[耒阳特产] - 糯高粱种子有多少个品种

一、糯高粱种子有多少个品种

4种。糯高粱，贵州省遵义市仁怀市者卜搜特产，全国农产品地理标志。糯首历高粱种子的四个品弊旁种分别是金糯粱1号，川糯粱2号，泸州红1号，郎糯红19号。

二、高粱饴是什么东西做的 高粱饴是哪里的特产

1、高粱饴是山东的传统地方特产，其选用优质白砂糖、精制淀粉、葡萄糖浆、柠檬酸、高麦芽糖浆为原料，剂以口感细腻、富有韧性、微甜可口的特点享誉全国，深受广大消费者喜爱，成为返简老少皆宜的特色食品。

2、山东的高粱饴是传统的名牌软糖，一向以“弹、冲迅韧、柔”三性散世此兼备而著称。吃起来不粘牙，甘美爽口。高粱饴采用优质高粱淀粉调乳，用精制砂糖化浆，再以适量的有机酸长时间和熬，产生多种有益于人体的糖类和酶类物质。除用高梁淀粉外，还可以用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种。

三、红缨子高粱是什么

红缨子高粱俗称红粱，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。

它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。也正是由于有了它，茅台镇酱酒才有了纯正笑袭酱香味。这种红粱只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。当地红粱不同于其他高粱粒小，皮厚，颗粒饱满，能经受多次蒸煮，当地人称其为“沙”。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就坤沙酱酒灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。

在原料选择上，古法工艺酿造的酱香白酒都是选择茅台地产的红缨子有机糯高粱。这种高粱的生产有着严格的标准，当碰瞎兄地政府大幅度提高有神让机红高粱的收购价格，收购价格已经涨到了3―4元（要知道普通麦子，稻谷等的收购价格才1元多），这就大大提高了农民种植有机高粱的积极性。

四、什么高粱是酿造酱香型白酒的原料呢？

红缨子牌高粱种皮厚、耐蒸煮、耐翻糙、糯性最好。

它颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，淀粉含量高，单宁含量适中，是茅台镇优质酱香型白酒的关键酿酒原料。红缨子高粱单宁含量适中（1.5%-2.0%），通过传统酱香工艺发酵形成儿茶酸、香草升激余醛、阿魏酸等优质酱香吵滚酒香味的前驱物质，最后形成酱香酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。

红缨子高粱产地分布

红缨子高粱产地主要分布于赤水河谷及其周边地区。红缨子高粱，俗称红粱，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。

这种红梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性铅郑的原因之一。当地红梁不同于其他高粱粒小，皮厚，颗粒饱满，能经受多次蒸煮。

茅台地产的糯性“红缨子”高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达90%以上。其截面呈玻璃质地状，十分有利于回沙工艺的多轮次翻烤，使茅台镇酱香型白酒每一轮的营养消耗有一合理范围。

五、茅台镇高粱可以吃吗

可以。红缨子高粱，俗称红梁，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。喊姿差是可以吃的。茅台镇是贵州省遵义市仁怀市下辖镇，位于贵州高原西北部，大娄册侍山脉西郑皮段北侧，北靠遵义，南临川南。