[耒阳特产] - 怎么样制作红薯条

一、怎么样制作红薯条

自制红薯条的做法

把番薯洗清泥巴，用刀把皮刮掉、洗净备用。

蒸锅放约5cm的水。把红薯放入锅里煮熟。

注意别烧干水，

如果干水了可以再加点，直到番薯煮熟。

筷子能插进番薯证明已经可以了。

注意别煮太烂、不然番薯很难成形的。

煮熟的番薯拿出锅，放盆子里散热（注意烫手）。

如果一直放锅里，锅里的余温过高会把番薯热烂的，这样番薯就不成形了。

番薯不烫手时，用刀把番薯切成条状，

一条条排好放竹篮或盆子里。

注意不要重叠。自制番薯干的做法 步骤4

把切好的番薯、一盘盘放到阳台或阳光充足的地方晒。自制番薯干的做法 步骤5

一般阳光充足的天气晒3、4天就可以了。

也可以在第二天时用烤箱180度烤20分钟。

喜欢软一点的朋友晒3天就可以了，喜欢有嚼劲的朋友可以多晒一两天。

我家姨生女用来做磨牙棒了，哈哈哈！

小贴士

1、番薯种类挺多的，不要买错。

买黄肉的番薯才适合做番薯干。

2、煮番薯注意别烧干水了。

如果水干了，番薯还没熟的话可以再加一点水。

煮番薯的水量不易太多，不然番薯煮太烂就很难成形了。

3、一般晒番薯干在立秋过后晒比较适合。也就是9月以后。

4、晒好的番薯干可以放进无水分的罐子或玻璃瓶存放，保鲜袋也可以。

红薯也就是我们常说的地瓜，在生活当中地瓜是十分常见的食物，尤其是在秋天的时候正是地瓜成熟大量上市的时候;红薯含有丰富的营养成分，经常吃红薯对身体健康有很多的好处，因此红薯是深受人们喜欢的一种食物，红薯口感香甜软糯，做法也比较多，炸红薯条就是老幼皆宜的吃法。

怎样炸红薯条

做法一

材料

红薯

做法

准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份;将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱，想切啥样的都可以，只是不要切太大了;锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条;待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看;待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。

做法二

食材：

红薯

2个（260-270克）

糯米粉

160克

糖

20克～30克

制作步骤：剥皮洗干净，不用很大的红薯，切片不用很薄，放蒸笼或者锅里蒸熟，感觉很快就好了，大火烧开，小火慢焖一会就好了，出锅以后把红薯捏碎，捣碎都可以，加入白糖，多少自己定，也差不多20多克，抓匀再放糯米粉，要分次加入，多少自己调整，揉成不粘手面团，然后自己再看自己喜好搓成条状，还是圆形，热油下锅，不要一次放太多，会膨胀，不好翻，不停的翻面以免煳了，中火，中小火都可以，看自己掌握，都飘起来了，膨胀开了的时候就熟了，起锅即可。

适合12+宝宝的小米红薯条

一、红薯条的做法

薯条是很多人喜爱吃的，尤其是对年轻人和小孩子，都是非常的喜爱吃薯条，薯条的制作方法简单，但是在对它选择的时候，需要注意要适量的进行，不宜吃的太多，否则对身体也没有任何的好处的，它是以油炸为主，所以热量较高，那红薯条的做法如何呢，这样的薯条也受到很多人喜爱。

很多人对红薯条的做法并不是很了解，在选择这样薯条的时候，需要对它的制作方式进行很好的认识，使得制作它的时候，也是能够顺利的进行，这样吃的时候，对身体也不会有任何的损害。

材料：红薯6个，去皮，切成细条，橄榄油2汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉半茶匙(可选择)。

做法：

1、将烤炉预热到220度。

2、将红薯条、油、盐、胡椒和辣椒粉一起放到一个塑料袋里，密封后摇混在一起。然后将薯条平铺在2个大的烘盘中。薯条只放一层， 不要堆积到一个烘盘内。

3、将薯条在烤炉里烤20分钟或直到一面金黄。然后翻面再烤20分钟直到外面变脆里面变软。烘烤时间是根据你切的薯条厚薄程度而定。

二、炸蕃薯条

材料：中型蕃薯2条，炸油适量，低筋面粉适量，胡椒粉适量。

做法：

1、蕃薯削皮切成长条备用。

2、热锅，放入炸油预热至160℃，将作法1的蕃薯条放入锅中，以中小火将蕃薯条炸3分钟，炸的时候不时翻动蕃薯条，使其受热均匀，再将蕃薯条捞出，沥干油分，并让蕃薯条冷却一下，均匀沾裹上低筋面粉。

3、热锅，大火加热炸油至180℃，再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上胡椒粉即可。

二、香酥红薯条是哪个地方的土特产？

是山东连城的特产，特产多网上商城就有卖。

三、杜甫逝于甚麽時候..?

770年（唐大历五年）4月，湖南兵马使臧玠举兵为乱。为避战火，杜甫半夜溯湘江往郴州投靠就舅父崔伟。船至耒阳方田驿，遇大水不能前行，半旬不得食物。耒阳县令闻之送予牛肉白酒。杜甫掉转船头返长沙居江阁。暮秋思归故里，孤舟入洞庭。因重疾复发，费资用尽，只得溯汨罗江往昌江县（今平江）投友求医。不幸病逝于县治寓所，葬于小田天井湖。

四、炸红薯条 炸红薯条的做法

1、第一步红薯薯条洗净，切条备用。

2、油热后，入锅煎至金黄色。

3、你可以直接从锅里吃。 你可以把它浸在番茄酱或糖里。

4、第一步红薯切成两厘米左右的厚度，放入蒸锅中蒸熟。

5、蒸熟的红薯用勺子捻成泥，放入适量白糖搅拌均匀，也可以不放糖。

6、放入糯米粉，和成软硬合适的面团。

7、每次揪一点面团，搓成你想要的任意形状，为了炸制方便我是搓成的长条。

8、放到牛奶中沾一下，再沾满面包糠。

9、放入油锅中小火炸制焦黄熟透捞出即可。

10、第一步红薯洗干净去皮（避免油炸时受伤，切记一定要擦干表面水分)切成小拇指大小的条状。

11、油烧热，下锅炸至金黄色，沥干多余的油即可装盘。