离灭火法 这是根据要发生燃烧必须具备可燃物这个条件，把着火的物质与周围的可燃物隔离开，或把可燃物从燃烧区移开，燃烧则因缺乏可燃物而停止。 ②窒息灭火法 这是根据要发生燃烧必须足够的氧量这个条件，设法阻止空气流入燃烧区，或者有灭火剂冲淡空气中的氧量，使燃烧得不到充足的氧气而熄灭。

③冷却灭火法 这是根据要发生燃烧必须有一定能量（温度）的点火源这个条件，将灭火剂喷射到燃烧物上，通过吸热，使其温度降低到燃点以下，从而使火熄灭，起冷却作用的主要是水、二氧化碳和泡沫灭火剂。 ④抑制灭火法： 这是根据燃烧的连锁反应论，将灭火剂喷向燃烧物，抑制火焰，使燃烧过程产生的游离基（自由基）消失，从而导致燃烧停止。

3、学生宿舍防盗安全知识 ①大量现金及时存到银行，存折和储蓄卡妥善保管，密码最好不要与生日、201电话卡及上网密码相同，身份证与存折分开存放。存折号码做好记录，以便挂失。

②随身听、CD机、照相机、掌上电脑、贵重衣物等不用时及时锁好，妥善保管钥匙。 ③人离寝室及时锁门，保管好寝室钥匙，不随意借给他人使用。

④不让不熟悉的人或刚认。